MYFOODPASSION
  • Home
  • Om meg
  • Oppskrifter
    • Asiatisk og Indisk
      • Asiatisk mat
      • Indisk
    • Brød, gjærbakst, konfekt
    • Bønner, linser, quinoa og div
      • Bulgur, couscous
      • Linser, bønner og kikerter
      • quinoa
    • Cookies, cupcakes og muffins
    • Fisk
    • Glutenfritt
    • Kaker, Brownies og Dessert
    • Kjøtt
    • Kylling
    • Ris
    • Salat, Grønnsaker
    • Frokost og sauser
    • Suppe, Pasta, Pizza
    • Vegetar
  • Restauranttips
  • Kontakt
  • Home
  • Om meg
  • Oppskrifter
    • Asiatisk og Indisk
      • Asiatisk mat
      • Indisk
    • Brød, gjærbakst, konfekt
    • Bønner, linser, quinoa og div
      • Bulgur, couscous
      • Linser, bønner og kikerter
      • quinoa
    • Cookies, cupcakes og muffins
    • Fisk
    • Glutenfritt
    • Kaker, Brownies og Dessert
    • Kjøtt
    • Kylling
    • Ris
    • Salat, Grønnsaker
    • Frokost og sauser
    • Suppe, Pasta, Pizza
    • Vegetar
  • Restauranttips
  • Kontakt
Search

Crispy sweet chili beef

23/9/2011

4 Comments

 
Picture

På tide med litt kinesisk mat igjen. Bestilte en ny kokebok fra Amazon.co.uk for en stund siden. 
Chings Fast Food av Ching-he Huang. 
Hun har fra tid til annen program på BBC Lifestyle. Søt kinesisk jente fra London. 
Hun får ting til å se enkelt ut og avmystifiserer mye av det man tror er vanskelig å lage. 
Dette blir starten på mitt kokebokprosjekt som jeg skrev om tidligere. Jeg vil lage en rett som jeg aldri har laget før, fra hver og en av mine kokebøker. Dvs jeg begynner med de 50 første, på øverste hylle i bokhylla. Jeg har ca 220 kokebøker.
Denne boken har 240 sider, glossy bilder (kanske litt for glossy), enkle og bra forklarte oppskrifter.Bilder av ferdig rett. Hun gir også litt ekstra tips og variasjoner på rettene. Veldig fristende oppskrifter, denne fattet mitt interesse umiddelbart. Derfor ble det Crispy sweet chili beef. Jeg justerte litt på sausen ( oppjustert i oppskriften under) da jeg syntes den først ble litt salt. Videre kokte jeg Jasminris til, men er ikke sikker på at det var nødvendig. 

Crispy sweet chili beef
2 pers
300 g mørbradbiff, skjæres i tynne strimler
2 ss maizena
Olje til fritering, ca 3-4dl
Saus
1 ss lys soja
2 ss sweet chili saus
saften av 1 liten appelsin

2 gulrot skjæres julienne, (små tynne staver)
1/2 agurk skjæres julienne(små tynne staver)
3 vårløk i biter
8 hvetetortillas

Gjør ferdig grønnsakene og sett tilside.
Varm opp oljen i en wok panne. 

Krydre biffstrimlene med salt og pepper, dypp dem i maizena mel.
Friter dem i olje, litt av gangen til de blir brune og sprø ca 2 min. La renne av på tørkepapir.
Ha ingrediensene til sausen i en liten kjele og varm opp. Kok på høy varme til det såvidt tykner.
Varm tortillas som anvist på pakken.
Legg biffen på et serveringsfat med grønnsakene rundt, ha varm saus i en skål og  varme tortillas.
Server som vist på bilde.

Picture

Picture

Picture

Picture

Picture

Picture

Print Friendly and PDF
4 Comments
Trude
24/9/2011 03:05:41 am

Hei, veldig bra innslag!!
Kan du lage en sitronterte?
Skulle gjerne hatt en bra oppskrift på dette.
Savner en hurtigknapp på utskrift under oppskriftene.

Reply
eva karin
24/9/2011 06:06:43 am

Hei. Ser så digg ut.Jeg får kansje ta ned woken fra loftet.

Reply
Tone
19/10/2011 10:47:20 am

Nå har jeg endelig funnet ut hva "julienne" betyr - etter å ha kuttet opp de små stavene i årevis. All lærdom mottas med takk.

Reply
Tone
29/10/2011 10:05:06 am

Smakte deilig. Blir helt sikker laget flere ganger.
Sausen var kjempegod så jeg lager nok større posjon neste gang.
Kuttet ut risen, og det ble rikelig til to personer likevel.

Reply



Leave a Reply.

    Gulrøtter og blomkål
    Picture
    Bakte gulrøtter med lønnesirup

    Velkommen til myfoodpassion

    Her finner du både oppskrifter på mat og bakst samt restaurant og reisetips

    Instagram

    RSS Feed

    Picture
    Pasta med blomkål og karamellisert løk
    Picture
    Blomkålsuppe
    Picture
    Bakt blomkål med quinoa
    Picture
    Gulrøtter med hummus og granateple
    Picture
    Smakfull gulrotsuppe

    Categories

    All
    London
    Restaurants Oslo
    Singapore

    Arkiv

    August 2019
    July 2019
    June 2019
    May 2019
    April 2019
    December 2018
    October 2018
    August 2018
    July 2018
    June 2018
    May 2018
    April 2018
    March 2018
    February 2018
    January 2018
    December 2017
    November 2017
    October 2017
    September 2017
    August 2017
    July 2017
    June 2017
    May 2017
    April 2017
    February 2017
    January 2017
    December 2016
    November 2016
    October 2016
    September 2016
    August 2016
    June 2016
    May 2016
    April 2016
    March 2016
    February 2016
    January 2016
    December 2015
    November 2015
    October 2015
    September 2015
    August 2015
    July 2015
    June 2015
    May 2015
    April 2015
    March 2015
    February 2015
    January 2015
    December 2014
    November 2014
    October 2014
    September 2014
    August 2014
    July 2014
    June 2014
    May 2014
    April 2014
    March 2014
    February 2014
    January 2014
    December 2013
    November 2013
    October 2013
    September 2013
    August 2013
    July 2013
    June 2013
    May 2013
    April 2013
    March 2013
    February 2013
    January 2013
    December 2012
    November 2012
    October 2012
    September 2012
    August 2012
    July 2012
    June 2012
    May 2012
    April 2012
    March 2012
    February 2012
    January 2012
    December 2011
    November 2011
    October 2011
    September 2011
    August 2011

Click to set custom HTML
  • Home
  • Om meg
  • Oppskrifter
    • Asiatisk og Indisk
      • Asiatisk mat
      • Indisk
    • Brød, gjærbakst, konfekt
    • Bønner, linser, quinoa og div
      • Bulgur, couscous
      • Linser, bønner og kikerter
      • quinoa
    • Cookies, cupcakes og muffins
    • Fisk
    • Glutenfritt
    • Kaker, Brownies og Dessert
    • Kjøtt
    • Kylling
    • Ris
    • Salat, Grønnsaker
    • Frokost og sauser
    • Suppe, Pasta, Pizza
    • Vegetar
  • Restauranttips
  • Kontakt