MYFOODPASSION
  • Home
  • Om meg
  • Oppskrifter
    • Asiatisk og Indisk
      • Asiatisk mat
      • Indisk
    • Brød, gjærbakst, konfekt
    • Bønner, linser, quinoa og div
      • Bulgur, couscous
      • Linser, bønner og kikerter
      • quinoa
    • Cookies, cupcakes og muffins
    • Fisk
    • Glutenfritt
    • Kaker, Brownies og Dessert
    • Kjøtt
    • Kylling
    • Ris
    • Salat, Grønnsaker
    • Frokost og sauser
    • Suppe, Pasta, Pizza
    • Vegetar
  • Restauranttips
  • Kontakt
  • Home
  • Om meg
  • Oppskrifter
    • Asiatisk og Indisk
      • Asiatisk mat
      • Indisk
    • Brød, gjærbakst, konfekt
    • Bønner, linser, quinoa og div
      • Bulgur, couscous
      • Linser, bønner og kikerter
      • quinoa
    • Cookies, cupcakes og muffins
    • Fisk
    • Glutenfritt
    • Kaker, Brownies og Dessert
    • Kjøtt
    • Kylling
    • Ris
    • Salat, Grønnsaker
    • Frokost og sauser
    • Suppe, Pasta, Pizza
    • Vegetar
  • Restauranttips
  • Kontakt
Search

Deilig potetsalat med asparges og gresk dressing

1/6/2019

0 Comments

 
Grillet potetsalat
Grønnsaker er godt å lage på grillen og poteter ikke minst. Her har jeg laget en potetsalat med grillet asparges  og en greskinspirert dressing, for å komme i litt sommerstemning. 
Potetsalat med asparges
TIPS
-Nøttene kan du tørriste i pannen for å få en bedre nøttesmak før de hakkes. 

Potato salad with greek dressing
Grillet potetsalat med asparges og gresk dressing
2-3 pers
500 g småpoteter (feks Perle eller nypotet)
1 bunt grønne asparges
1 ss olivenolje
4 reddikker
2 poser blandet salat (feldtsalat/babyleaf/ruccola/babyspinat)
1 neve hasselnøtter
Hakket friske urter som oregano, persille eller gressløk (kan utelates)

- Kok potetene (med skall) i lettsaltet vann til de er nesten møre. La vannet dampe godt av og del dem i to.
- Visp sammen dressingen.
- Skiv reddikkene tynt, fjern den harde stilkdelen på aspargesen og grovhakk hasselnøttene.
- Varm opp grillen eller en grillpanne og pensle potetene med litt olje. Grilles til de er helt møre og fått fine
  grillmerker. Aspargesen trenger ca 2 min på hver side.  Krydre potetene med litt havsalt.
- Hell salaten i en serveringsbolle og bland med et par spiseskjeer dressing. Legg i poteter, asparges og reddik 
  og skje over ca halvparten av gjenværende dressing. Resten serverer du ved siden av.
- Strø på hakkede nøtter og evnt friske urter.

Gresk dressing
3/4 dl olivenolje (helst extra virgin)
2 ss rødvinseddik
1/2 sitron, saften
​1 sjalottløk, finhakket
1/2 ts fransk sennep (Dijon)
2 hvitløksfedd, knust
1 ts tørket oregano
1/4 ts salt
1/2 ts kvernet pepper

Visp alle ingredienser godt sammen i en skål.
Picture
0 Comments



Leave a Reply.

    Gulrøtter og blomkål
    Picture
    Bakte gulrøtter med lønnesirup

    Velkommen til myfoodpassion

    Her finner du både oppskrifter på mat og bakst samt restaurant og reisetips

    Instagram

    RSS Feed

    Picture
    Pasta med blomkål og karamellisert løk
    Picture
    Blomkålsuppe
    Picture
    Bakt blomkål med quinoa
    Picture
    Gulrøtter med hummus og granateple
    Picture
    Smakfull gulrotsuppe

    Categories

    All
    London
    Restaurants Oslo
    Singapore

    Arkiv

    August 2019
    July 2019
    June 2019
    May 2019
    April 2019
    December 2018
    October 2018
    August 2018
    July 2018
    June 2018
    May 2018
    April 2018
    March 2018
    February 2018
    January 2018
    December 2017
    November 2017
    October 2017
    September 2017
    August 2017
    July 2017
    June 2017
    May 2017
    April 2017
    February 2017
    January 2017
    December 2016
    November 2016
    October 2016
    September 2016
    August 2016
    June 2016
    May 2016
    April 2016
    March 2016
    February 2016
    January 2016
    December 2015
    November 2015
    October 2015
    September 2015
    August 2015
    July 2015
    June 2015
    May 2015
    April 2015
    March 2015
    February 2015
    January 2015
    December 2014
    November 2014
    October 2014
    September 2014
    August 2014
    July 2014
    June 2014
    May 2014
    April 2014
    March 2014
    February 2014
    January 2014
    December 2013
    November 2013
    October 2013
    September 2013
    August 2013
    July 2013
    June 2013
    May 2013
    April 2013
    March 2013
    February 2013
    January 2013
    December 2012
    November 2012
    October 2012
    September 2012
    August 2012
    July 2012
    June 2012
    May 2012
    April 2012
    March 2012
    February 2012
    January 2012
    December 2011
    November 2011
    October 2011
    September 2011
    August 2011

Click to set custom HTML
  • Home
  • Om meg
  • Oppskrifter
    • Asiatisk og Indisk
      • Asiatisk mat
      • Indisk
    • Brød, gjærbakst, konfekt
    • Bønner, linser, quinoa og div
      • Bulgur, couscous
      • Linser, bønner og kikerter
      • quinoa
    • Cookies, cupcakes og muffins
    • Fisk
    • Glutenfritt
    • Kaker, Brownies og Dessert
    • Kjøtt
    • Kylling
    • Ris
    • Salat, Grønnsaker
    • Frokost og sauser
    • Suppe, Pasta, Pizza
    • Vegetar
  • Restauranttips
  • Kontakt