MYFOODPASSION
  • Home
  • Om meg
  • Oppskrifter
    • Asiatisk og Indisk
      • Asiatisk mat
      • Indisk
    • Brød, gjærbakst, konfekt
    • Bønner, linser, quinoa og div
      • Bulgur, couscous
      • Linser, bønner og kikerter
      • quinoa
    • Cookies, cupcakes og muffins
    • Fisk
    • Glutenfritt
    • Kaker, Brownies og Dessert
    • Kjøtt
    • Kylling
    • Ris
    • Salat, Grønnsaker
    • Frokost og sauser
    • Suppe, Pasta, Pizza
    • Vegetar
  • Restauranttips
  • Kontakt
  • Home
  • Om meg
  • Oppskrifter
    • Asiatisk og Indisk
      • Asiatisk mat
      • Indisk
    • Brød, gjærbakst, konfekt
    • Bønner, linser, quinoa og div
      • Bulgur, couscous
      • Linser, bønner og kikerter
      • quinoa
    • Cookies, cupcakes og muffins
    • Fisk
    • Glutenfritt
    • Kaker, Brownies og Dessert
    • Kjøtt
    • Kylling
    • Ris
    • Salat, Grønnsaker
    • Frokost og sauser
    • Suppe, Pasta, Pizza
    • Vegetar
  • Restauranttips
  • Kontakt
Search

Deilige små eplekaker med karamellglasur

4/11/2015

0 Comments

 
Apple bundt cake with caramel frosting
​Min datter kjøpte med en dekorativ mini bundt cake pan fra USA. Det gir små fine porsjonsformkaker som er litt
morsommere å servere enn en vanlig rund form. Epler har jo vært i sesong en stund og disse eplekakene laget jeg 
for noen uker siden. Jeg brukte norske epler med mye smak. Jeg har lagt ved to ulike oppskrifter  på glasur. 
Karamell glasur og lønnesirup glasur. Begge passer utmerket. Det er karamellglasuren du ser på bildene.
Jeg har lekt meg litt med styling av disse kakene. To ulike måter å style på gir veldig forskjellig uttrykk.
Du kan se begge om du går inn på innlegget.
Deilige små eplekaker
6 små kaker eller 1 rund kake (22cm)
3 dl hvetemel
1 ts bakepulver
1/4 ts natron
1 1/2 ts kanel
2 dl brunt sukker
115 g smør, smeltet
2 egg
1/2 dl kefir ( evnt lettrømme)
2 epler

- Sett ovnen på 175 grader og smør en teflon mini bundtcake form eller en legg et bakepapir i en rundt kakeform.
- Skrell eplene og skjær dem i småbiter.
- Smelt smøret, la avkjøles 5 min
- Visp sammen hvetemel, kanel, bakepulver og natron i en bolle.
- I en annen bakebolle visp lett sammen smeltet smør, egg, brunt sukker og kefir
- Hell det våte i det tørre og rør alt forsiktig sammen. Rør tilslutt i eplebitene.
- Fordel røren i formene. Bruker du små former med hull slik jeg har gjort vil jeg anbefake å bruke en sprøytepose.
  Bruker du en rundt form, heller du røra rett i formen.
- Stek 25-30 min for små og ca 40-45 for stor kake. Prøv med en kakenål, den skal komme ut tørr.

Karamell glasur
1 1/4 lyst brunt sukker
58 g margarin
3 ss melk
1 ts vanilje
2 1/2 dl melis
- Varm opp sukker, margarin og melk i en liten kjele til det begynner å koke. Ta kjelen av plata.
- Rør inn vanilje og la det stå i 10 min.
- Rør inn melisen og dekorer kakene.
- Pynt med hakkede nøtter
ELLER; 
Lønnesirup glasur
1 1/4 dl melis
2 ss melk
1 ss lønnesirup
- Rør til en tynn glasur, hell over kakene.
Bilde
Lønnesirup får man kjøpt på små flasker i de større matbutikkene. Man bruker lite av gangen og du har en flaske lenge.
Bilde
Som du ser på bildene her under utgjør stylingen mye for hvordan bildene ser ut. Samme kake men ganske ulike uttrykk.
Bilde
Bilde
​Foruten i kake bruker jeg lønnesirup i glasurer,  muffins, som smaksetting i brød og til å glasere frø og nøtter. 
Bilde
0 Comments



Leave a Reply.

    Gulrøtter og blomkål
    Picture
    Bakte gulrøtter med lønnesirup

    Velkommen til myfoodpassion

    Her finner du både oppskrifter på mat og bakst samt restaurant og reisetips

    Instagram

    RSS Feed

    Picture
    Pasta med blomkål og karamellisert løk
    Picture
    Blomkålsuppe
    Picture
    Bakt blomkål med quinoa
    Picture
    Gulrøtter med hummus og granateple
    Picture
    Smakfull gulrotsuppe

    Categories

    All
    London
    Restaurants Oslo
    Singapore

    Arkiv

    August 2019
    July 2019
    June 2019
    May 2019
    April 2019
    December 2018
    October 2018
    August 2018
    July 2018
    June 2018
    May 2018
    April 2018
    March 2018
    February 2018
    January 2018
    December 2017
    November 2017
    October 2017
    September 2017
    August 2017
    July 2017
    June 2017
    May 2017
    April 2017
    February 2017
    January 2017
    December 2016
    November 2016
    October 2016
    September 2016
    August 2016
    June 2016
    May 2016
    April 2016
    March 2016
    February 2016
    January 2016
    December 2015
    November 2015
    October 2015
    September 2015
    August 2015
    July 2015
    June 2015
    May 2015
    April 2015
    March 2015
    February 2015
    January 2015
    December 2014
    November 2014
    October 2014
    September 2014
    August 2014
    July 2014
    June 2014
    May 2014
    April 2014
    March 2014
    February 2014
    January 2014
    December 2013
    November 2013
    October 2013
    September 2013
    August 2013
    July 2013
    June 2013
    May 2013
    April 2013
    March 2013
    February 2013
    January 2013
    December 2012
    November 2012
    October 2012
    September 2012
    August 2012
    July 2012
    June 2012
    May 2012
    April 2012
    March 2012
    February 2012
    January 2012
    December 2011
    November 2011
    October 2011
    September 2011
    August 2011

Click to set custom HTML
  • Home
  • Om meg
  • Oppskrifter
    • Asiatisk og Indisk
      • Asiatisk mat
      • Indisk
    • Brød, gjærbakst, konfekt
    • Bønner, linser, quinoa og div
      • Bulgur, couscous
      • Linser, bønner og kikerter
      • quinoa
    • Cookies, cupcakes og muffins
    • Fisk
    • Glutenfritt
    • Kaker, Brownies og Dessert
    • Kjøtt
    • Kylling
    • Ris
    • Salat, Grønnsaker
    • Frokost og sauser
    • Suppe, Pasta, Pizza
    • Vegetar
  • Restauranttips
  • Kontakt