Formkake med bringebær og hvitsjokolade /Raspberry and white chocolate loaf

Tur i skogen er deilig. Jeg liker å gå det når det yrer litt men ikke regner helt. Er så forfriskende.
var jo så flink å gå tur så da passer det med en kake til teen. Fortjente det syntes jeg. Ferske bringebær og hvit sjokolade er en match made in heaven. De utfyller hverandre. Kaken blir også veldig saftig.
Formkake med bringebær og hvit sjokolade
190 g smør
190 g sukker
190 g hvetemel
3 egg
1 ts bakepulver
1/4 ts salt
25 g yoghurt naturell eller rømme
1 ts vaniljesukker eller extract
125 g friske bringebær
100 g hvit sjokolade, hakket

Forvarm ovnen til 175 grader. Smør og strø en avlang brødform.
Rør smør og sukker hvitt og porøst i en kjøkkenmaskin eller med en håndmikser. 
Tilsett eggene, ett av gangen og rør alt godt sammen. Visp sammen hvetemel,bakepulver og vaniljesukker (om du bruker det) i en bakebolle.  Hell det i smør/egg blandingen i to omganger og miks på lav hastighet til alt er godt blandet. Tilsett rømme og vanilje ekstrakt om du bruker det.  Tilslutt rører du inn bringebær og hvitjokolade forsiktig for hånd. Hell røren i formen og stek på midterste rille i ca 45-50 min til kaken er gjennomstekt. Prøv eventuelt med en kakenål. Den skal komme ut tørr. La kaken avkjøles en stund i formen før du legger den på en rist.
---------------------------
ENGLISH
Went for a walk in the woods today. Slightly raining which is my favorite weather for a walk.
It is so refreshing. Deserved a cake with my tea after that. So I made this loaf with raspberries and white chocolate. Those two ingredients is a match made in heaven. complement each other perfectly. Moist delish cake. 
Raspberry and white chocolate loaf
1 loaf
7 oz butter
7 oz all-purpose flour
7 oz granulated sugar
3 eggs
1 tsp bakingpowder
1/4 tsp salt
1 fl oz plain yoghurt
1 tsp vanilla extract
5 oz fresh raspberries
4 oz white chocolate, chopped

Preheat oven to 350 F. Grease a loaf tin with butter and dust with flour.
Using a handheld mixer or a kitchen aid with paddle attatchment, cream butter and sugar
until pale and fluffy. Add in the eggs, one at the time. Mix well between each egg. Sift flour, bakingpowder and salt in a bowl and add to the egg mixture in two batches. Beat on low speed until all is well incorporated. Then mix in vanilla and the yoghurt. Stir in the raspberries and white chocolate carefulley by hand. Pour the batter into the tin and bake for 45-50 minutes until the sponge is firm. Leave it to cool in the tin before turning it out on a wire rack.