MYFOODPASSION
  • Home
  • Om meg
  • Oppskrifter
    • Asiatisk og Indisk
      • Asiatisk mat
      • Indisk
    • Brød, gjærbakst, konfekt
    • Bønner, linser, quinoa og div
      • Bulgur, couscous
      • Linser, bønner og kikerter
      • quinoa
    • Cookies, cupcakes og muffins
    • Fisk
    • Glutenfritt
    • Kaker, Brownies og Dessert
    • Kjøtt
    • Kylling
    • Ris
    • Salat, Grønnsaker
    • Frokost og sauser
    • Suppe, Pasta, Pizza
    • Vegetar
  • Restauranttips
  • Kontakt
  • Home
  • Om meg
  • Oppskrifter
    • Asiatisk og Indisk
      • Asiatisk mat
      • Indisk
    • Brød, gjærbakst, konfekt
    • Bønner, linser, quinoa og div
      • Bulgur, couscous
      • Linser, bønner og kikerter
      • quinoa
    • Cookies, cupcakes og muffins
    • Fisk
    • Glutenfritt
    • Kaker, Brownies og Dessert
    • Kjøtt
    • Kylling
    • Ris
    • Salat, Grønnsaker
    • Frokost og sauser
    • Suppe, Pasta, Pizza
    • Vegetar
  • Restauranttips
  • Kontakt
Search

Frittata med løk og feta ost/Onion and feta frittata

27/3/2013

1 Comment

 
Picture
Her er en kjempegod lunsj rett som du kan servere under påskedagene. 
Egg er jo i sentrum nå i påsken og da mener jeg ikke bare godteri fylte påskeegg. 
Jeg har skrevet oppskriften for 4 personer men i dag lagde jeg den til 2 så jeg halverte (brukte 4 egg) oppskriften
og brukte en rund form istedenfor. Du kan bruke alle mulige slags grønnsaker og variere etter ønske.
Frittataen var høy og luftig når jeg tok den ut av ovnen. Men jeg fotograferte ute  i kulda så den ramlet ganske så fort sammen. Burde jo ha tenkt på det. Men kjempegod er den likevel, med ferskt hjemmelaget brød til.
Frittata med løk og feta ost
4 pers
1 ss margarin
2 løk, i tynne skiver
200 g feta ost 
3 dl matfløte
7 egg
4 vårløk
Persille
Havsalt og svart pepper

Forvarm ovnen til 200 grader. Smør en ildfast form (ca 20X30cm) med litt smør/olje.
Varm en steke panne på middels varme, ha i smøret og løken. Stek til løken blir myk, ca 5 min.
Hell løk i formen og smuldre over 150 g av feta osten.
I en liten bolle visper du sammen egg, matfløte, salt og pepper. Husk at feta ost er ganske salt i seg selv, 
så salt ikke for mye. Hell blandingen over løken og sett formen i stekeovnen. 
Stek til frittataen blir luftig og gylden ca 20 - 30 min.
Ved servering dryss over resten av feta osten, vårløk i skiver samt persille.
Server med godt brød og smør til. 
--------------------------------------
ENGLISH
This is a great and easy lunch dish to serve to your family and friends at easter time. 
Eggs is a part of the easter tradition and not just the chocolate ones.
This recipe is for 4 servings but today I made it for two, halved the recipe (used 4 eggs) and baked it in a round dish.
You can use any vegetable you like, not just onion as I did.
The frittata was really puffed when it came out of the oven. I did my photography outdoors in the cold today 
and the frittata unfortunately did not stay puffed for very long. I should have thought of that.... 
But still it tasted great and I served it with freshly baked bread and butter.
Onion and feta frittata 
4 servings
1 tbsp butter
2 onion, sliced thin
7 oz feta cheese, crumbled
1 1/4 cup single cream
7 eggs
4 spring onion
Fresh parsley
Sea salt and black pepper

Preheat oven to 400 F
Heat butter in a frying pan, add onion and cook for 5 minutes on medium-high heat until softened.
Place onion and 5oz crumbled feta in a lightly greased baking dish (about 11x7 inch).
Whisk together eggs and cream. Season with salt and pepper. Remember that feta cheese is quite salty.
Pour egg mixture on top of the onion and feta and bake in the oven for about 20-30 minutes until puffed and golden. Sprinkle over some extra feta, chopped spring onion and parsley. Serve with bread and butter.
Picture
Picture
Picture
Picture
Picture
1 Comment
eva karin
27/3/2013 06:48:52 am

Hei. Ser deilig ut--prøver den ja.feta er godt.

Reply



Leave a Reply.

    Gulrøtter og blomkål
    Picture
    Bakte gulrøtter med lønnesirup

    Velkommen til myfoodpassion

    Her finner du både oppskrifter på mat og bakst samt restaurant og reisetips

    Instagram

    RSS Feed

    Picture
    Pasta med blomkål og karamellisert løk
    Picture
    Blomkålsuppe
    Picture
    Bakt blomkål med quinoa
    Picture
    Gulrøtter med hummus og granateple
    Picture
    Smakfull gulrotsuppe

    Categories

    All
    London
    Restaurants Oslo
    Singapore

    Arkiv

    August 2019
    July 2019
    June 2019
    May 2019
    April 2019
    December 2018
    October 2018
    August 2018
    July 2018
    June 2018
    May 2018
    April 2018
    March 2018
    February 2018
    January 2018
    December 2017
    November 2017
    October 2017
    September 2017
    August 2017
    July 2017
    June 2017
    May 2017
    April 2017
    February 2017
    January 2017
    December 2016
    November 2016
    October 2016
    September 2016
    August 2016
    June 2016
    May 2016
    April 2016
    March 2016
    February 2016
    January 2016
    December 2015
    November 2015
    October 2015
    September 2015
    August 2015
    July 2015
    June 2015
    May 2015
    April 2015
    March 2015
    February 2015
    January 2015
    December 2014
    November 2014
    October 2014
    September 2014
    August 2014
    July 2014
    June 2014
    May 2014
    April 2014
    March 2014
    February 2014
    January 2014
    December 2013
    November 2013
    October 2013
    September 2013
    August 2013
    July 2013
    June 2013
    May 2013
    April 2013
    March 2013
    February 2013
    January 2013
    December 2012
    November 2012
    October 2012
    September 2012
    August 2012
    July 2012
    June 2012
    May 2012
    April 2012
    March 2012
    February 2012
    January 2012
    December 2011
    November 2011
    October 2011
    September 2011
    August 2011

Click to set custom HTML
  • Home
  • Om meg
  • Oppskrifter
    • Asiatisk og Indisk
      • Asiatisk mat
      • Indisk
    • Brød, gjærbakst, konfekt
    • Bønner, linser, quinoa og div
      • Bulgur, couscous
      • Linser, bønner og kikerter
      • quinoa
    • Cookies, cupcakes og muffins
    • Fisk
    • Glutenfritt
    • Kaker, Brownies og Dessert
    • Kjøtt
    • Kylling
    • Ris
    • Salat, Grønnsaker
    • Frokost og sauser
    • Suppe, Pasta, Pizza
    • Vegetar
  • Restauranttips
  • Kontakt