MYFOODPASSION
  • Home
  • Om meg
  • Oppskrifter
    • Asiatisk og Indisk
      • Asiatisk mat
      • Indisk
    • Brød, gjærbakst, konfekt
    • Bønner, linser, quinoa og div
      • Bulgur, couscous
      • Linser, bønner og kikerter
      • quinoa
    • Cookies, cupcakes og muffins
    • Fisk
    • Glutenfritt
    • Kaker, Brownies og Dessert
    • Kjøtt
    • Kylling
    • Ris
    • Salat, Grønnsaker
    • Frokost og sauser
    • Suppe, Pasta, Pizza
    • Vegetar
  • Restauranttips
  • Kontakt
  • Home
  • Om meg
  • Oppskrifter
    • Asiatisk og Indisk
      • Asiatisk mat
      • Indisk
    • Brød, gjærbakst, konfekt
    • Bønner, linser, quinoa og div
      • Bulgur, couscous
      • Linser, bønner og kikerter
      • quinoa
    • Cookies, cupcakes og muffins
    • Fisk
    • Glutenfritt
    • Kaker, Brownies og Dessert
    • Kjøtt
    • Kylling
    • Ris
    • Salat, Grønnsaker
    • Frokost og sauser
    • Suppe, Pasta, Pizza
    • Vegetar
  • Restauranttips
  • Kontakt
Search

Gresskarmos med lønnesirup og hasselnøtter

2/1/2017

0 Comments

 
Gresskarmos
(For recipe in english, click here)
Godt nyttår!
​Da har det blitt 2017 og med nytt år kommer nye muligheter. Som vanlig i julen blir det mye mat og kaker.
Jeg koser meg med det men må jo innrømme at det er deilig å spise litt lettere igjen. Denne gresskarmosen
serverte jeg til stekt kalkunbryst i julen. Den er supergod! Den kan veldig fint serveres til kylling i hverdagen eller når man har gjester så derfor blir den årets første oppskrift og blogginnlegg. Den type gresskar jeg har brukt heter flaskegresskar eller vintersquash. På engelsk butternut squash. De har den hele året i min lokale innvandrerbutikk, den er søt og orange i kjøttet og passer også utmerket i salater. Jeg syntes den er best ovnsbakt.
Bilde
Tips
- Du behøver ikke skrelle den før du ovnsbaker.
- Ikke alle har eller vil kjøpe inn lønnesirup (maple syrup), du kan bruke honning eller bare skippe den helt.
  Honningsmaken er dog ikke den samme men tilfører litt sødme.
- Legg ved et par hvitløksfedd på stekebrettet, det gir god smak 
Butternut mash
Gresskarmos med lønnesirup og hasselnøtter
4 pers
2 middels store flaskegresskar (vintersquash)
2 ss olivenolje

30 g margarin
1/2 dl revet parmesan
1 ts papirkapulver
1/2 ts spisskummen (kan utlates)
1 ss hakket fersk rosmarin
1/2 - 1 ts salt 
1/2 ts pepper
2 ss hakkede hasselnøtter
2 ss lønnesirup

- Forvarm ovnen til 180 grader. Kle et stekebrett med bakepapir.
- Del gresskaret i to på langs og skrap ut frøene med en skje.
- Hell på olivenoljen, halvparten av rosmarinen og legg dem med snittsiden ned på stekebrettet.
- Stek dem til de er helt myke, ca 30 min.
- Bruk en skje og skrap ut all kjøttet, legg det i en bolle.
- Skjær smøret i små biter og rør det ned slik at det smelter.
- Bland i paprikapulver, spisskummen, salt, pepper og resten av rosmarinen, deretter i parmesan.
- Så langt kan du forberede om du ikke skal servere den med en gang. Varm den opp igjen i en kjele og følg resten av           oppskriften.
- Hakk nøttene grovt.
- Legg mosen i en serveringsbolle, strø på hakkede nøtter og skje over lønnesirup.
Bilde
Flaskegresskar
0 Comments



Leave a Reply.

    Gulrøtter og blomkål
    Picture
    Bakte gulrøtter med lønnesirup

    Velkommen til myfoodpassion

    Her finner du både oppskrifter på mat og bakst samt restaurant og reisetips

    Instagram

    RSS Feed

    Picture
    Pasta med blomkål og karamellisert løk
    Picture
    Blomkålsuppe
    Picture
    Bakt blomkål med quinoa
    Picture
    Gulrøtter med hummus og granateple
    Picture
    Smakfull gulrotsuppe

    Categories

    All
    London
    Restaurants Oslo
    Singapore

    Arkiv

    August 2019
    July 2019
    June 2019
    May 2019
    April 2019
    December 2018
    October 2018
    August 2018
    July 2018
    June 2018
    May 2018
    April 2018
    March 2018
    February 2018
    January 2018
    December 2017
    November 2017
    October 2017
    September 2017
    August 2017
    July 2017
    June 2017
    May 2017
    April 2017
    February 2017
    January 2017
    December 2016
    November 2016
    October 2016
    September 2016
    August 2016
    June 2016
    May 2016
    April 2016
    March 2016
    February 2016
    January 2016
    December 2015
    November 2015
    October 2015
    September 2015
    August 2015
    July 2015
    June 2015
    May 2015
    April 2015
    March 2015
    February 2015
    January 2015
    December 2014
    November 2014
    October 2014
    September 2014
    August 2014
    July 2014
    June 2014
    May 2014
    April 2014
    March 2014
    February 2014
    January 2014
    December 2013
    November 2013
    October 2013
    September 2013
    August 2013
    July 2013
    June 2013
    May 2013
    April 2013
    March 2013
    February 2013
    January 2013
    December 2012
    November 2012
    October 2012
    September 2012
    August 2012
    July 2012
    June 2012
    May 2012
    April 2012
    March 2012
    February 2012
    January 2012
    December 2011
    November 2011
    October 2011
    September 2011
    August 2011

Click to set custom HTML
  • Home
  • Om meg
  • Oppskrifter
    • Asiatisk og Indisk
      • Asiatisk mat
      • Indisk
    • Brød, gjærbakst, konfekt
    • Bønner, linser, quinoa og div
      • Bulgur, couscous
      • Linser, bønner og kikerter
      • quinoa
    • Cookies, cupcakes og muffins
    • Fisk
    • Glutenfritt
    • Kaker, Brownies og Dessert
    • Kjøtt
    • Kylling
    • Ris
    • Salat, Grønnsaker
    • Frokost og sauser
    • Suppe, Pasta, Pizza
    • Vegetar
  • Restauranttips
  • Kontakt