Nypoteter er godt å grille i likhet med mange andre grønnsaker. Her er det bare å prøve seg frem. Blander du dem så med en god dressing får du en super salat. Sola skinner, det er varmt og middagen i dag skal inntas ute på verandaen blant blomster og voksende grønnsakshage.
TIPS
- Potetene kan du koke i vann, dampkoke eller koke i mikro`n. - Du kan godt variere urtene men denne kombinasjonen passer veldig godt til poteter. - Jeg bruker ofte en mandolin når jeg kutter grønnsaker. Vil anbefale deg å skaffe en men det er selvfølgelig ikke nødvendig. En skarp kniv gjør nytten det også. - Sjalottløk er litt mildere og søtere på smak enn vanlig løk. Du kan erstatte den med rødløk. - Du kan bruke også eplesidereddik.
Grillede nypoteter med squash og sjalottløkdressing
2 pers 350-400 g små nypoteter m/skall 1 stor squash 1 ss olivenolje Havsalt Dressing 1 stor sjalottløk, finhakket 2 ss olivenolje 1 ss hvitvinseddik 1 ts fransk sennep 1 ts honning 1/4 ts salt 1/4 ts pepper 1 ss hakket kruspersille 1 ss hakket dill 1 ss hakket gressløk - Visp sammen alle ingrediense til dressingen og sett den tilside så lenge. - Del potetene på langs og kok dem nesten møre. Dampkok dem gjerne om du kan. - Skyll squash og skjær den i lange strimler på langs. Bruk en mandolin eller en skarp kniv. Ca 1/2 cm tykke. - Varm opp grillen. Pensle potetene og squashskivene lett med olje. - Legg først på potetene og grill dem på begge sider til de har fått fin farge og er gjennomstekte. - Strø på litt salt og pepper mot slutten av grillingen. Legg dem over i en serveringsbolle. - Hell på dressingen. - Grill squashen til slutt, de tar toppen ett par minutter. - Legg i squashskivene og rør alt sammen. Smak til om du behøver mer salt og pepper. Server
0 Comments
Leave a Reply. |
Gulrøtter og blomkål
Bakte gulrøtter med lønnesirup
Velkommen til myfoodpassionHer finner du både oppskrifter på mat og bakst samt restaurant og reisetips ![]()
Pasta med blomkål og karamellisert løk
Blomkålsuppe
Bakt blomkål med quinoa
Gulrøtter med hummus og granateple
Smakfull gulrotsuppe
CategoriesAll ArkivAugust 2019 |