Grillet salat med bacon og fetadressing

Endelig litt sommer og varme!  Grillen er tatt frem og vi er klare til å spise våre måltider ute på balkongen. Masse herlig grillmat med gode tilbehør. Man kan grille mye forskjellig og salatblader er en av dem, de blir veldig gode med litt brent grillsmak. Her har dere en fin rett som kan brukes som en egen lunsj rett, kanskje med et kokt egg til eller som jeg har gjort her som tilbehør til grillet kjøtt. Ekstra godt blir det med lønnesirups krutonger, bacon og fetaostdressing.

Grillet salat med bacon og fetadressing
2 pers
1 stort Romano salathode
80 g bacon, finstrimlet
Litt raps eller olivenolje
- Stek bacon sprøtt i en stekepanne
- Del salaten i to på langs. 
- Pensle salaten med litt olje og grill den ca 30 sek- 1 min på hver side. 
  Ikke stek den så mye at den blir helt myk, da mister den sin fine grønne farge. Litt sprøhet er ekstra godt.
- Anrett på fat, strø over bacon og krutonger og skje over dressingen. 

Små havrekrutonger med lønnesirup
1 1/2 dl havregryn
1 ss solsikkefrø
1 ss gresskarfrø
2 ss mandler (hakkede, skivet eller flak)
1 ss lønnesirup
1/4 ts chilipulver
2 ss olivenolje
1/4- 1/2 ts grovt havsalt
- Sett ovnen på 180 grader. Kle stekebrettet med et bakepapir.
- Hell alt i en bolle og rør til det er godt blandet sammen.
- Hell det ut på stekebrettet og bak i ca 15 min. Rør om en gang under steketiden.
- La det avkjøles på brettet

Fetadressing
1 hvitløksfedd
3 ss majones
2 dl creme fraiche
50 g fetaost, smuldret
salt og pepper
- Riv hvitløken fint og rør sammen alle ingrediensene. Smak til med salt og pepper.

Jeg har brukt Romano salat, den er så sprø og delikat. Du kan fint bruke hjertesalat men da behøver du nok
​1 salathode pr person.