Grillet svinefilet med sennepssaus

---

Jeg gir ikke opp grilling til tross for at det øsregner. Vi er i Juli, det er grilltid! 
Grillet svin indrefilet og serverte den med denne gode sennepssausen, grønnsaker og Parmesan poteter. 

Sennepssaus
4 pers
1/2 liten løk, finhakket
2 hvitløksfedd, finhakket
1 ss smør
1 ss Dijon sennep
2 ts soya
1 ts konsentrert oksefond ( evnt 1/2 buljongterning)
1 dl hvitvin
2 dl kremfløte
Fersk timian
Salt og pepper

Fres løk og hvitløk i smøret i en liten tykkbunnet kjele ett par minutter. Tilsett sennep og buljong/fond.
Så vin og fløte. Kok sausen på middelsvarme i ca 5-10 min, til den begynner å tykne litt. 
Smak til med soya saus og ha i fersk timian tilslutt.
 

---

---

---

---