![]()
Takk til matbloggsentralen som gjorde bloggen min til ukens matblogger. Det var morsomt.
Hoisinkylling er en kjempefin rett å lage til selskap. Kyllingen koser seg først i marinaden og siden i ovnen. Da har du god tid til å lage salaten og koke ris, mens du prater med gjestene. Salaten er inspirert av Bill Granger. Han bruker stangselleri istedenfor grønne bønner. Jeg liker bønner som fungerte utmerket. Også de fryste. Dressingen gjorde susen. Hoisin kylling 4 pers 1 dl hoisinsaus 1 ss kinesisk chilisaus (sweet chili) 3 hvitløksfedd presset 2 ts revet ingefær 2 ss soja 2 ss sitronsaft 1/2 ts five spice krydder 4 kyllingbryst 1 ss seamfrø (kan utelates) Sett ovnen på 200 grader Rør sammen alle ingrediensene foruten kylling og sesamfrø. Del kylling i mindre biter. Legg dem i marinaden og mariner i ca 15 min. Legg folie på et stekebrett, brett til kantene. Legg på kyllingbitene ganske tett sammen og hell marinaden over. Stek i ca 10 min. Ved servering, strø over sesamfrø. Agurk og brekkbønnesalat 200 g grønne bønner, kuttet til 3-4 cm biter 1/4 - 1/2 agurk, delt i fine staver 2 ss soja 1/4 ts sesamolje 2 ts ris vinegar 2 ss flytende honning Kok bønnene i noen minutter i kokende vann til møre. Legg dem i iskaldt vann. La renne godt av. Bland soja,risvinegar,sesamolje og honning. Legg bønner og agurk i en skål, hell over dressingen og rør om. Server med kokt jasmin ris. Hoisin chicken is a great dish when having friends over. Easy to make and taste great! The salad is inspired by the Australian chef Bill Granger. He uses celery instead of green beans. I found that green beans and cucumber was a tastier combination. Serve with jasmine rice. --------------------------------------------------------------- Hoisin chicken 4 servings 1/2 cup Hoisin sauce 1 tbsp chili sauce 3 cloves garlic 2 tsp grated fresh ginger 2 tbsp soy sauce 2 tbsp lemon juice 1/2 tsp five spice 4 boneless chicken breast 1 tbsp sesame seeds Preheat oven to 400 degrees. Mix all the ingrediens except the chicken and sesame seed in a bowl. Dice chicken in smaller peaces and add them to the marinade. Let sit and marinade for at least 15 min. Line a baking tray with aliminium foil. Spread out the chicken pieces with the marinade. Bake for about 10 min until chicken is cooked through. Sprinkle over the sesame seeds before serving. Haricot vert and cucumber salad 7oz Haricot vert/green beans, cut in 1 1/2 inch pieces 1/4 - 1/2 cucumber, cut into batons 2 tbsp soy sauce 1/4 tsp sesame oil 2 tsp rice vinegar 2 tbsp honey Boil the haricot vert in boiling water for a couple of minutes, until done. Put them in ice cold water and then drain well. Mix togheter soy, rice vinegar, sesame oil and honey. Mix Haricot vert and cucumber in a serving dish and drizzle over the dressing. Mix well. Serve the chicken and salad with fragrant jasmine rice. ![]() ![]()
6 Comments
eva karin
19/3/2012 01:21:04 pm
Hei.Gratulerer som ukens matblogger,det fortjener du.Bloggen og bildene er flotte.Alltid veldig delikat-----og når det gjelder matrettene sååååå mye godt.sukk.
Reply
Tone
25/3/2012 09:58:23 am
Mmmm. Kjempegod. Det blir ikke siste gang jeg lager denne.
Reply
9/2/2013 06:40:57 pm
This looks amazing! I'm going to have to put this on my menu for next week.
Reply
myfoodpassion
10/2/2013 09:11:14 am
Thank you. It is a really tasty dish and quite easy to make.
Reply
Camilla
4/2/2014 10:56:54 am
Hei, jeg prøvde å lage denne mensausen min ble MYE lysere enn på dine bilder, hva har jeg gjort galt? Mye av sausen ble også brent på folien og ble uspiselig. Hadde den på 200 grader i 10 min.
Reply
myfoodpassion
4/2/2014 03:37:15 pm
Tja si det. Hoisin sausen er jo mørk i fargen, likeså five spice krydder. Jeg bruker oftest mørk soya. Noe av sausen min blir også brent når den flyter ut men det er vanligvis bare litt helt ytterst på kantene. Kanskje du har spredt kylling og sausen ut litt for mye på folien.
Reply
Leave a Reply. |
Gulrøtter og blomkål
Bakte gulrøtter med lønnesirup
Velkommen til myfoodpassionHer finner du både oppskrifter på mat og bakst samt restaurant og reisetips ![]()
Pasta med blomkål og karamellisert løk
Blomkålsuppe
Bakt blomkål med quinoa
Gulrøtter med hummus og granateple
Smakfull gulrotsuppe
CategoriesAll ArkivAugust 2019 |