MYFOODPASSION
  • Home
  • Om meg
  • Oppskrifter
    • Asiatisk og Indisk
      • Asiatisk mat
      • Indisk
    • Brød, gjærbakst, konfekt
    • Bønner, linser, quinoa og div
      • Bulgur, couscous
      • Linser, bønner og kikerter
      • quinoa
    • Cookies, cupcakes og muffins
    • Fisk
    • Glutenfritt
    • Kaker, Brownies og Dessert
    • Kjøtt
    • Kylling
    • Ris
    • Salat, Grønnsaker
    • Frokost og sauser
    • Suppe, Pasta, Pizza
    • Vegetar
  • Restauranttips
  • Kontakt
  • Home
  • Om meg
  • Oppskrifter
    • Asiatisk og Indisk
      • Asiatisk mat
      • Indisk
    • Brød, gjærbakst, konfekt
    • Bønner, linser, quinoa og div
      • Bulgur, couscous
      • Linser, bønner og kikerter
      • quinoa
    • Cookies, cupcakes og muffins
    • Fisk
    • Glutenfritt
    • Kaker, Brownies og Dessert
    • Kjøtt
    • Kylling
    • Ris
    • Salat, Grønnsaker
    • Frokost og sauser
    • Suppe, Pasta, Pizza
    • Vegetar
  • Restauranttips
  • Kontakt
Search

Hoisin kylling/Hoisin chicken

19/3/2012

6 Comments

 
Picture

Takk til matbloggsentralen som gjorde bloggen min til ukens matblogger. Det var morsomt.

Hoisinkylling er en kjempefin rett å lage til selskap. Kyllingen koser seg først i marinaden og siden  i ovnen.
Da har du god tid til å lage salaten og koke ris, mens du prater med gjestene. Salaten er inspirert av Bill Granger. Han bruker stangselleri istedenfor grønne bønner. Jeg liker bønner som fungerte utmerket. Også de fryste. Dressingen gjorde susen. 

Hoisin kylling
4 pers
1 dl hoisinsaus
1 ss kinesisk chilisaus (sweet chili)
3 hvitløksfedd presset
2 ts revet ingefær
2 ss soja
2 ss sitronsaft
1/2 ts five spice krydder
4 kyllingbryst
1 ss seamfrø (kan utelates)

Sett ovnen på 200 grader
Rør sammen alle ingrediensene foruten kylling og sesamfrø. Del kylling i mindre biter.
Legg dem i marinaden og mariner i ca 15 min.

Legg folie på et stekebrett, brett til kantene. Legg på kyllingbitene ganske tett sammen og hell marinaden over.
Stek i ca 10 min. Ved servering, strø over sesamfrø.

Agurk og brekkbønnesalat
200 g grønne bønner, kuttet til 3-4 cm biter
1/4 - 1/2 agurk, delt i fine staver
2 ss soja
1/4 ts sesamolje
2 ts ris vinegar
2 ss flytende honning

Kok bønnene i noen minutter i kokende vann til møre. Legg dem i iskaldt vann.  La renne godt av.
Bland soja,risvinegar,sesamolje og honning. Legg bønner og agurk i en skål, hell over dressingen og rør om. 

Server med kokt jasmin ris.

Hoisin chicken is a great dish when having friends over. Easy to make and taste great!
The salad is inspired by the Australian chef Bill Granger. He uses celery instead of green beans.
I found that green beans and cucumber was a tastier combination. Serve with jasmine rice.
---------------------------------------------------------------


Hoisin chicken
4 servings
1/2 cup Hoisin sauce
1 tbsp chili sauce
3 cloves garlic
2 tsp grated fresh ginger
2 tbsp soy sauce
2 tbsp lemon juice
1/2 tsp five spice
4 boneless chicken breast
1 tbsp sesame seeds

Preheat oven to 400 degrees.

Mix all the ingrediens except the chicken and sesame seed in a bowl. 
Dice chicken in smaller peaces and add them to the marinade.
Let sit and marinade for at least 15 min.

Line a baking tray with aliminium foil. Spread out the chicken pieces with the marinade.
Bake for about 10 min until chicken is cooked through.
Sprinkle over the sesame seeds before serving.


Haricot vert and cucumber salad 
7oz Haricot vert/green beans, cut in 1 1/2 inch pieces
1/4 - 1/2 cucumber, cut into batons
2 tbsp soy sauce
1/4 tsp sesame oil
2 tsp rice vinegar
2 tbsp honey

Boil the haricot vert in boiling water for a couple of minutes,  until done. 
Put them in ice cold water and then drain well.
Mix togheter soy, rice vinegar, sesame oil and honey.
Mix Haricot vert and cucumber in a serving dish and drizzle over the dressing. Mix well.

Serve the chicken and salad with fragrant jasmine rice.

Picture

Picture

6 Comments
eva karin
19/3/2012 01:21:04 pm

Hei.Gratulerer som ukens matblogger,det fortjener du.Bloggen og bildene er flotte.Alltid veldig delikat-----og når det gjelder matrettene sååååå mye godt.sukk.

Reply
Tone
25/3/2012 09:58:23 am

Mmmm. Kjempegod. Det blir ikke siste gang jeg lager denne.

Reply
Gwen @SimplyHealthyFamily link
9/2/2013 06:40:57 pm

This looks amazing! I'm going to have to put this on my menu for next week.

Reply
myfoodpassion
10/2/2013 09:11:14 am

Thank you. It is a really tasty dish and quite easy to make.
Hope you will like it.

Reply
Camilla
4/2/2014 10:56:54 am

Hei, jeg prøvde å lage denne mensausen min ble MYE lysere enn på dine bilder, hva har jeg gjort galt? Mye av sausen ble også brent på folien og ble uspiselig. Hadde den på 200 grader i 10 min.

Reply
myfoodpassion
4/2/2014 03:37:15 pm

Tja si det. Hoisin sausen er jo mørk i fargen, likeså five spice krydder. Jeg bruker oftest mørk soya. Noe av sausen min blir også brent når den flyter ut men det er vanligvis bare litt helt ytterst på kantene. Kanskje du har spredt kylling og sausen ut litt for mye på folien.

Reply



Leave a Reply.

    Gulrøtter og blomkål
    Picture
    Bakte gulrøtter med lønnesirup

    Velkommen til myfoodpassion

    Her finner du både oppskrifter på mat og bakst samt restaurant og reisetips

    Instagram

    RSS Feed

    Picture
    Pasta med blomkål og karamellisert løk
    Picture
    Blomkålsuppe
    Picture
    Bakt blomkål med quinoa
    Picture
    Gulrøtter med hummus og granateple
    Picture
    Smakfull gulrotsuppe

    Categories

    All
    London
    Restaurants Oslo
    Singapore

    Arkiv

    August 2019
    July 2019
    June 2019
    May 2019
    April 2019
    December 2018
    October 2018
    August 2018
    July 2018
    June 2018
    May 2018
    April 2018
    March 2018
    February 2018
    January 2018
    December 2017
    November 2017
    October 2017
    September 2017
    August 2017
    July 2017
    June 2017
    May 2017
    April 2017
    February 2017
    January 2017
    December 2016
    November 2016
    October 2016
    September 2016
    August 2016
    June 2016
    May 2016
    April 2016
    March 2016
    February 2016
    January 2016
    December 2015
    November 2015
    October 2015
    September 2015
    August 2015
    July 2015
    June 2015
    May 2015
    April 2015
    March 2015
    February 2015
    January 2015
    December 2014
    November 2014
    October 2014
    September 2014
    August 2014
    July 2014
    June 2014
    May 2014
    April 2014
    March 2014
    February 2014
    January 2014
    December 2013
    November 2013
    October 2013
    September 2013
    August 2013
    July 2013
    June 2013
    May 2013
    April 2013
    March 2013
    February 2013
    January 2013
    December 2012
    November 2012
    October 2012
    September 2012
    August 2012
    July 2012
    June 2012
    May 2012
    April 2012
    March 2012
    February 2012
    January 2012
    December 2011
    November 2011
    October 2011
    September 2011
    August 2011

Click to set custom HTML
  • Home
  • Om meg
  • Oppskrifter
    • Asiatisk og Indisk
      • Asiatisk mat
      • Indisk
    • Brød, gjærbakst, konfekt
    • Bønner, linser, quinoa og div
      • Bulgur, couscous
      • Linser, bønner og kikerter
      • quinoa
    • Cookies, cupcakes og muffins
    • Fisk
    • Glutenfritt
    • Kaker, Brownies og Dessert
    • Kjøtt
    • Kylling
    • Ris
    • Salat, Grønnsaker
    • Frokost og sauser
    • Suppe, Pasta, Pizza
    • Vegetar
  • Restauranttips
  • Kontakt