MYFOODPASSION
  • Home
  • Om meg
  • Oppskrifter
    • Asiatisk og Indisk
      • Asiatisk mat
      • Indisk
    • Brød, gjærbakst, konfekt
    • Bønner, linser, quinoa og div
      • Bulgur, couscous
      • Linser, bønner og kikerter
      • quinoa
    • Cookies, cupcakes og muffins
    • Fisk
    • Glutenfritt
    • Kaker, Brownies og Dessert
    • Kjøtt
    • Kylling
    • Ris
    • Salat, Grønnsaker
    • Frokost og sauser
    • Suppe, Pasta, Pizza
    • Vegetar
  • Restauranttips
  • Kontakt
  • Home
  • Om meg
  • Oppskrifter
    • Asiatisk og Indisk
      • Asiatisk mat
      • Indisk
    • Brød, gjærbakst, konfekt
    • Bønner, linser, quinoa og div
      • Bulgur, couscous
      • Linser, bønner og kikerter
      • quinoa
    • Cookies, cupcakes og muffins
    • Fisk
    • Glutenfritt
    • Kaker, Brownies og Dessert
    • Kjøtt
    • Kylling
    • Ris
    • Salat, Grønnsaker
    • Frokost og sauser
    • Suppe, Pasta, Pizza
    • Vegetar
  • Restauranttips
  • Kontakt
Search

Hvit bønnesuppe/White bean soup

10/12/2013

1 Comment

 
Picture
For english recipe, scroll down

Snøen har så vidt gjort sitt inntog og kuldegradene kommet.  Hva passer vel da bedre enn suppe. 
Denne suppen med hvite bønner er veldig enkel å lage, er supersunn og smaker godt.
Jeg har brukt litt fløte for å å en rundere  og fyldigere smak, men den kan du skippe om du vil.
Hvit bønnesuppe
3 pers
2 ss olivenolje
1 ss margarin
2 middels store løk, finhakket
2 hvitløks fedd, finhakket
1/2 ts salt
1/2 ts tørket rosmarin eller 1/2 ss frisk
3 x 380 g bokser med små eller store hvite bønner
( silt og skylt )
1 l kylling buljong (terning + vann går fint)
2 skiver bacon eller spekeskinke, stekt sprøtt og hakket
1/2 dl fløte Varm opp oljen og margarinen i en stor kjele på middels varme. Ha i løk, hvitløk og salt.
La dette steke i 5-7 min til løken er myk. Hell i bønner, buljong og rosmarinen.
Kok opp, så senk varmen og la det hele småkoke i 15 min.
Hell suppen i en hurtigmikser eller bruk en stavmikser og kjør til du får en jevn og slett suppe.
Noen ganger kan det være vanskelig å få most alle bønnene med en stavmikser. Sil da suppen og press resten av bønnene gjennom silen. Hell i fløten og varm suppen til kokepunktet.  Smak til med salt og pepper.
Hell i serveringsboller og pynt med litt fløte og bacon/spekeskinke. Deilig med et godt brød til.  

---------------------------------------
ENGLISH
It is snowing today. Winter has come.
Soup is comfort food suited for wintertime. This healthy white bean soup is very easy to make  
and taste really good. I use a little bit of cream for creamier texture. I served the soup with a garlic baguette. 
White bean soup
3 servings
2tbsp olive oil
1 tbsp butter
2 medium onions, chopped
2 garlic cloves, finely chopped
1/2 tsp seasalt
1 rosemary sprig
3 x 16 oz tins canelinni beans ( or other white beans)
drained and rinsed
4  cups (1 litre) chicken stock
 1/4 cup single cream
2 slices bacon or pancetta, fried until crisp then crumbled

Heat olive oil and butter in a large saucepan over medium heat. Add garlic, onion and sea salt. Cook for 5-7 minutes until soft and translucent. Add rosemary, beans and stock to the pan. Bring to boil, put the lid on,then reduce the heat to low and cook for 15 minutes.
Remove the rosemary and puree the soup in a blender or with a stick blender until smooth.
If you have trouble getting it smooth with a stick blender, you can also puree the beans through a sieve.
Pour in cream and season to taste with salt and pepper.  Pour into serving bowls and drizzle some cream on top.

Picture
Picture
1 Comment
Eva karin
10/12/2013 01:05:25 pm

Hei. Suppe er godt på kalde dager-varmer innvendig. Bønnesuppe hørtes godt ut.

Reply



Leave a Reply.

    Gulrøtter og blomkål
    Picture
    Bakte gulrøtter med lønnesirup

    Velkommen til myfoodpassion

    Her finner du både oppskrifter på mat og bakst samt restaurant og reisetips

    Instagram

    RSS Feed

    Picture
    Pasta med blomkål og karamellisert løk
    Picture
    Blomkålsuppe
    Picture
    Bakt blomkål med quinoa
    Picture
    Gulrøtter med hummus og granateple
    Picture
    Smakfull gulrotsuppe

    Categories

    All
    London
    Restaurants Oslo
    Singapore

    Arkiv

    August 2019
    July 2019
    June 2019
    May 2019
    April 2019
    December 2018
    October 2018
    August 2018
    July 2018
    June 2018
    May 2018
    April 2018
    March 2018
    February 2018
    January 2018
    December 2017
    November 2017
    October 2017
    September 2017
    August 2017
    July 2017
    June 2017
    May 2017
    April 2017
    February 2017
    January 2017
    December 2016
    November 2016
    October 2016
    September 2016
    August 2016
    June 2016
    May 2016
    April 2016
    March 2016
    February 2016
    January 2016
    December 2015
    November 2015
    October 2015
    September 2015
    August 2015
    July 2015
    June 2015
    May 2015
    April 2015
    March 2015
    February 2015
    January 2015
    December 2014
    November 2014
    October 2014
    September 2014
    August 2014
    July 2014
    June 2014
    May 2014
    April 2014
    March 2014
    February 2014
    January 2014
    December 2013
    November 2013
    October 2013
    September 2013
    August 2013
    July 2013
    June 2013
    May 2013
    April 2013
    March 2013
    February 2013
    January 2013
    December 2012
    November 2012
    October 2012
    September 2012
    August 2012
    July 2012
    June 2012
    May 2012
    April 2012
    March 2012
    February 2012
    January 2012
    December 2011
    November 2011
    October 2011
    September 2011
    August 2011

Click to set custom HTML
  • Home
  • Om meg
  • Oppskrifter
    • Asiatisk og Indisk
      • Asiatisk mat
      • Indisk
    • Brød, gjærbakst, konfekt
    • Bønner, linser, quinoa og div
      • Bulgur, couscous
      • Linser, bønner og kikerter
      • quinoa
    • Cookies, cupcakes og muffins
    • Fisk
    • Glutenfritt
    • Kaker, Brownies og Dessert
    • Kjøtt
    • Kylling
    • Ris
    • Salat, Grønnsaker
    • Frokost og sauser
    • Suppe, Pasta, Pizza
    • Vegetar
  • Restauranttips
  • Kontakt