I love curry , Anjum Annan

---

Det er ganske lenge siden jeg har kjøpt nye kokebøker nå. Den siste jeg kjøpte var en indisk kokebok fra Anjum Annan. I love curry, the best indian curries you`ll ever make. 
Som jeg har sagt tidligere har jeg mer og mer fått sansen for indisk mat. Det er et meget spennende kjøkken med massevis av ulike smaker,krydder, urter og ikke minst fantastiske dufter. Som regel ganske sterk mat,  men man behøver jo ikke bruke like mye chili som oppskriftene tilsier.
I denne boken får du en god innføring i de ulike ingredienser man bruker i curry, gode forklaringer og tips.
Den er delt inn i foretter, curries ( vegetar, kjøtt, fisk og kylling) og tilbehør. 
Hver oppskrift har et bilde. Fine innbydende bilder. Boken er på engelsk.
Forfatteren Anjum Annan er en engelsk kokk med indisk bakgrunn. Hun har vokst opp i London og jobbet 
på mange kjente indiske restauranter rundt om i verden. Hun var en av de første som laget kokebok med sunnere indisk mat. Hun har skrevet 3 bestseller kokebøker.

Indiske curry retter krever ofte mange ulike krydder og ingredienser. Jeg er heldig og har flere innvandrer butikker rundt meg og har etterhvert fått en god samling av ingredienser. Det er spennende.
 
 

---

---

---

---