MYFOODPASSION
  • Home
  • Om meg
  • Oppskrifter
    • Asiatisk og Indisk
      • Asiatisk mat
      • Indisk
    • Brød, gjærbakst, konfekt
    • Bønner, linser, quinoa og div
      • Bulgur, couscous
      • Linser, bønner og kikerter
      • quinoa
    • Cookies, cupcakes og muffins
    • Fisk
    • Glutenfritt
    • Kaker, Brownies og Dessert
    • Kjøtt
    • Kylling
    • Ris
    • Salat, Grønnsaker
    • Frokost og sauser
    • Suppe, Pasta, Pizza
    • Vegetar
  • Restauranttips
  • Kontakt
  • Home
  • Om meg
  • Oppskrifter
    • Asiatisk og Indisk
      • Asiatisk mat
      • Indisk
    • Brød, gjærbakst, konfekt
    • Bønner, linser, quinoa og div
      • Bulgur, couscous
      • Linser, bønner og kikerter
      • quinoa
    • Cookies, cupcakes og muffins
    • Fisk
    • Glutenfritt
    • Kaker, Brownies og Dessert
    • Kjøtt
    • Kylling
    • Ris
    • Salat, Grønnsaker
    • Frokost og sauser
    • Suppe, Pasta, Pizza
    • Vegetar
  • Restauranttips
  • Kontakt
Search

Kanelkake 

8/7/2015

2 Comments

 
Picture
 recipe in english, click here)
Som jeg har nevnt tidligere finnes det massevis av gode amerikanske bakverk. Ofte er de fulle av fett og sukker noe
som gjør dem ekstra gode...dessverre. Men med en regntung dag som i dag syntes jeg det passet å bake en sånn kake.
Dette er en sour cream crumb cake. En kanelkake med rømme og en sprø topping med brunt sukker bakt i en liten langpanne. Jeg har brukt mykt lyst brunt sukker i toppingen men vil kanskje prøve vanlig brunt sukker neste gang.
Det virkelig øser ned i dag men noe godt fører regnet med seg, kjøkkenhagen gror som bare det. Spesielt er det reddikene  og salatbladene som trives i dette været.
Kanelkake
115 g margarin, mykt
2 1/2 dl sukker
2 egg
5 dl hvetemel
1 ts bakepulver
1 ts natron
1/4 ts salt
300 g lettrømme
1 ts vanilje ekstrakt
Topping
2 1/2 dl hvetemel
2 1/2 dl lyst brunt sukker (vanlig brunt går også bra)
115 g margarin i små terninger
1 ts kanel
1 1/4 dl hakkede nøtter (kan utelates)

Rør sammen hvetemel, kanel og brunt sukker i en bolle. Ha i smøret og smuldre det inn i melet med hendene til du får små smuler. Dette kan du også gjøre i en kjøkkenmaskin. Rør i hakkede nøtter om du bruker det.
Forvarm ovnen til 175 grader. Legg bakepapir i en langpanne, ca 33x23 cm. Min form var noen centimeter mindre.
Rør sammen hvetemel, natron, bakepulver og salt i en bolle.
Visp sukker og margarin luftig og porøst i en kjøkkenmaskin eller med en håndmikser. Ha i eggene, ett av gangen og miks godt mellom hvert egg. Ha i vanilje ekstrakt. Hell i mel vekselvis med rømme og la maskinen gå på lav hastighet til alt er blandet godt sammen. Bre ut halvparten av røren i formen og strø på halvparten av toppingen. Bre på resten av røra og tilslutt resten av toppingen. Stek i ca 30-35 min. Prøv med en kakenål om kaken er ferdigstekt, den skal komme ut tørr. 
La kaken avkjøles i formen på rist.

Picture
Picture
Picture
2 Comments
Ma
21/7/2015 09:56:30 am

Hva visper du sukker luftig og porøst med??

Reply
Myfoodpassion
21/7/2015 12:16:44 pm

Hei
Det skal være sukker og margarin.

Reply



Leave a Reply.

    Gulrøtter og blomkål
    Picture
    Bakte gulrøtter med lønnesirup

    Velkommen til myfoodpassion

    Her finner du både oppskrifter på mat og bakst samt restaurant og reisetips

    Instagram

    RSS Feed

    Picture
    Pasta med blomkål og karamellisert løk
    Picture
    Blomkålsuppe
    Picture
    Bakt blomkål med quinoa
    Picture
    Gulrøtter med hummus og granateple
    Picture
    Smakfull gulrotsuppe

    Categories

    All
    London
    Restaurants Oslo
    Singapore

    Arkiv

    August 2019
    July 2019
    June 2019
    May 2019
    April 2019
    December 2018
    October 2018
    August 2018
    July 2018
    June 2018
    May 2018
    April 2018
    March 2018
    February 2018
    January 2018
    December 2017
    November 2017
    October 2017
    September 2017
    August 2017
    July 2017
    June 2017
    May 2017
    April 2017
    February 2017
    January 2017
    December 2016
    November 2016
    October 2016
    September 2016
    August 2016
    June 2016
    May 2016
    April 2016
    March 2016
    February 2016
    January 2016
    December 2015
    November 2015
    October 2015
    September 2015
    August 2015
    July 2015
    June 2015
    May 2015
    April 2015
    March 2015
    February 2015
    January 2015
    December 2014
    November 2014
    October 2014
    September 2014
    August 2014
    July 2014
    June 2014
    May 2014
    April 2014
    March 2014
    February 2014
    January 2014
    December 2013
    November 2013
    October 2013
    September 2013
    August 2013
    July 2013
    June 2013
    May 2013
    April 2013
    March 2013
    February 2013
    January 2013
    December 2012
    November 2012
    October 2012
    September 2012
    August 2012
    July 2012
    June 2012
    May 2012
    April 2012
    March 2012
    February 2012
    January 2012
    December 2011
    November 2011
    October 2011
    September 2011
    August 2011

Click to set custom HTML
  • Home
  • Om meg
  • Oppskrifter
    • Asiatisk og Indisk
      • Asiatisk mat
      • Indisk
    • Brød, gjærbakst, konfekt
    • Bønner, linser, quinoa og div
      • Bulgur, couscous
      • Linser, bønner og kikerter
      • quinoa
    • Cookies, cupcakes og muffins
    • Fisk
    • Glutenfritt
    • Kaker, Brownies og Dessert
    • Kjøtt
    • Kylling
    • Ris
    • Salat, Grønnsaker
    • Frokost og sauser
    • Suppe, Pasta, Pizza
    • Vegetar
  • Restauranttips
  • Kontakt