MYFOODPASSION
  • Home
  • Om meg
  • Oppskrifter
    • Asiatisk og Indisk
      • Asiatisk mat
      • Indisk
    • Brød, gjærbakst, konfekt
    • Bønner, linser, quinoa og div
      • Bulgur, couscous
      • Linser, bønner og kikerter
      • quinoa
    • Cookies, cupcakes og muffins
    • Fisk
    • Glutenfritt
    • Kaker, Brownies og Dessert
    • Kjøtt
    • Kylling
    • Ris
    • Salat, Grønnsaker
    • Frokost og sauser
    • Suppe, Pasta, Pizza
    • Vegetar
  • Restauranttips
  • Kontakt
  • Home
  • Om meg
  • Oppskrifter
    • Asiatisk og Indisk
      • Asiatisk mat
      • Indisk
    • Brød, gjærbakst, konfekt
    • Bønner, linser, quinoa og div
      • Bulgur, couscous
      • Linser, bønner og kikerter
      • quinoa
    • Cookies, cupcakes og muffins
    • Fisk
    • Glutenfritt
    • Kaker, Brownies og Dessert
    • Kjøtt
    • Kylling
    • Ris
    • Salat, Grønnsaker
    • Frokost og sauser
    • Suppe, Pasta, Pizza
    • Vegetar
  • Restauranttips
  • Kontakt
Search

Key lime pie cheesecake in a jar

7/2/2013

0 Comments

 
Picture
Dette er en riktig snadder dessert. Gikk ned på høykant. Har spist  Key lime pie i USA i flere varianter, mange ganger og det er alltid like godt.  Jeg hadde lyst å gjøre en dessert av det og blandet inn kremost. Key limes er jo ikke lett å finne her hjemme så jeg har brukt vanlige lime.  Lett å lage til mange og kan forberedes i god tid før et selskap. 
Jeg syntes de er best kalde.

Key lime pie ostekake dessert
8 pers
2 1/2 dl knuste digestive kjeks
3 ss smør, smeltet
2 ts melis

Fyll
200 g philadelphia ost naturell, romtemperatur
1 boks ( ca 380 g) søt kondensert melk
1 1/4 dl fersk presset limejuice (6-8 lime)
2 1/2 dl godt vispet krem
Lime skiver og knuste kjeks smuler til pynt

Knus kjeksen i en matbereder eller med en kjevle i en frysepose. Ha 2 dl i en skål, hell i smeltet smør og melis.
Rør godt sammen. Skje 1-2 ss av blandingen i 8 individuelle dessert skåler. Press lett ned med en skje.
Ha philadelphia osten i en bakebolle, og med en håndmikser eller en kjøkkenmaskin visper du på lav hastighet 
til osten blir myk. Hell så i kondensert melk og limejuice. Kjør til en slett røre.
Fold inn vispet krem med en slikepott.
Fordel blandingen i dessertskålene. Dekk med plastfilm og sett i kjøleskapet. La dem stå minst 2 t.
For servering, pynt med lime skiver/båter og strø på resten av kjekssmulene.
---------------------------------------------------------
ENGLISH
This dessert is absolutely amazing, if you like Key lime pie. Tangy, creamy with sweet crumbs.
I have had regular Key lime pie many times but this time I wanted to make a cheesecake variation on Key lime pie
to be served in individual dessert jars. 

Key lime cheesecake in a jar
8 servings
1 cup graham cracker crumbs
3 tbsp butter, melted
2 tsp icing sugar

Filling
8 ounce cream cheese, softened
1 can (14-oz.) sweetened condensed milk
1/2 cup key lime juice, regular limes also works (6-8 limes)
1 cup whipped cream
Lime slices and graham craker crumbs for garnish


Crush graham crackers in a foodprossesor or with a rolling pin. Mix together 3/4 cup crumbs, 
icing sugar and melted butter in a bowl.
Spoon 1-2tbsp of mixture into 8 induvidual desserts bowls, press lightly down.
With an electric mixer on low speed, beat the cream cheese until creamy, about 30 seconds. 
Add the condensed milk and key lime juice and mix on medium speed intil well combined. 
Whip cream until stiff peaks form. Fold in 1 cup of whipped cream into to the mixture.
Spoon mixture evenly into the dessert bowls. Cover  with plastic  wrap and set in the fridge 
for at least 2 hours before serving.
Garnish with lime slices and sprinkle the rest of the crumbs and serve.


Picture
Picture
Picture
Picture
0 Comments



Leave a Reply.

    Gulrøtter og blomkål
    Picture
    Bakte gulrøtter med lønnesirup

    Velkommen til myfoodpassion

    Her finner du både oppskrifter på mat og bakst samt restaurant og reisetips

    Instagram

    RSS Feed

    Picture
    Pasta med blomkål og karamellisert løk
    Picture
    Blomkålsuppe
    Picture
    Bakt blomkål med quinoa
    Picture
    Gulrøtter med hummus og granateple
    Picture
    Smakfull gulrotsuppe

    Categories

    All
    London
    Restaurants Oslo
    Singapore

    Arkiv

    August 2019
    July 2019
    June 2019
    May 2019
    April 2019
    December 2018
    October 2018
    August 2018
    July 2018
    June 2018
    May 2018
    April 2018
    March 2018
    February 2018
    January 2018
    December 2017
    November 2017
    October 2017
    September 2017
    August 2017
    July 2017
    June 2017
    May 2017
    April 2017
    February 2017
    January 2017
    December 2016
    November 2016
    October 2016
    September 2016
    August 2016
    June 2016
    May 2016
    April 2016
    March 2016
    February 2016
    January 2016
    December 2015
    November 2015
    October 2015
    September 2015
    August 2015
    July 2015
    June 2015
    May 2015
    April 2015
    March 2015
    February 2015
    January 2015
    December 2014
    November 2014
    October 2014
    September 2014
    August 2014
    July 2014
    June 2014
    May 2014
    April 2014
    March 2014
    February 2014
    January 2014
    December 2013
    November 2013
    October 2013
    September 2013
    August 2013
    July 2013
    June 2013
    May 2013
    April 2013
    March 2013
    February 2013
    January 2013
    December 2012
    November 2012
    October 2012
    September 2012
    August 2012
    July 2012
    June 2012
    May 2012
    April 2012
    March 2012
    February 2012
    January 2012
    December 2011
    November 2011
    October 2011
    September 2011
    August 2011

Click to set custom HTML
  • Home
  • Om meg
  • Oppskrifter
    • Asiatisk og Indisk
      • Asiatisk mat
      • Indisk
    • Brød, gjærbakst, konfekt
    • Bønner, linser, quinoa og div
      • Bulgur, couscous
      • Linser, bønner og kikerter
      • quinoa
    • Cookies, cupcakes og muffins
    • Fisk
    • Glutenfritt
    • Kaker, Brownies og Dessert
    • Kjøtt
    • Kylling
    • Ris
    • Salat, Grønnsaker
    • Frokost og sauser
    • Suppe, Pasta, Pizza
    • Vegetar
  • Restauranttips
  • Kontakt