Kjøttboller på indisk vis/Meatballs, indian style

Her er en smakfull og litt annerledes morsom måte å lage kjøttboller på. Ikke helt "hellige" kanskje da jeg har brukt kjøttdeig av okse men veldig gode. Jeg servere den med ris med stekte poteter er også 
godt til. 
Kjøttboller på indisk vis
3 pers
400 g kjøttdeig
3 ss ferske brødsmuler/strøbrød
1 dl melk
1 1/2 ts garam masala
1 ts spisskummen
1 1/4 ts salt
1 hvitløks fedd, revet
1/2 ss revet fersk ingefær
smør
1 dl vann
2 dl kremfløte
1 kanelstang ca 4 cm
1/4 ts cayenne pepper
1/2 ts malt koriander
1/2 ts gurkemeie
1/2 dl mandelspon
Fersk hakket koriander eller persille
Kokt basmati ris

Bland sammen strøbrød, melk, garam masala, spisskummen, hvitløk og ingefær. La det stå og svelle noen minutter. Ha i kjøttdeigen og salt og rør til det blir en smidig deig. Ta en spiseskje deig og form til kjøttboller. Varm opp en stekepanne på middels høy varme og stek kjøttbollene i 2 ss smør eller margarin i ca 5 min til gjennomstekte. Legg dem tilside på en tallerken så lenge. Kok ut pannen med 1 dl vann, sil stekesjyen og hell sjyen tilbake i pannen. Tilsett fløte, kanelstang, cayenne, koriander og gurkemeie i pannen. Rør om la det små koke i ett par min. Legg tilbake kjøttbollene og la alt koke ned, ca 3-4 min. Sausen skal tykne. Legg på et serveringsfat , strø over mandelspon og koriander. Server med ris.
-----------------------
Great way to use ground beef. Tasty meatballs with indian spices. I served them with rice but fried potatoes will be just as delicious.
Meatballs indian style
3 servings
16 oz ground beef
3 tbsp bread crumbs
1/3 cup milk
1 1/2 tsp garam masala
1 tsp ground cumin
1 1/4 ts salt
1 grated garlic cloves
1/2 tbsp fresh grated ginger
butter
1/3 cup water
3/4 cup double cream
1 cinnamon stick 
1/4 tsp cayenne pepper
1/2 tsp ground coriander
1/2 tsp tumeric
1/4 almond slices
Fresh choppet cilantro
Steamed basmati rice to serve
Mix together bread crumbs, milk, garam masala, cumin, garlic and ginger. Let sit for a couple of minutes. Add ground beef and salt. Stir with a wooden spoon until you get a smooth mixture. Use one tablespoon of mixture  and roll each to a meatball. Heat up a frying pan to medium-hugh heat and add 2 tbsp butter. Fry the meatballs until cooked through, about 5 minutes. Remove from the pan. Add water and stir until you losen all the bits in the pan.  Strain and pour back the water/stock. Pour in cream, cinnamon stick, cayenne, coriander and tumeric. Bring to boil and  boil for a minute or two. Add the meatballs and cook until sauce is reduced and meatballs are warm.
Sprinkle over almons and cilantro. Serve with steamed rice.