MYFOODPASSION
  • Home
  • Om meg
  • Oppskrifter
    • Asiatisk og Indisk
      • Asiatisk mat
      • Indisk
    • Brød, gjærbakst, konfekt
    • Bønner, linser, quinoa og div
      • Bulgur, couscous
      • Linser, bønner og kikerter
      • quinoa
    • Cookies, cupcakes og muffins
    • Fisk
    • Glutenfritt
    • Kaker, Brownies og Dessert
    • Kjøtt
    • Kylling
    • Ris
    • Salat, Grønnsaker
    • Frokost og sauser
    • Suppe, Pasta, Pizza
    • Vegetar
  • Restauranttips
  • Kontakt
  • Home
  • Om meg
  • Oppskrifter
    • Asiatisk og Indisk
      • Asiatisk mat
      • Indisk
    • Brød, gjærbakst, konfekt
    • Bønner, linser, quinoa og div
      • Bulgur, couscous
      • Linser, bønner og kikerter
      • quinoa
    • Cookies, cupcakes og muffins
    • Fisk
    • Glutenfritt
    • Kaker, Brownies og Dessert
    • Kjøtt
    • Kylling
    • Ris
    • Salat, Grønnsaker
    • Frokost og sauser
    • Suppe, Pasta, Pizza
    • Vegetar
  • Restauranttips
  • Kontakt
Search

Kylling og ris pilaff

30/10/2014

0 Comments

 
Picture
Picture
Har først lyst å fortelle dere at jeg var på førpremieren av filmen Chef her om dagen. Det er en film om god mat med John Favreau. En chef som mister sin restaurant jobb og starter en foodtruck som han reiser fra Miami til California med. En utrolig koselig og feel good film med masse god mat og mye bra musikk. Anbefales på det varmeste. Mange kjente skuespillere med men Jon Favreau som også har skrevet filmen er strålende i hovedrollen.  På før premieren var også Hitchhikers food truck tilstede og serverte Cuban sandwich. Supergodt!


(Click here for recipe in English)
Så tilbake til dagens oppskrift. Jeg liker sånne alt i ett oppskrifter som dette. Det er så enkelt når alt bare står og putrer i samme gryte og vips, ferdig middag. Pilaf er en ris rett fra midt østen med deilige krydder og ofte med tørket frukt. Jeg har denne gang tilsatt kylling filet i biter og tørket fiken og aprikoser. Det vil også være godt med sultanas og dadler. Retter er ganske tørr så jeg vil anbefale å servere yoghurt eller rømme til. Jeg kjøpte fersk tyrkisk flatbread i min lokale innvandrer butikk. Så godt!

Kylling pilaff
2 -3 pers
2 store kyllingfileter
1 løk
3 hvitløksfedd
2 ts gurkemeie
1/2 ts tørket chili flak
2 ts malt koriander
2 ts spisskummen
2 ts paprikapulver
2 ts garam masala
2 1/2 dl basmati ris
5 1/2 dl kyllingbuljong
2 1/2 dl tørket fiken og aprikoser, grovt hakket
salt og pepper
2 ss mandel spon 
en neve hakket persille
Skjær kyllingen i små biter, grovhakk løken og knus hvitløken.
I en stor kjele surrer du løk og hvitløk til den blir myk, det tar ca 5 min. Tilsett kyllingbitene og stek til kyllingen 
begynner å få farge. Hell i alt krydderet. Ha i ris og rør det godt inn. Hell på kyllingbuljong, (terning og vann går bra).
og den tørkede frukten. Sett på lokk, kok opp og senk varmen. La det hele småkoke i 15 min til det kun er litt vann igjen i kjelen. Skru av varmen og la risen dampe ferdig under lokk i ytterligere 10-15 min til risen er myk og vannet absobert.
Strø på mandelflak og hakket persille. Server med yoghurt naturell og nan eller flatbread.  
Picture
Picture
Picture
Picture
0 Comments



Leave a Reply.

    Gulrøtter og blomkål
    Picture
    Bakte gulrøtter med lønnesirup

    Velkommen til myfoodpassion

    Her finner du både oppskrifter på mat og bakst samt restaurant og reisetips

    Instagram

    RSS Feed

    Picture
    Pasta med blomkål og karamellisert løk
    Picture
    Blomkålsuppe
    Picture
    Bakt blomkål med quinoa
    Picture
    Gulrøtter med hummus og granateple
    Picture
    Smakfull gulrotsuppe

    Categories

    All
    London
    Restaurants Oslo
    Singapore

    Arkiv

    August 2019
    July 2019
    June 2019
    May 2019
    April 2019
    December 2018
    October 2018
    August 2018
    July 2018
    June 2018
    May 2018
    April 2018
    March 2018
    February 2018
    January 2018
    December 2017
    November 2017
    October 2017
    September 2017
    August 2017
    July 2017
    June 2017
    May 2017
    April 2017
    February 2017
    January 2017
    December 2016
    November 2016
    October 2016
    September 2016
    August 2016
    June 2016
    May 2016
    April 2016
    March 2016
    February 2016
    January 2016
    December 2015
    November 2015
    October 2015
    September 2015
    August 2015
    July 2015
    June 2015
    May 2015
    April 2015
    March 2015
    February 2015
    January 2015
    December 2014
    November 2014
    October 2014
    September 2014
    August 2014
    July 2014
    June 2014
    May 2014
    April 2014
    March 2014
    February 2014
    January 2014
    December 2013
    November 2013
    October 2013
    September 2013
    August 2013
    July 2013
    June 2013
    May 2013
    April 2013
    March 2013
    February 2013
    January 2013
    December 2012
    November 2012
    October 2012
    September 2012
    August 2012
    July 2012
    June 2012
    May 2012
    April 2012
    March 2012
    February 2012
    January 2012
    December 2011
    November 2011
    October 2011
    September 2011
    August 2011

Click to set custom HTML
  • Home
  • Om meg
  • Oppskrifter
    • Asiatisk og Indisk
      • Asiatisk mat
      • Indisk
    • Brød, gjærbakst, konfekt
    • Bønner, linser, quinoa og div
      • Bulgur, couscous
      • Linser, bønner og kikerter
      • quinoa
    • Cookies, cupcakes og muffins
    • Fisk
    • Glutenfritt
    • Kaker, Brownies og Dessert
    • Kjøtt
    • Kylling
    • Ris
    • Salat, Grønnsaker
    • Frokost og sauser
    • Suppe, Pasta, Pizza
    • Vegetar
  • Restauranttips
  • Kontakt