![]()
Purre surret i fløte er kjempegodt til stekt fisk. Fløte setter i grunn prikken over i en til mange retter, det være seg middag eller dessert. I går stekte jeg nydelig Fröya laksefilet som jeg serverte til.
For meg holdt det med laks og purre men min datter vill gjerne ha kokte poteter i tillegg. Fløtestuet purre 2 pers 2 medium tynne purrer 2 ss smør 1 1/2 dl kremfløte 1- 2 ss matyoghurt eller creme fraiche 1 ts sitronsaft Havsalt og pepper Vask purren. Del den på langs og skjær den i fine strimler. Du kan bruke både den hvite og lysegrønne delen. Smelt smør i en liten tykkbunnet kjele. Ha i purren og la surre under omrøring i ca 5 min til myk. Hell i sitronsaften og fløten. La surre under svak varme i ca 10 min til fløten tykner. Smak til med matyoghurt, salt og pepper. ------------------------------------------------------ Creamed leeks taste really good with fish, salmon in particular. Creamed leeks 2 pers 2 medium leeks, finely sliced 2 tbsp butter 1/2 cup + 2 tbsp double cream 1-2 tbsp creme fraiche/ greek yoghurt 1 tsp fresh lemon juice Seasalt & pepper Wash the leeks then finely slice them. You can use both the white and green part. Melt the butter in a small pan on medium heat. Gently cook the leaks for 5 min. Add the double cream and lemon juice. Simmer gently for about 10 min for the cream to thicken. Spoon in the creme fraiche/greek yoghurt and season with salt and pepper. ![]() ![]() ![]()
5 Comments
Anita
2/9/2012 07:03:18 am
Hei
Reply
myfoodpassion
2/9/2012 03:50:59 pm
Takk for hyggelig tilbakemelding.
Reply
eva karin
2/9/2012 12:28:59 pm
Hei.Fløtestuet purre skal eg prøve neste gang-jeg er egentlig litt kjedelig med tilbehøret til laks.---så takk .
Reply
2/9/2012 02:22:34 pm
Den store oppskriften.
Reply
Leave a Reply. |
Gulrøtter og blomkål
Bakte gulrøtter med lønnesirup
Velkommen til myfoodpassionHer finner du både oppskrifter på mat og bakst samt restaurant og reisetips ![]()
Pasta med blomkål og karamellisert løk
Blomkålsuppe
Bakt blomkål med quinoa
Gulrøtter med hummus og granateple
Smakfull gulrotsuppe
CategoriesAll ArkivAugust 2019 |