MYFOODPASSION
  • Home
  • Om meg
  • Oppskrifter
    • Asiatisk og Indisk
      • Asiatisk mat
      • Indisk
    • Brød, gjærbakst, konfekt
    • Bønner, linser, quinoa og div
      • Bulgur, couscous
      • Linser, bønner og kikerter
      • quinoa
    • Cookies, cupcakes og muffins
    • Fisk
    • Glutenfritt
    • Kaker, Brownies og Dessert
    • Kjøtt
    • Kylling
    • Ris
    • Salat, Grønnsaker
    • Frokost og sauser
    • Suppe, Pasta, Pizza
    • Vegetar
  • Restauranttips
  • Kontakt
  • Home
  • Om meg
  • Oppskrifter
    • Asiatisk og Indisk
      • Asiatisk mat
      • Indisk
    • Brød, gjærbakst, konfekt
    • Bønner, linser, quinoa og div
      • Bulgur, couscous
      • Linser, bønner og kikerter
      • quinoa
    • Cookies, cupcakes og muffins
    • Fisk
    • Glutenfritt
    • Kaker, Brownies og Dessert
    • Kjøtt
    • Kylling
    • Ris
    • Salat, Grønnsaker
    • Frokost og sauser
    • Suppe, Pasta, Pizza
    • Vegetar
  • Restauranttips
  • Kontakt
Search

Laks med gressløk smør saus /Salmon with chive butter sauce

17/4/2013

5 Comments

 
Picture
Denne sausen smaker nydelig sammen med stekt laks, kokte poteter og grønnsaker.
Gressløk smørsaus
4 pers
2 dl kremfløte
1 1/2 dl fiskebuljong
1 dl hvitvin
150 g mykt smør i terninger
3 ss gressløk
Sitron

Kok opp fløte, vin og buljong, og la det koke ned til halvparten gjennstår.
Ta kjelen av varmen og visp ned smørterningene, litt av gangen. Sausen må ikke koke mens smøret vispes inn, 
da blir den tynn og skiller seg.  Tilsett gressløk samt litt presset sitronsaft.
Smak til med salt og hvit pepper.
--------------------------------
ENGLISH
This sauce tastes is delicious with roasted salmon.
Chive buttersauce
4 servings
3/4 cup double cream
2/3 cup fishstock
1/3 cup white wine
5.3 oz butter, softened, in dices
3 tbsp chives
Lemon

Bring cream, wine and stock to boil in a saucepan. Let it boil and reduce to about half the amount.
Remove the saucepan from the heat. Whisk in the butter, a little at the time.
The sauce must not boil at this point, it will get liquidy and separate.
Add chives and a squeeze of lemon. Season to taste with salt and white pepper. 

Picture
Picture
Picture
5 Comments
Janne
17/4/2013 08:08:48 am

Hei! Kom over bloggen din igår, og nå har jeg lest meg gjennom alle sidene, dog ikke alle oppskriftene.. :) Følger en del mat- og bakeblogger og din er VIRKELIG en av de bedre! Gleder meg hemningsløst til å ta fatt på maaange av oppskriftene! Kjennes som jeg har vunnet litt i lotto!! Helt fantastisk!

Masse hilsener fra Janne

Reply
myfoodpassion
17/4/2013 02:47:17 pm

Tusen takk. Det var virkelig en hyggelig kommentar å få.
Gi meg gjerne en tilbakemelding når du har prøvd ut noen av
mine oppskrifter.

Reply
Medeja link
17/4/2013 07:57:46 pm

Reall perfect sauce with salmon!

Reply
Rosie @ Blueberry Kitchen link
18/4/2013 10:25:03 am

I love the sound of this, thanks so much for the recipe!

Reply
afracooking link
24/4/2013 01:59:40 pm

I love how fresh this dish looks - I can taste the spring!

Reply



Leave a Reply.

    Gulrøtter og blomkål
    Picture
    Bakte gulrøtter med lønnesirup

    Velkommen til myfoodpassion

    Her finner du både oppskrifter på mat og bakst samt restaurant og reisetips

    Instagram

    RSS Feed
    Picture
    Pasta med blomkål og karamellisert løk
    Picture
    Blomkålsuppe
    Picture
    Bakt blomkål med quinoa
    Picture
    Gulrøtter med hummus og granateple
    Picture
    Smakfull gulrotsuppe

    Categories

    All
    London
    Restaurants Oslo
    Singapore

    Arkiv

    August 2019
    July 2019
    June 2019
    May 2019
    April 2019
    December 2018
    October 2018
    August 2018
    July 2018
    June 2018
    May 2018
    April 2018
    March 2018
    February 2018
    January 2018
    December 2017
    November 2017
    October 2017
    September 2017
    August 2017
    July 2017
    June 2017
    May 2017
    April 2017
    February 2017
    January 2017
    December 2016
    November 2016
    October 2016
    September 2016
    August 2016
    June 2016
    May 2016
    April 2016
    March 2016
    February 2016
    January 2016
    December 2015
    November 2015
    October 2015
    September 2015
    August 2015
    July 2015
    June 2015
    May 2015
    April 2015
    March 2015
    February 2015
    January 2015
    December 2014
    November 2014
    October 2014
    September 2014
    August 2014
    July 2014
    June 2014
    May 2014
    April 2014
    March 2014
    February 2014
    January 2014
    December 2013
    November 2013
    October 2013
    September 2013
    August 2013
    July 2013
    June 2013
    May 2013
    April 2013
    March 2013
    February 2013
    January 2013
    December 2012
    November 2012
    October 2012
    September 2012
    August 2012
    July 2012
    June 2012
    May 2012
    April 2012
    March 2012
    February 2012
    January 2012
    December 2011
    November 2011
    October 2011
    September 2011
    August 2011

Click to set custom HTML
  • Home
  • Om meg
  • Oppskrifter
    • Asiatisk og Indisk
      • Asiatisk mat
      • Indisk
    • Brød, gjærbakst, konfekt
    • Bønner, linser, quinoa og div
      • Bulgur, couscous
      • Linser, bønner og kikerter
      • quinoa
    • Cookies, cupcakes og muffins
    • Fisk
    • Glutenfritt
    • Kaker, Brownies og Dessert
    • Kjøtt
    • Kylling
    • Ris
    • Salat, Grønnsaker
    • Frokost og sauser
    • Suppe, Pasta, Pizza
    • Vegetar
  • Restauranttips
  • Kontakt