Landbrød

---

Da var alt brød spist opp og nytt må bakes. Vil jo alltid prøve noe nytt, så det ble en variant av landbrød. Suppe til middag i dag.  Det smakte nydelig til, lunkent med smør.....

Landbrød
1 brød
2 dl vann
25 g tørrgjær
1 dl yoghurt naturell
1 ts salt
1 ss lys sirup
200 g siktet rugmel
ca 200 g hvetemel

Ha yoghurt, salt ,sirup, vann og gjær i en bakebolle.
Elt først inn rugmelet og så hvetemelet til en smidig deig som knapt slipper bakebollen.
Sett deigen til heving på et lunt sted i ca 45 min.
Ta deigen opp på bakebordet og elte den noen minutter. Form den til et rundt brød.
Legges på stekeplate dekket av bakepapir. Etterhev i ca 30 min.
Pensle med vann.
Stek på 200 grader (nederste rille) i ca 30 min, til gjennomstekt og gyllen.
Avkjøles på rist.

---

---