Langpannebrød

---

Dette langpannebrødet bakte jeg til suppen i går. Oppskriften tilsier å bruke linfrø men det skippet jeg. 
Har prøvd meg frem med stor eller litt mindre langpanne.
Den jeg har som følger med komfyren syntes jeg blir litt for stor til denne oppskriften.  Bruker heller en litt mindre sånn at jeg kan ha det som matpakkebrød, delt på tvers, med pålegg.

Langpannebrød
50 g gjær
5 dl melk (lettmelk går fint)
1 ss salt
2 ss honning
1 dl linfrø (kan utelates)
5 dl grovt mel (feks grovbakstmel, sammalt hvete grovt eller annet)
ca 7 dl hvetemel.
Varm melken , rør ned gjæren i litt av melken i en bakebolle. Tilsett resten av melken, honning ,salt,linfrø,
det grove melet og nesten alt hvetemelet.(Spar litt til utbakingen). Elt deigen til den slipper bollen.
La deigen heve overdekket i 40 min.
Kle en langpanne med bakepapir.
Ta opp deigen og elt den noe. Trykk den ut i formen. ( Du kan godt kjevle den litt om det er vanskelig å trykke ut hele) og la deigen etterheve ca 30 min.Sett ovnen på 225 grader 

Snitt deigen i firkanter og pudre over litt hvetemel. Stek midt i ovnen i ca 15 min.
Avkjøles på rist.

---

---