MYFOODPASSION
  • Home
  • Om meg
  • Oppskrifter
    • Asiatisk og Indisk
      • Asiatisk mat
      • Indisk
    • Brød, gjærbakst, konfekt
    • Bønner, linser, quinoa og div
      • Bulgur, couscous
      • Linser, bønner og kikerter
      • quinoa
    • Cookies, cupcakes og muffins
    • Fisk
    • Glutenfritt
    • Kaker, Brownies og Dessert
    • Kjøtt
    • Kylling
    • Ris
    • Salat, Grønnsaker
    • Frokost og sauser
    • Suppe, Pasta, Pizza
    • Vegetar
  • Restauranttips
  • Kontakt
  • Home
  • Om meg
  • Oppskrifter
    • Asiatisk og Indisk
      • Asiatisk mat
      • Indisk
    • Brød, gjærbakst, konfekt
    • Bønner, linser, quinoa og div
      • Bulgur, couscous
      • Linser, bønner og kikerter
      • quinoa
    • Cookies, cupcakes og muffins
    • Fisk
    • Glutenfritt
    • Kaker, Brownies og Dessert
    • Kjøtt
    • Kylling
    • Ris
    • Salat, Grønnsaker
    • Frokost og sauser
    • Suppe, Pasta, Pizza
    • Vegetar
  • Restauranttips
  • Kontakt
Search

Lemon and lime cookies

17/8/2012

2 Comments

 
Picture

Disse har en flott smak av sommer. Søte med lime, sitron og fersk basilikum som er en spennende smakskombinasjon. Friske.  

Sitron og lime cookies
ca 24 cookies
115 g smør
2 1/4 dl sukker
1 egg
1 ts vaniljesukker
1 sitron, skallet revet
1/2 lime, skallet revet
1 ss hakket fersk basilikum
4 1/2 dl hvetemel
1/2 ts natron
1/4 ts salt

Sett ovnen på 180 grader
Rør smør og sukker hvitt og porøst. Dette går lettest i en kjøkken maskin. Ha i egget og rør det godt inn. 
Bland så inn skallet av sitron og lime samt hakket basilikum. 
I en egen bakebolle sikt i hvetemel, natron, salt og vaniljesukker. Hell dette gradvis i eggeblandingen
og rør godt til en ganske fast men silkemyk deig. Klikk deigen, ca 1 ss  til hver cookie på et stekebrett med bakepapir ( det blir to brett, ca 24 stk)
Stek i 10 min. Jeg bruker alltid varmluft.  Disse blir myke, vil du ha dem litt sprøere øker du  steketiden med 
ett par min. La dem avkjøles på rist.

Lemon Lime cookies
Makes 24 cookies
1 stick butter, at room temperature
3/4 cup plus 1 tablespoon granulated sugar
1 egg
1/2 teaspoon vanilla extract
Zest from 1 lemon
Zest from 1/2 lime
2 tablespoons basil leaves, finely chopped
1 3/4 cup flour
1/2 teaspoon baking soda
1/2 teaspoon salt

Preheat an oven to 375°F/180 g celcius. Line two baking sheets with parchment paper or a silicon sheet if you’ve got one.
Cream sugar and butter until light and fluffy. Add the egg, vanilla, zests and basil and mix well.
Add the flour, baking soda and salt. Stir until combined and everything is evenly distributed.
Spoon the dough onto two lined baking sheets.  Ca 1 tbsp for eacg cookie. The recipe makes about 24 cookies. Bake in the preheated oven for 8 to 12 minutes. I baked mine for 10 min for a soft cookie. 
Let cool for a couple minutes before removing from the baking sheet.

Picture

Picture

Picture

Picture

2 Comments
eva karin
17/8/2012 10:06:53 am

Hei. Da sier jeg følgende BAK DEM---J.... gode.God Helg.

Reply
Lite Spøkelse link
18/8/2012 11:11:47 am

Aldri brukt basilikum i desserter. Takk for ideen!
Lemon cookies ser yummy :-)

Reply



Leave a Reply.

    Gulrøtter og blomkål
    Picture
    Bakte gulrøtter med lønnesirup

    Velkommen til myfoodpassion

    Her finner du både oppskrifter på mat og bakst samt restaurant og reisetips

    Instagram

    RSS Feed

    Picture
    Pasta med blomkål og karamellisert løk
    Picture
    Blomkålsuppe
    Picture
    Bakt blomkål med quinoa
    Picture
    Gulrøtter med hummus og granateple
    Picture
    Smakfull gulrotsuppe

    Categories

    All
    London
    Restaurants Oslo
    Singapore

    Arkiv

    August 2019
    July 2019
    June 2019
    May 2019
    April 2019
    December 2018
    October 2018
    August 2018
    July 2018
    June 2018
    May 2018
    April 2018
    March 2018
    February 2018
    January 2018
    December 2017
    November 2017
    October 2017
    September 2017
    August 2017
    July 2017
    June 2017
    May 2017
    April 2017
    February 2017
    January 2017
    December 2016
    November 2016
    October 2016
    September 2016
    August 2016
    June 2016
    May 2016
    April 2016
    March 2016
    February 2016
    January 2016
    December 2015
    November 2015
    October 2015
    September 2015
    August 2015
    July 2015
    June 2015
    May 2015
    April 2015
    March 2015
    February 2015
    January 2015
    December 2014
    November 2014
    October 2014
    September 2014
    August 2014
    July 2014
    June 2014
    May 2014
    April 2014
    March 2014
    February 2014
    January 2014
    December 2013
    November 2013
    October 2013
    September 2013
    August 2013
    July 2013
    June 2013
    May 2013
    April 2013
    March 2013
    February 2013
    January 2013
    December 2012
    November 2012
    October 2012
    September 2012
    August 2012
    July 2012
    June 2012
    May 2012
    April 2012
    March 2012
    February 2012
    January 2012
    December 2011
    November 2011
    October 2011
    September 2011
    August 2011

Click to set custom HTML
  • Home
  • Om meg
  • Oppskrifter
    • Asiatisk og Indisk
      • Asiatisk mat
      • Indisk
    • Brød, gjærbakst, konfekt
    • Bønner, linser, quinoa og div
      • Bulgur, couscous
      • Linser, bønner og kikerter
      • quinoa
    • Cookies, cupcakes og muffins
    • Fisk
    • Glutenfritt
    • Kaker, Brownies og Dessert
    • Kjøtt
    • Kylling
    • Ris
    • Salat, Grønnsaker
    • Frokost og sauser
    • Suppe, Pasta, Pizza
    • Vegetar
  • Restauranttips
  • Kontakt