MYFOODPASSION
  • Home
  • Om meg
  • Oppskrifter
    • Asiatisk og Indisk
      • Asiatisk mat
      • Indisk
    • Brød, gjærbakst, konfekt
    • Bønner, linser, quinoa og div
      • Bulgur, couscous
      • Linser, bønner og kikerter
      • quinoa
    • Cookies, cupcakes og muffins
    • Fisk
    • Glutenfritt
    • Kaker, Brownies og Dessert
    • Kjøtt
    • Kylling
    • Ris
    • Salat, Grønnsaker
    • Frokost og sauser
    • Suppe, Pasta, Pizza
    • Vegetar
  • Restauranttips
  • Kontakt
  • Home
  • Om meg
  • Oppskrifter
    • Asiatisk og Indisk
      • Asiatisk mat
      • Indisk
    • Brød, gjærbakst, konfekt
    • Bønner, linser, quinoa og div
      • Bulgur, couscous
      • Linser, bønner og kikerter
      • quinoa
    • Cookies, cupcakes og muffins
    • Fisk
    • Glutenfritt
    • Kaker, Brownies og Dessert
    • Kjøtt
    • Kylling
    • Ris
    • Salat, Grønnsaker
    • Frokost og sauser
    • Suppe, Pasta, Pizza
    • Vegetar
  • Restauranttips
  • Kontakt
Search

Linsesuppe/Lentil soup

13/3/2014

0 Comments

 
Picture

For recipe in english, scroll down

Enkel og god linsesuppe i dag.  Jeg føler at det gjør kroppen godt  å få i seg linser og bønner. Mett blir man også.
Linsesuppe
4 pers
1 stor rød løk, hakket
2 gulrøtter, hakket
1/2 squash, i terninger
2 stilker selleri, finhakket
2 hvitløksfedd, revet
3 ss flatbladet persille
Oliven olje
1/ ts tørket timian
1 tørket chili eller 1/2 ts tørket chiliflak
100 g røde linser, ukokte
100 g grønne linser, ukokte
2 grønnsaksbuljong terninger
1 l vann
1 boks (400 g) hvite bønnerVarm opp 2 ss olivenolje i en stor kjele på middels høy varme. Ha i hakket løk, hvitløk, selleri, gulrot, chili og timian. La det frese på middels varme ca 10 min til mykt. Ha i linsene, buljongterninger og vann. Kok opp, sett på lokket og senk varmen. La det småkoke på svak varme til linsene er myke. Koketid ca 20 min men det er litt avhengig av type linser, se på pakken. De røde koker også litt fortere enn de tykkere grønne.
Ha så  i squash biter, hvite bønner og persille. Smak til med salt og pepper.
La det hele koke videre i ca 10 min. Om suppen er for tykk, hell i litt mer vann.
Server suppen med godt brød til.
---------------------------------------
ENGLISH

Good and healthy lentil soup. Makes me feel good eating entils and beans.

Lentil soup
4 servings
1 large red onions, finely chopped
2 carrots,  chopped
2 sticks celery, chopped
1/2 squash, in cubes
2 cloves garlic, finely chopped
3 tbsp chopped fresh flat-leaf parsley
 2 tbsp Olive oil
½ teaspoon dried thyme
 1 dried chilli, crumbled
3.5 ounces (100 g) dried green lentils
3.5 ounces (100 g) dried red lentils
2 vegetable stock cubes 
4 cups water
1 can (16 oz) cannellini beans, drained and rinsed

Place a large saucepan on medium heat. Add 2 tbsp olive oil. Add  dried thyme, dried chilli, onion, carrot, celery and garlic.  Cook gently with the lid on for about 10 minutes, until  the vegetables are soft.
Pour in the lentils , water and vegetable stock cubes. Bring to the boil and simmer until the lentils are soft.  
Check the packet instructions as different types of lentils may vary in cooking time.  
Add the cannellini beans,  squash and parsley.  If the soup is on the thick side add some more water. 
Bring to boil and simmer for another 10 minutes, then taste and season with sea salt and black pepper. 
Serve with chunks of bread.

Picture
Picture
0 Comments



Leave a Reply.

    Gulrøtter og blomkål
    Picture
    Bakte gulrøtter med lønnesirup

    Velkommen til myfoodpassion

    Her finner du både oppskrifter på mat og bakst samt restaurant og reisetips

    Instagram

    RSS Feed

    Picture
    Pasta med blomkål og karamellisert løk
    Picture
    Blomkålsuppe
    Picture
    Bakt blomkål med quinoa
    Picture
    Gulrøtter med hummus og granateple
    Picture
    Smakfull gulrotsuppe

    Categories

    All
    London
    Restaurants Oslo
    Singapore

    Arkiv

    August 2019
    July 2019
    June 2019
    May 2019
    April 2019
    December 2018
    October 2018
    August 2018
    July 2018
    June 2018
    May 2018
    April 2018
    March 2018
    February 2018
    January 2018
    December 2017
    November 2017
    October 2017
    September 2017
    August 2017
    July 2017
    June 2017
    May 2017
    April 2017
    February 2017
    January 2017
    December 2016
    November 2016
    October 2016
    September 2016
    August 2016
    June 2016
    May 2016
    April 2016
    March 2016
    February 2016
    January 2016
    December 2015
    November 2015
    October 2015
    September 2015
    August 2015
    July 2015
    June 2015
    May 2015
    April 2015
    March 2015
    February 2015
    January 2015
    December 2014
    November 2014
    October 2014
    September 2014
    August 2014
    July 2014
    June 2014
    May 2014
    April 2014
    March 2014
    February 2014
    January 2014
    December 2013
    November 2013
    October 2013
    September 2013
    August 2013
    July 2013
    June 2013
    May 2013
    April 2013
    March 2013
    February 2013
    January 2013
    December 2012
    November 2012
    October 2012
    September 2012
    August 2012
    July 2012
    June 2012
    May 2012
    April 2012
    March 2012
    February 2012
    January 2012
    December 2011
    November 2011
    October 2011
    September 2011
    August 2011

Click to set custom HTML
  • Home
  • Om meg
  • Oppskrifter
    • Asiatisk og Indisk
      • Asiatisk mat
      • Indisk
    • Brød, gjærbakst, konfekt
    • Bønner, linser, quinoa og div
      • Bulgur, couscous
      • Linser, bønner og kikerter
      • quinoa
    • Cookies, cupcakes og muffins
    • Fisk
    • Glutenfritt
    • Kaker, Brownies og Dessert
    • Kjøtt
    • Kylling
    • Ris
    • Salat, Grønnsaker
    • Frokost og sauser
    • Suppe, Pasta, Pizza
    • Vegetar
  • Restauranttips
  • Kontakt