MYFOODPASSION
  • Home
  • Om meg
  • Oppskrifter
    • Asiatisk og Indisk
      • Asiatisk mat
      • Indisk
    • Brød, gjærbakst, konfekt
    • Bønner, linser, quinoa og div
      • Bulgur, couscous
      • Linser, bønner og kikerter
      • quinoa
    • Cookies, cupcakes og muffins
    • Fisk
    • Glutenfritt
    • Kaker, Brownies og Dessert
    • Kjøtt
    • Kylling
    • Ris
    • Salat, Grønnsaker
    • Frokost og sauser
    • Suppe, Pasta, Pizza
    • Vegetar
  • Restauranttips
  • Kontakt
  • Home
  • Om meg
  • Oppskrifter
    • Asiatisk og Indisk
      • Asiatisk mat
      • Indisk
    • Brød, gjærbakst, konfekt
    • Bønner, linser, quinoa og div
      • Bulgur, couscous
      • Linser, bønner og kikerter
      • quinoa
    • Cookies, cupcakes og muffins
    • Fisk
    • Glutenfritt
    • Kaker, Brownies og Dessert
    • Kjøtt
    • Kylling
    • Ris
    • Salat, Grønnsaker
    • Frokost og sauser
    • Suppe, Pasta, Pizza
    • Vegetar
  • Restauranttips
  • Kontakt
Search

Lørdagskos: Bakte italienske kjøttboller

30/1/2015

3 Comments

 
Picture
(For recipe in english, click here)
Dette er en super rett til lørdagskosen. Noe som både voksne og barn vil like. Det er helt enkelt italienske kjøttboller
i tomatsaus, servert men en ny vri.  Jeg har laget den som en ovnsrett, toppet med reven mozzarella ost.
Masse fersk oregano i kjøttbollene, som jeg laget ganske store. Du kan servere dem med pasta i en eller annen form.
Eller om du vil prøve noe annet kan du gjøre som jeg gjorde her, servere kokt Bulgur hvete til. Veldig godt.  
TIPS: Bruk aller helst ferske urter. Oregano og basilikum er lett å få tak i butikken. Det som er igjen fryser du.
Plukk bladene av potten og frys i en liten pose. Supert å bruke i sauser og gryter. 
Jeg har brukt ferdig reven mozzarella på pose til denne retten. God helg!
Bakte italienske kjøttboller
3 pers
400 g kjøttdeig
2 ss fersk oregano, hakket
1/2 dl finrevet parmesan
1 egg lettvispet
2 hvitløksfedd, revet
havsalt og pepper

1ss olivenolje
1 løk, finhakket
1 hvitløksfedd, finhakket
1/2 ts sukker
1 boks knust tomat
En håndfull fersk basilikum, revet i småbiter
150 g revet mozzarella ost

Ha alle ingrediensene til kjøttbollene i en stor bolle og rør alt godt sammen. 
Rull store kjøttboller, ca en toppet spiseskje.
Legg dem på en tallerken med litt olje og la dem hvile i kjøleskapet ca 15-30 min. 
Lag tomatsausen: Varm opp olje i en stor kjele, ha i løk og hvitløk og stek til løken er myk, ca 5 min. 
Ha i tomater og sukker. La det hele putre under lokk i 10 min på svak varme. Smak til med salt og pepper og rør i basilikum.

Sett ovnen på 200 grader. Ta frem en middels stor ildfast form. Rund form om du har det.          

Varm opp en stekepanne med 2 ss olivenolje, stek kjøttbollene på middels høy varme til er gjennomstekte 
og fått fin farge. Det tar ca 8-10 min.
Legg kjøttbollene i formen, ikke for tett. Hell på tomatsausen, la den renne ned mellom kjøttbollene. 
Strø på osten og riv noen basilikumblader over.  Stek i ovnen 10-12 min til osten er smeltet og fått en gyllen farge.
Picture
Picture
Picture
3 Comments
eva karin
2/2/2015 02:45:02 am

Hei.
Italienske kjøttboller ser godt ut-hm kanskje noe å prøve--lekre farger som alltid--fristende

Reply
Helene
4/3/2015 08:01:47 am

Hei, nå står denne i ovnen. Eneste jeg stusset over var at kjøttbollene ble til kaker isteden boller. Skulle det ha vært noe brød el i?

Reply
myfoodpassion
4/3/2015 08:20:39 am

Hei
Det forstår jeg ikke helt, hvorfor dine kjøttboller ble løse.
Nei jeg har ikke i brød eller lign. Håper det smaker alikevel.

Reply



Leave a Reply.

    Gulrøtter og blomkål
    Picture
    Bakte gulrøtter med lønnesirup

    Velkommen til myfoodpassion

    Her finner du både oppskrifter på mat og bakst samt restaurant og reisetips

    Instagram

    RSS Feed

    Picture
    Pasta med blomkål og karamellisert løk
    Picture
    Blomkålsuppe
    Picture
    Bakt blomkål med quinoa
    Picture
    Gulrøtter med hummus og granateple
    Picture
    Smakfull gulrotsuppe

    Categories

    All
    London
    Restaurants Oslo
    Singapore

    Arkiv

    August 2019
    July 2019
    June 2019
    May 2019
    April 2019
    December 2018
    October 2018
    August 2018
    July 2018
    June 2018
    May 2018
    April 2018
    March 2018
    February 2018
    January 2018
    December 2017
    November 2017
    October 2017
    September 2017
    August 2017
    July 2017
    June 2017
    May 2017
    April 2017
    February 2017
    January 2017
    December 2016
    November 2016
    October 2016
    September 2016
    August 2016
    June 2016
    May 2016
    April 2016
    March 2016
    February 2016
    January 2016
    December 2015
    November 2015
    October 2015
    September 2015
    August 2015
    July 2015
    June 2015
    May 2015
    April 2015
    March 2015
    February 2015
    January 2015
    December 2014
    November 2014
    October 2014
    September 2014
    August 2014
    July 2014
    June 2014
    May 2014
    April 2014
    March 2014
    February 2014
    January 2014
    December 2013
    November 2013
    October 2013
    September 2013
    August 2013
    July 2013
    June 2013
    May 2013
    April 2013
    March 2013
    February 2013
    January 2013
    December 2012
    November 2012
    October 2012
    September 2012
    August 2012
    July 2012
    June 2012
    May 2012
    April 2012
    March 2012
    February 2012
    January 2012
    December 2011
    November 2011
    October 2011
    September 2011
    August 2011

Click to set custom HTML
  • Home
  • Om meg
  • Oppskrifter
    • Asiatisk og Indisk
      • Asiatisk mat
      • Indisk
    • Brød, gjærbakst, konfekt
    • Bønner, linser, quinoa og div
      • Bulgur, couscous
      • Linser, bønner og kikerter
      • quinoa
    • Cookies, cupcakes og muffins
    • Fisk
    • Glutenfritt
    • Kaker, Brownies og Dessert
    • Kjøtt
    • Kylling
    • Ris
    • Salat, Grønnsaker
    • Frokost og sauser
    • Suppe, Pasta, Pizza
    • Vegetar
  • Restauranttips
  • Kontakt