Luftige rundstykker

---

På denne regntunge dag syntes jeg suppe var en utmerket ide. Og da må vi jo ha ferske rundstykker til.
Disse er luftige og lette og passer supert. De er best lunkne selvfølgelig, med litt smør.

Luftige lette rundstykker
12 stk
50 g gjær
4 dl vann
1 ss honung
1 ts havssalt
ca 8 dl hvetemel

Ovn 225 grader
Rør gjæren ut i litt lunkent vann (ca 37 grader). Bruker du tørrgjær, helles den rett i bakebollen.
Hell i hvetemelet ca 7 dl til å begynne med, deretter honningen og saltet. Elt deigen sammen enten i maskin eller for hånd til en smidig og lett arbeidet deig. Ha i resten av melet om det behøves.
La deigen heve under kjøkkenhåndkle i ca 45 min.
Ha deigen på bakebordet, kna den lett og del den i  litt større emner og trill til rundstykker.
Legg dem på et stekebrett med bakepapir. Sett på ovnen. La etterheve i 30 min. 
Pensle med litt lunkent vann.
Stek i 225 grader i 10-12 minutter.
Avkjøl på rist. 

Jeg bruker alltid varmluft når jeg baker. Derfor angir jeg ikke hvor i ovnen brettet skal settes inn.
Jeg setter jo ofte flere brett inn samtidig
Men har du ikke det eller bruker du vanlig ovn ville jeg nok satt dem midt i ovnen.

---

---

---