Müsli bars

For recipe in english, scroll down

På tide å begynne å tenke på hverdagen igjen. Og da er en müsli bar en god ide til ettermiddags snack.
 Jeg blir alltid  så sulten mellom lunsj og middag. Da er dette en god måte å stagge sulten og søtsuget på.
Du kan bruke de nøtter, frø og tørket frukt du måtte ønske. Jeg har brukt sultanas, tørket fiken, tranebær, tørket aprikoser, solsikke frø, mandler, hasselnøtter og gresskarfrø. De kan smuldre litt så det er viktig å presse dem godt sammen i formen.
Müsli bars 
10 biter
4 1/2 dl havregryn
1 1/4 dl havremel (malt havregryn)
6 1/4 dl nøtter, tørket frukt og frø
1 1/4 dl kokos
2 ss linfrø
0.6 dl flytende honning
2 ss lønnesirup ( eller mer honning)
2 ss peanøttsmør
2 ss margarin
Knus havregryn i en matbereder eller en hakker til du får mel. Rør sammen alle de tørre ingrediensene i en bake bolle.  Smelt margarin og peanøttsmør i mikro ovnen eller i en liten kjele. Hell i honning og sirup. Bland det våre i det tørre og rør alt godt sammen. Hell røren i formen og press den forsiktig ned. Legg på et bakepapir, klippet til samme størrelse som formen. Legg på noe tungt, feks en bok og press hardt. Sett formen med det tunge i kjøleskapet i minst 2 timer før du skjærer den i 8-10 biter og pakker hver inn i plastfolie. 
-------------------------
ENGLISH
I always gets hungry somewhere between lunch and dinner. A muesli bar is a good way to go. You can use whatever nuts, sees and dried fruit you want in these bars. I used sultanas, figs, cranberries, abricots, sunflower seeds, pumpkin seesa, hazelnuts and almonds.
Muesli bars
10 pieces
1 3/4 cups rolled oats
1/2 cup oat flour (finely ground oats)
2 1/2 cups mixed nuts, seeds and dried fruits
1/2 cup shredded coconut
2 tbsp ground flax seeds
1/4 cup honey
2 tbsp maple syrup (or honey)
2 tbsp peanut butter
2 tbsp butter
8x8 inch baking pan, lined with plastic wrap.
Ground oat into flour in a foodprocessor or grinder. Mix together all the dry ingredients in a baking bowl. 
Melt the butter and peanut butter in the microwave or in a small saucepan, then add the honey and maple syrup. Mix the wet into the dry ingredients and stir until combined. Pour the mixture into the lined baking pan and push down gently. Cover the mixture with a sheet of wax paper and put something heavy on top. Press down as hard as you can. Refrigerate for at least 2 hours, with the heavy object on top. Then cut into 8-10 pieces and wrap each bar in plastic wrap and store in the fridge.