MYFOODPASSION
  • Home
  • Om meg
  • Oppskrifter
    • Asiatisk og Indisk
      • Asiatisk mat
      • Indisk
    • Brød, gjærbakst, konfekt
    • Bønner, linser, quinoa og div
      • Bulgur, couscous
      • Linser, bønner og kikerter
      • quinoa
    • Cookies, cupcakes og muffins
    • Fisk
    • Glutenfritt
    • Kaker, Brownies og Dessert
    • Kjøtt
    • Kylling
    • Ris
    • Salat, Grønnsaker
    • Frokost og sauser
    • Suppe, Pasta, Pizza
    • Vegetar
  • Restauranttips
  • Kontakt
  • Home
  • Om meg
  • Oppskrifter
    • Asiatisk og Indisk
      • Asiatisk mat
      • Indisk
    • Brød, gjærbakst, konfekt
    • Bønner, linser, quinoa og div
      • Bulgur, couscous
      • Linser, bønner og kikerter
      • quinoa
    • Cookies, cupcakes og muffins
    • Fisk
    • Glutenfritt
    • Kaker, Brownies og Dessert
    • Kjøtt
    • Kylling
    • Ris
    • Salat, Grønnsaker
    • Frokost og sauser
    • Suppe, Pasta, Pizza
    • Vegetar
  • Restauranttips
  • Kontakt
Search

Ovnsbakte gulrøtter

15/9/2014

1 Comment

 
Picture

For recipe in english, scroll down

Det er fantastiske norske grønnsaker i butikkene nå. Kanskje spesielt rot grønnsaker som sellerirot, beter, gulrøtter og neper. Du kan lage mye godt med disse. Jeg var så heldig å finne gulrøtter i ulike farger, regnbuegulrøtter. Det er ikke ofte jeg finner det. Morsomt å servere. De gjør presentasjonen spennende. 
Noe jeg ikke visste var at de første gulrøttene som ble dyrket var den rød lilla sorten. De stammer fra Afghanistan og var ikke så søte.  Den søte gulroten vi i dag er best kjent med oppstod først på 1800 tallet i Nederland. For å fremheve disse lekre gulrøttene bestemte meg for å bake dem i ovnen.

Ovnsbakte gulrøtter
4 pers
600 g gulrøtter i ulike farger
2 ss olivenolje
1 ss smør, smeltet
2 ss honning, flytende
1 stor sjalottløk, finhakket
1 ts revet sitronskall
1 ss sitronsaft
2 ss vann
4 kvister timian
Havsalt
Forvarm ovnen til 200 grader. Skrubb og vask gulrøttene godt. Legg dem i en stor ildfast form eller på et teflon stekebrett. Hakk løken. Visp sammen honning, smeltet smør, vann, sitron skall og saft og olivenolje.
Hell blandingen over gulrøttene, strø på havsalt og legg på timian kvistene.
Stek midt i ovnen i ca 30-35 min til de er møre. Du kan sette på grillelementet de siste minuttene om du vil.
-----------------------------
ENGLISH
Roasted carrots
4 servings
1.2 lbs carrots
1 tbsp butter, melted
2 tbsp olive oil
2 tbsp honey
1 tsp lemon zest, grated
1 tbsp lemon juice
2 tbsp water
1 large shallot
4 sprigs thyme
sea salt 
Preheat oven to 400°F. Wash and rub the carrots. Peel on. Place the carrots on a large non stick baking tray or ovenproof dish. Finely chop the shallot. Whisk together oil, honey, lemon juice and peel, butter, water, salt and pepper and shallot. Pour over  the carrots, season with sea salt and put on the thyme sprigs. Roast in the oven for 30-35 minutes until the carrots are tender. 
Picture
Picture
Picture
Picture
Picture
Ovnsbakte gulrøtter
Picture
Aspargesbønner gremolata
1 Comment
Robyn
28/9/2014 02:59:18 pm

Followed this recipe last night after we got a similar bunch of rainbow-spectrum carrots. At 425, these carrots needed around 35 minutes (but mine were pretty fat). The thyme and honey, lime (sub for lemon) and shallots made it all so tasty. Thanks for the recipe!

Reply



Leave a Reply.

    Gulrøtter og blomkål
    Picture
    Bakte gulrøtter med lønnesirup

    Velkommen til myfoodpassion

    Her finner du både oppskrifter på mat og bakst samt restaurant og reisetips

    Instagram

    RSS Feed

    Picture
    Pasta med blomkål og karamellisert løk
    Picture
    Blomkålsuppe
    Picture
    Bakt blomkål med quinoa
    Picture
    Gulrøtter med hummus og granateple
    Picture
    Smakfull gulrotsuppe

    Categories

    All
    London
    Restaurants Oslo
    Singapore

    Arkiv

    August 2019
    July 2019
    June 2019
    May 2019
    April 2019
    December 2018
    October 2018
    August 2018
    July 2018
    June 2018
    May 2018
    April 2018
    March 2018
    February 2018
    January 2018
    December 2017
    November 2017
    October 2017
    September 2017
    August 2017
    July 2017
    June 2017
    May 2017
    April 2017
    February 2017
    January 2017
    December 2016
    November 2016
    October 2016
    September 2016
    August 2016
    June 2016
    May 2016
    April 2016
    March 2016
    February 2016
    January 2016
    December 2015
    November 2015
    October 2015
    September 2015
    August 2015
    July 2015
    June 2015
    May 2015
    April 2015
    March 2015
    February 2015
    January 2015
    December 2014
    November 2014
    October 2014
    September 2014
    August 2014
    July 2014
    June 2014
    May 2014
    April 2014
    March 2014
    February 2014
    January 2014
    December 2013
    November 2013
    October 2013
    September 2013
    August 2013
    July 2013
    June 2013
    May 2013
    April 2013
    March 2013
    February 2013
    January 2013
    December 2012
    November 2012
    October 2012
    September 2012
    August 2012
    July 2012
    June 2012
    May 2012
    April 2012
    March 2012
    February 2012
    January 2012
    December 2011
    November 2011
    October 2011
    September 2011
    August 2011

Click to set custom HTML
  • Home
  • Om meg
  • Oppskrifter
    • Asiatisk og Indisk
      • Asiatisk mat
      • Indisk
    • Brød, gjærbakst, konfekt
    • Bønner, linser, quinoa og div
      • Bulgur, couscous
      • Linser, bønner og kikerter
      • quinoa
    • Cookies, cupcakes og muffins
    • Fisk
    • Glutenfritt
    • Kaker, Brownies og Dessert
    • Kjøtt
    • Kylling
    • Ris
    • Salat, Grønnsaker
    • Frokost og sauser
    • Suppe, Pasta, Pizza
    • Vegetar
  • Restauranttips
  • Kontakt