MYFOODPASSION
  • Home
  • Om meg
  • Oppskrifter
    • Asiatisk og Indisk
      • Asiatisk mat
      • Indisk
    • Brød, gjærbakst, konfekt
    • Bønner, linser, quinoa og div
      • Bulgur, couscous
      • Linser, bønner og kikerter
      • quinoa
    • Cookies, cupcakes og muffins
    • Fisk
    • Glutenfritt
    • Kaker, Brownies og Dessert
    • Kjøtt
    • Kylling
    • Ris
    • Salat, Grønnsaker
    • Frokost og sauser
    • Suppe, Pasta, Pizza
    • Vegetar
  • Restauranttips
  • Kontakt
  • Home
  • Om meg
  • Oppskrifter
    • Asiatisk og Indisk
      • Asiatisk mat
      • Indisk
    • Brød, gjærbakst, konfekt
    • Bønner, linser, quinoa og div
      • Bulgur, couscous
      • Linser, bønner og kikerter
      • quinoa
    • Cookies, cupcakes og muffins
    • Fisk
    • Glutenfritt
    • Kaker, Brownies og Dessert
    • Kjøtt
    • Kylling
    • Ris
    • Salat, Grønnsaker
    • Frokost og sauser
    • Suppe, Pasta, Pizza
    • Vegetar
  • Restauranttips
  • Kontakt
Search

Pai med mandelpotet og cheddar ost

6/1/2017

0 Comments

 
Jeg kjøpte en sekk mandelpoteter til jul men har bare fått brukt opp halvparten. Jeg liker ikke å kaste mer mat enn det som er nødvendig men er rimelig lei kokte poteter nå. Kokte poteter spiser jeg sjelden resten av året men syntes de hører med til julens middager. Tenkte at en pai kunne være en god ide, en pai med masse gode mandelpoteter, revet smakfull cheddar ost og litt chiliflak og urter for ekstra smak.
Tips
- Mandelpoteter har lett for å falle fra hverandre under koking, så jeg dampkoker dem.
- Avkjøl dem før du skjærer dem i skiver
- Jeg fant en pose revet ost som består av cheddar og mozzarella jeg har brukt her, men annen reven ost fungerer også.
- Du kan kjøpe ferdig paibunn om du ikke gidder lage din egen 
Pai med mandelpotet og cheddar
1 stor pai, ca 24-26 cm
8 biter
Paideig
3 dl hvetemel
125 g margarin
2-3 ss iskaldt vann
- Kutt margarinen i små terninger
- Legg hvetemel og margarin i en food processor og kjør til en smuldrete deig. Hell i 2 ss vann og kjør raskt til deigen samler seg til en klump.
- Du kan også gjøre dette for hånd ved å smuldre smøret i melet til en grynete masse, tilsette vann og arbeid deigen raskt sammen.
- Kjevle ut til stor sirkel og kle en pai form (ca 24-26 cm) Prikk deigen lett med en gaffel.
- La deigen hvile i kjøleskapet i 30 min.
- Varm ovnen til 225 grader og forstek paiskallet i 12 min. Ta ut av ovnen og senk varmen til 200 grader.

Fyll
300 g kokt mandelpotet 
3 egg
1 1/2 dl kremfløte
1 dl melk
3 dl revet ost (cheddar og mozzarella)
1 1/4 ts salt
1/2 ts pepper
1/4 ts tørket chiliflak
2 ss fersk timian

- Skrell potetene før du veier dem. Kok potetene møre, avkjøl.
- Visp sammen egg, melk, fløte, salt, pepper og chili. Rør i timian og ost.
- Legg potetene i paiskallet og hell på eggeblandingen.
- Legg et bakepapir over formen og stek paien i 20 min. Fjern bakepapiret og stek videre i 15-20 min til paien
  har stivnet  og fått en gyllen farge.
- La paien stå og hvile ca 20 min før servering.
Kanskje du vil like disse også;
0 Comments



Leave a Reply.

    Gulrøtter og blomkål
    Picture
    Bakte gulrøtter med lønnesirup

    Velkommen til myfoodpassion

    Her finner du både oppskrifter på mat og bakst samt restaurant og reisetips

    Instagram

    RSS Feed
    Picture
    Pasta med blomkål og karamellisert løk
    Picture
    Blomkålsuppe
    Picture
    Bakt blomkål med quinoa
    Picture
    Gulrøtter med hummus og granateple
    Picture
    Smakfull gulrotsuppe

    Categories

    All
    London
    Restaurants Oslo
    Singapore

    Arkiv

    August 2019
    July 2019
    June 2019
    May 2019
    April 2019
    December 2018
    October 2018
    August 2018
    July 2018
    June 2018
    May 2018
    April 2018
    March 2018
    February 2018
    January 2018
    December 2017
    November 2017
    October 2017
    September 2017
    August 2017
    July 2017
    June 2017
    May 2017
    April 2017
    February 2017
    January 2017
    December 2016
    November 2016
    October 2016
    September 2016
    August 2016
    June 2016
    May 2016
    April 2016
    March 2016
    February 2016
    January 2016
    December 2015
    November 2015
    October 2015
    September 2015
    August 2015
    July 2015
    June 2015
    May 2015
    April 2015
    March 2015
    February 2015
    January 2015
    December 2014
    November 2014
    October 2014
    September 2014
    August 2014
    July 2014
    June 2014
    May 2014
    April 2014
    March 2014
    February 2014
    January 2014
    December 2013
    November 2013
    October 2013
    September 2013
    August 2013
    July 2013
    June 2013
    May 2013
    April 2013
    March 2013
    February 2013
    January 2013
    December 2012
    November 2012
    October 2012
    September 2012
    August 2012
    July 2012
    June 2012
    May 2012
    April 2012
    March 2012
    February 2012
    January 2012
    December 2011
    November 2011
    October 2011
    September 2011
    August 2011

Click to set custom HTML
  • Home
  • Om meg
  • Oppskrifter
    • Asiatisk og Indisk
      • Asiatisk mat
      • Indisk
    • Brød, gjærbakst, konfekt
    • Bønner, linser, quinoa og div
      • Bulgur, couscous
      • Linser, bønner og kikerter
      • quinoa
    • Cookies, cupcakes og muffins
    • Fisk
    • Glutenfritt
    • Kaker, Brownies og Dessert
    • Kjøtt
    • Kylling
    • Ris
    • Salat, Grønnsaker
    • Frokost og sauser
    • Suppe, Pasta, Pizza
    • Vegetar
  • Restauranttips
  • Kontakt