MYFOODPASSION
  • Home
  • Om meg
  • Oppskrifter
    • Asiatisk og Indisk
      • Asiatisk mat
      • Indisk
    • Brød, gjærbakst, konfekt
    • Bønner, linser, quinoa og div
      • Bulgur, couscous
      • Linser, bønner og kikerter
      • quinoa
    • Cookies, cupcakes og muffins
    • Fisk
    • Glutenfritt
    • Kaker, Brownies og Dessert
    • Kjøtt
    • Kylling
    • Ris
    • Salat, Grønnsaker
    • Frokost og sauser
    • Suppe, Pasta, Pizza
    • Vegetar
  • Restauranttips
  • Kontakt
  • Home
  • Om meg
  • Oppskrifter
    • Asiatisk og Indisk
      • Asiatisk mat
      • Indisk
    • Brød, gjærbakst, konfekt
    • Bønner, linser, quinoa og div
      • Bulgur, couscous
      • Linser, bønner og kikerter
      • quinoa
    • Cookies, cupcakes og muffins
    • Fisk
    • Glutenfritt
    • Kaker, Brownies og Dessert
    • Kjøtt
    • Kylling
    • Ris
    • Salat, Grønnsaker
    • Frokost og sauser
    • Suppe, Pasta, Pizza
    • Vegetar
  • Restauranttips
  • Kontakt
Search

Påskekake - Key lime pie

24/3/2016

2 Comments

 
Bilde
God påske !
Key lime pie er påskekaken min i år. Den er søt og syrlig på samme gang og fantastisk god. Første gang jeg smakte Key lime pie var i Miami i begynnelsen av 90 tallet og jeg ble helt frelst. Key lime er en annen type lime og ikke helt lett å få tak i her hjemme så jeg har brukt vanlig lime.
Key lime pie
8-10 biter
Bunn
2 1/2 dl knuste digestive kjeks
2 ss sukker
60 g margarin, smeltet

Fyllet
3 eggeplommer
1 ss (tettpakket) revet limeskall
1 boks (390g) søt kondensert melk
1 1/4 dl ferskpresset lime saft
1/2 dl lettrømme
Pynt
1 dl kremfløte
Noen limeskiver

- Sett ovnen på 160 grader. Paiform ca 22 cm i diameter.
- Knus kjeks i en matbereder eller med en kjevle. Legg i en bolle, rør i sukker og smøret i en tynn stråle. 
  Konsistensen skal ligne på våt sand.
- Press kjeksmassen ned i formen og halveis opp på sidene. Stek den i 15-18 min. Avkjøles til romstemperatur.
- Lag fyllet ved å vispe eggeplommene med limeskallet i 2 min med en håndmikser eller ballongvisp.
- Hell i kondensert melk, visp ett min, visp så i limesaft og rømme. La den stå og tykne i ca 20 min mens paiskallet                    avkjøles.
- Hell fyllet i paiskallet og stek det i ca 15-17 min. Det skal akkurat ha satt seg.
- Avkjøles i formen til romstemperatur, så i kjøleskapet minst 3 timer før servering.
- Visp krem og pynt kaken med krem og limeskiver.
 
​Søt kondensert melk er tyktflytene og søt. Det er helmelk hvor mye av vanninnholdet er fjernet ved vakumdamping.
Produktet selges i Norge under navnet Vikingmelk, men denne er usøtet. Den kan ikke brukes her.
Sweet condensed milk får på boks a ca 395 g, du får kjøpt den i store matvarebutikker og i innvandrerbutikker.
​Key limes er mindre, har flere frø og er syrligere og mer aromatisk enn vanlig lime. Navnet assosieres med Florida keys
og er en av hovedingrediensene i Key lime pie. 
2 Comments
Trude
25/3/2016 03:26:01 pm

Yummmm! Alle real Key West feeling😄😄🐣

Reply
Tone
16/4/2016 02:30:46 pm

Kjempegod! Følte nesten at jeg var tilbake i Florida.

Reply



Leave a Reply.

    Gulrøtter og blomkål
    Picture
    Bakte gulrøtter med lønnesirup

    Velkommen til myfoodpassion

    Her finner du både oppskrifter på mat og bakst samt restaurant og reisetips

    Instagram

    RSS Feed
    Picture
    Pasta med blomkål og karamellisert løk
    Picture
    Blomkålsuppe
    Picture
    Bakt blomkål med quinoa
    Picture
    Gulrøtter med hummus og granateple
    Picture
    Smakfull gulrotsuppe

    Categories

    All
    London
    Restaurants Oslo
    Singapore

    Arkiv

    August 2019
    July 2019
    June 2019
    May 2019
    April 2019
    December 2018
    October 2018
    August 2018
    July 2018
    June 2018
    May 2018
    April 2018
    March 2018
    February 2018
    January 2018
    December 2017
    November 2017
    October 2017
    September 2017
    August 2017
    July 2017
    June 2017
    May 2017
    April 2017
    February 2017
    January 2017
    December 2016
    November 2016
    October 2016
    September 2016
    August 2016
    June 2016
    May 2016
    April 2016
    March 2016
    February 2016
    January 2016
    December 2015
    November 2015
    October 2015
    September 2015
    August 2015
    July 2015
    June 2015
    May 2015
    April 2015
    March 2015
    February 2015
    January 2015
    December 2014
    November 2014
    October 2014
    September 2014
    August 2014
    July 2014
    June 2014
    May 2014
    April 2014
    March 2014
    February 2014
    January 2014
    December 2013
    November 2013
    October 2013
    September 2013
    August 2013
    July 2013
    June 2013
    May 2013
    April 2013
    March 2013
    February 2013
    January 2013
    December 2012
    November 2012
    October 2012
    September 2012
    August 2012
    July 2012
    June 2012
    May 2012
    April 2012
    March 2012
    February 2012
    January 2012
    December 2011
    November 2011
    October 2011
    September 2011
    August 2011

Click to set custom HTML
  • Home
  • Om meg
  • Oppskrifter
    • Asiatisk og Indisk
      • Asiatisk mat
      • Indisk
    • Brød, gjærbakst, konfekt
    • Bønner, linser, quinoa og div
      • Bulgur, couscous
      • Linser, bønner og kikerter
      • quinoa
    • Cookies, cupcakes og muffins
    • Fisk
    • Glutenfritt
    • Kaker, Brownies og Dessert
    • Kjøtt
    • Kylling
    • Ris
    • Salat, Grønnsaker
    • Frokost og sauser
    • Suppe, Pasta, Pizza
    • Vegetar
  • Restauranttips
  • Kontakt