MYFOODPASSION
  • Home
  • Om meg
  • Oppskrifter
    • Asiatisk og Indisk
      • Asiatisk mat
      • Indisk
    • Brød, gjærbakst, konfekt
    • Bønner, linser, quinoa og div
      • Bulgur, couscous
      • Linser, bønner og kikerter
      • quinoa
    • Cookies, cupcakes og muffins
    • Fisk
    • Glutenfritt
    • Kaker, Brownies og Dessert
    • Kjøtt
    • Kylling
    • Ris
    • Salat, Grønnsaker
    • Frokost og sauser
    • Suppe, Pasta, Pizza
    • Vegetar
  • Restauranttips
  • Kontakt
  • Home
  • Om meg
  • Oppskrifter
    • Asiatisk og Indisk
      • Asiatisk mat
      • Indisk
    • Brød, gjærbakst, konfekt
    • Bønner, linser, quinoa og div
      • Bulgur, couscous
      • Linser, bønner og kikerter
      • quinoa
    • Cookies, cupcakes og muffins
    • Fisk
    • Glutenfritt
    • Kaker, Brownies og Dessert
    • Kjøtt
    • Kylling
    • Ris
    • Salat, Grønnsaker
    • Frokost og sauser
    • Suppe, Pasta, Pizza
    • Vegetar
  • Restauranttips
  • Kontakt
Search

Polkagris og hvit sjokolade fudge/Peppermint and white chocolate  fudge

23/12/2012

3 Comments

 
Picture

En ny variant av den fudgen jeg laget sist. Kombinasjonen hvit sjokolade med knuste polkagriser
er skikkelig god. Syntes den passer utmerket for lille julaften.

Polkagris og hvit sjokolade fudge
ca 40 biter
5 dl sukker
1 ts salt
90 g smør
2 1/2 dl kremfløte
8 dl mini marshmallows ( ca 1 1/2 pose)
200 g hvit kokesjokolade
50 g polkagriser 
2 ts vaniljesukker

Legg bakepapir i en ildfast form ca 33x23 cm. Pensle det med litt olje/smør. La bakepapiret gå over formens kanter, bruk evnt to. Ett på langs og ett på bredden.
Knus polkagrisene i en pose med en kjevle til småbiter.
I en tykkbunnet kjele på middels varme koker du opp sukker, smør, fløte, salt og marshmallows 
under omrøring til smøret nesten er smeltet, 5-6 min.
Høy varmen og når massen begynner å koke, senk litt og la det koke 5 min. Marshmallows vil da smelte. Rør av og til.
Ta kjelen fra varmen og hell i hakket sjokolade og vanilje. Rør til sjokoladen er smeltet.
Hell i formen. Strø på de knuste polkagrisene. La den avkjøles i romstemperatur ca 3 timer.
Løft fudgen ut av formen og skjær i biter. 
---------------------------------------
ENGLISH:
I think this white chocolate with crushed peppermint candy  fudge is perfect  a day before christmas.


Peppermint and white chocolate fudge
About 40 pieces
1 cup heavy cream
3 1/2 cups mini marshmallows
3 cups white chocolate chips
1 teaspoon pure vanilla extract
1/2 cup crushed peppermint candy

Line a 9-by-13-inch baking pan with two sheets of waxed or parchment paper in a crisscross manner 
(one lengthwise, one crosswise) so ends overhang sides of pan. Butter/oil paper lightly.
In a heavy-bottomed saucepan over medium heat, cook sugar, salt, butter, cream, and marshmallows, stirring, until butter and marshmallows are almost melted, 5 to 6 minutes.
Bring mixture to a boil, cook and stir occasionally for 5 minutes. Remove from heat. Add chips and vanilla; stir until chips are melted. Pour mixture into lined pan spinkle over the crushed peppermint candy..
Let fudge cool in the pan at room temperature, 3 hours. Lift out fudge; place on cutting board, 
and remove paper. Cut into pieces. 
 
Picture

Picture

Picture

Picture

3 Comments
Nicola link
24/12/2012 12:41:03 am

This is absolutely beautiful! If I had some marshmallows left I would make this right now. I might just have to take a trip to the store later...Merry Christmas :-)

Reply
myfoodpassion
25/12/2012 07:23:17 am

I think these are the best candy I ever made.
Merry christmas

Reply
eva karin
25/12/2012 06:58:13 am

Namnam åå.

Ha en riktig GOD JUL.og fortsett med den flotte matbloggen.

Reply



Leave a Reply.

    Gulrøtter og blomkål
    Picture
    Bakte gulrøtter med lønnesirup

    Velkommen til myfoodpassion

    Her finner du både oppskrifter på mat og bakst samt restaurant og reisetips

    Instagram

    RSS Feed

    Picture
    Pasta med blomkål og karamellisert løk
    Picture
    Blomkålsuppe
    Picture
    Bakt blomkål med quinoa
    Picture
    Gulrøtter med hummus og granateple
    Picture
    Smakfull gulrotsuppe

    Categories

    All
    London
    Restaurants Oslo
    Singapore

    Arkiv

    August 2019
    July 2019
    June 2019
    May 2019
    April 2019
    December 2018
    October 2018
    August 2018
    July 2018
    June 2018
    May 2018
    April 2018
    March 2018
    February 2018
    January 2018
    December 2017
    November 2017
    October 2017
    September 2017
    August 2017
    July 2017
    June 2017
    May 2017
    April 2017
    February 2017
    January 2017
    December 2016
    November 2016
    October 2016
    September 2016
    August 2016
    June 2016
    May 2016
    April 2016
    March 2016
    February 2016
    January 2016
    December 2015
    November 2015
    October 2015
    September 2015
    August 2015
    July 2015
    June 2015
    May 2015
    April 2015
    March 2015
    February 2015
    January 2015
    December 2014
    November 2014
    October 2014
    September 2014
    August 2014
    July 2014
    June 2014
    May 2014
    April 2014
    March 2014
    February 2014
    January 2014
    December 2013
    November 2013
    October 2013
    September 2013
    August 2013
    July 2013
    June 2013
    May 2013
    April 2013
    March 2013
    February 2013
    January 2013
    December 2012
    November 2012
    October 2012
    September 2012
    August 2012
    July 2012
    June 2012
    May 2012
    April 2012
    March 2012
    February 2012
    January 2012
    December 2011
    November 2011
    October 2011
    September 2011
    August 2011

Click to set custom HTML
  • Home
  • Om meg
  • Oppskrifter
    • Asiatisk og Indisk
      • Asiatisk mat
      • Indisk
    • Brød, gjærbakst, konfekt
    • Bønner, linser, quinoa og div
      • Bulgur, couscous
      • Linser, bønner og kikerter
      • quinoa
    • Cookies, cupcakes og muffins
    • Fisk
    • Glutenfritt
    • Kaker, Brownies og Dessert
    • Kjøtt
    • Kylling
    • Ris
    • Salat, Grønnsaker
    • Frokost og sauser
    • Suppe, Pasta, Pizza
    • Vegetar
  • Restauranttips
  • Kontakt