MYFOODPASSION
  • Home
  • Om meg
  • Oppskrifter
    • Asiatisk og Indisk
      • Asiatisk mat
      • Indisk
    • Brød, gjærbakst, konfekt
    • Bønner, linser, quinoa og div
      • Bulgur, couscous
      • Linser, bønner og kikerter
      • quinoa
    • Cookies, cupcakes og muffins
    • Fisk
    • Glutenfritt
    • Kaker, Brownies og Dessert
    • Kjøtt
    • Kylling
    • Ris
    • Salat, Grønnsaker
    • Frokost og sauser
    • Suppe, Pasta, Pizza
    • Vegetar
  • Restauranttips
  • Kontakt
  • Home
  • Om meg
  • Oppskrifter
    • Asiatisk og Indisk
      • Asiatisk mat
      • Indisk
    • Brød, gjærbakst, konfekt
    • Bønner, linser, quinoa og div
      • Bulgur, couscous
      • Linser, bønner og kikerter
      • quinoa
    • Cookies, cupcakes og muffins
    • Fisk
    • Glutenfritt
    • Kaker, Brownies og Dessert
    • Kjøtt
    • Kylling
    • Ris
    • Salat, Grønnsaker
    • Frokost og sauser
    • Suppe, Pasta, Pizza
    • Vegetar
  • Restauranttips
  • Kontakt
Search

Pork fried rice

5/5/2012

3 Comments

 
Picture


En ny middag med fried rice. Høres kanskje ut som om det er hakk i plata..... men det er forskjellige varianter hver gang. Ulike sauser og smaker. Denne er med svinekjøtt og den noe søte og kraftige sausen Hoisin. Anbefaler dere virkelig å prøve.  Her hos oss går det ned på høykant.
Hoisin sauce er en tyktflytende søt saus som brukes mye i det kinesiske kjøkkenet. Spesielt i det kantonesiske. Den består av gjærede røde bønner, sukker, hvetemel,hvitløk, eddik,chili og sesamolje. Sausen passer veldig godt sammen med svinekjøtt. 
Pork fried rice
3 pers
350 g svinefilet
4 ss olje (ikke olivenolje)
4 egg
1 rød løk, finhakket
1 ss hakket eller revet ingefær
2 hvitløksfedd hakket 
2 ts sukker
2 ss Hoisin saus
2 ss soya saus
2 ts ris vinegar ( evnt eplesider eller hvitvin)
1/2 ts sesamolje
5 dl ferdig kokt jasmin ris
1 dl vårløk i skiver

Kok Jasmin ris etter anvisning på pakken. Ca 2,5 dl ukokt ris passer til oppskriften under.
Vil anbefale å ha litt salt i vannet når du koker ris til denne retten.  
Del  svinefileten på langs og skjær den i tynne strimler, ca 0,5 cm tykke.
Visp eggene lett sammen i en skål med en gaffel og ha i litt salt. 
Varm opp 2 ss olje i en wok til den blir god og varm. Hell i eggene og la det steke ca 10 sek uten å røre.
Deretter bretter du den ene delen over den andre og med en stekespade river du den i mindre biter.
Stekes totalt ca 1 min til nesten ferdig. Legg på en tallerken med kjøkkenpapir. 
Ha i resten av oljen og hvitløk, ingefær, løk. la dette frese i 30 sekunder. Hell i sukkeret og stek videre 30 sek.
Pass på at varmen er høy og legg i kjøttet.  Stek i 1-2 min. Hell på Hoisin saus, soya, vinegar og sesamolje.
Bland godt og stek videre 1 min. 
Bruk en gaffel til å gjøre risen luftig og ha i 5 dl i woken sammen med omeletten/eggerøren.
Rør til alt er godt blandet. Strø på vårløk. Server

Tips
Hoisin saus finner du i større matbutikker eller i innvandrerbutikker.  Du kan bruke Teryaki saus istedenfor i denne retten.
Picture

Picture

Picture

Picture

3 Comments
The Kitchn Queen link
5/5/2012 02:52:51 pm

Hei! Ville bare berømme deg for bloggen din. Mitt første besøk var en appetittvekkende opplevelse! Gleder meg til å teste ut noen av rettene og følge med deg videre:)

Reply
myfoodpassion
5/5/2012 04:02:35 pm

Takk for hyggelig kommentar.

Reply
eva karin
16/7/2012 07:32:01 am

Hei.Denne retten fikk vi servert hos vår datter i går søndag 15 juli--kjempegodt

Reply



Leave a Reply.

    Gulrøtter og blomkål
    Picture
    Bakte gulrøtter med lønnesirup

    Velkommen til myfoodpassion

    Her finner du både oppskrifter på mat og bakst samt restaurant og reisetips

    Instagram

    RSS Feed

    Picture
    Pasta med blomkål og karamellisert løk
    Picture
    Blomkålsuppe
    Picture
    Bakt blomkål med quinoa
    Picture
    Gulrøtter med hummus og granateple
    Picture
    Smakfull gulrotsuppe

    Categories

    All
    London
    Restaurants Oslo
    Singapore

    Arkiv

    August 2019
    July 2019
    June 2019
    May 2019
    April 2019
    December 2018
    October 2018
    August 2018
    July 2018
    June 2018
    May 2018
    April 2018
    March 2018
    February 2018
    January 2018
    December 2017
    November 2017
    October 2017
    September 2017
    August 2017
    July 2017
    June 2017
    May 2017
    April 2017
    February 2017
    January 2017
    December 2016
    November 2016
    October 2016
    September 2016
    August 2016
    June 2016
    May 2016
    April 2016
    March 2016
    February 2016
    January 2016
    December 2015
    November 2015
    October 2015
    September 2015
    August 2015
    July 2015
    June 2015
    May 2015
    April 2015
    March 2015
    February 2015
    January 2015
    December 2014
    November 2014
    October 2014
    September 2014
    August 2014
    July 2014
    June 2014
    May 2014
    April 2014
    March 2014
    February 2014
    January 2014
    December 2013
    November 2013
    October 2013
    September 2013
    August 2013
    July 2013
    June 2013
    May 2013
    April 2013
    March 2013
    February 2013
    January 2013
    December 2012
    November 2012
    October 2012
    September 2012
    August 2012
    July 2012
    June 2012
    May 2012
    April 2012
    March 2012
    February 2012
    January 2012
    December 2011
    November 2011
    October 2011
    September 2011
    August 2011

Click to set custom HTML
  • Home
  • Om meg
  • Oppskrifter
    • Asiatisk og Indisk
      • Asiatisk mat
      • Indisk
    • Brød, gjærbakst, konfekt
    • Bønner, linser, quinoa og div
      • Bulgur, couscous
      • Linser, bønner og kikerter
      • quinoa
    • Cookies, cupcakes og muffins
    • Fisk
    • Glutenfritt
    • Kaker, Brownies og Dessert
    • Kjøtt
    • Kylling
    • Ris
    • Salat, Grønnsaker
    • Frokost og sauser
    • Suppe, Pasta, Pizza
    • Vegetar
  • Restauranttips
  • Kontakt