Potet og kikert curry med spansk vri

---

Indisk spansk fusion.  Selve potet curryen er indisk men hadde noen chorizo pølser liggende. Stekte dem og hadde dem i på slutten. Var litt usikker på om det passet sammen. Men det gjorde det, de ga litt tyggemotstand og ekstra piff. Du kan selvfølgelig  servere retten som vegetar.
Yoghurt eller rømme er godt tilbehør, likeså salat eller brød.  

Potet og kikert curry med spansk vri
2 pers
3 store poteter
2 ss olivenolje
1 stor løk
3 hvitløksfedd
3 ts garam masala
1/2 - 1 ts  chiliflakes
2 ss tomatpuree
2 ss vann
1 boks kikerter (godt skylt under kaldt vann)
1 boks hakket tomat
1 1/2 ts sukker
Saft av 1 sitron
salt
Fersk koriander eller flatbladet persille
50 g hakket mandel ( kan utelates) 
2-3 chorizopølser  

Skrell potetene og del dem i store biter. Kok dem møre.
I mellomtiden skjær løken i tynne skiver og hakk eller press hvitløken. Varm opp oljen i en kjele. 
Stek løk og hvitløk  myk på middelsvarme. Tilsett garam masala pulver og chili flakes og rør godt. La steke med et minutt. Ha i tomatpure og vann og kok videre ett par minutter.
Tilsett tomatene, kikerter,sukker og sitronsaft og kok videre ca 5 min.  Begynner den å bli litt tørr, tilsett ett par spiseskjeer vann ekstra. Når potetene er ferdigkokte hell av vannet og ha i potetene i gryten.
Smak til med salt. 
Skjær Chorizo i biter, stek disse i en panne imens gryten koker. Ha disse i tilslutt. Rør om.
Strø på koriander eller persille og hakket mandler. Server

---

---