MYFOODPASSION
  • Home
  • Om meg
  • Oppskrifter
    • Asiatisk og Indisk
      • Asiatisk mat
      • Indisk
    • Brød, gjærbakst, konfekt
    • Bønner, linser, quinoa og div
      • Bulgur, couscous
      • Linser, bønner og kikerter
      • quinoa
    • Cookies, cupcakes og muffins
    • Fisk
    • Glutenfritt
    • Kaker, Brownies og Dessert
    • Kjøtt
    • Kylling
    • Ris
    • Salat, Grønnsaker
    • Frokost og sauser
    • Suppe, Pasta, Pizza
    • Vegetar
  • Restauranttips
  • Kontakt
  • Home
  • Om meg
  • Oppskrifter
    • Asiatisk og Indisk
      • Asiatisk mat
      • Indisk
    • Brød, gjærbakst, konfekt
    • Bønner, linser, quinoa og div
      • Bulgur, couscous
      • Linser, bønner og kikerter
      • quinoa
    • Cookies, cupcakes og muffins
    • Fisk
    • Glutenfritt
    • Kaker, Brownies og Dessert
    • Kjøtt
    • Kylling
    • Ris
    • Salat, Grønnsaker
    • Frokost og sauser
    • Suppe, Pasta, Pizza
    • Vegetar
  • Restauranttips
  • Kontakt
Search

Potetform med koteletter og klementin glaserte gulrøtter

18/11/2011

1 Comment

 
Picture

Picture

Stekeovnen er min beste venn. Særlig nå på høsten. Da lager jeg ofte retter som stekes i ovnen. 
I dag ble det en form med poteter og løk. Hadde svinekoteletter som jeg stekte for seg. Dette fordi de tar så tar kort tid å steke. Viktig at du ikke steker dem for lenge, blir da tørre og smaker som sagflis og er vanskelige å svelge. Ikke noen hit her hjemme i allefall.
Godt med glaserte gulrøtter til, noe jeg smakte i USA. De bruker maple syrup, men jeg syntes honning 
er vel så godt. 
Retten har ingen saus, det kan du selvfølgelig lage til om du vil. 

Potetform med løk og stekte koteletter
Ca 2 store poteter pr person, hver delt i 8 biter.
1 rødløk pr person, hver delt i 4 båter
1 stort fedd hvitløk pr person, finhakket
Olivenolje
Salt og pepper
Timian
Legg potetene og løken i en bolle. Hell på olivenolje og rist forsiktig på bollen til alt er dekket av olje.
Hell det i en ildfast form, salt og pepper. Best med flaksalt som Maldon eller lign. Strø til slutt over timian.
Det blir også godt med oregano eller meiram.
Stek i ovnene ca 45 min. Snu potetene og løk en gang i løpet av steketiden, slik at det blir farge på
alle kanter. Kan også avslutte siste 5 min med grillelementet om du ikke syntes de får nok farge.

Jeg steker kotelettene for seg i pannen, legger i formen over potetene og serverer.

Klementinglaserte gulrøtter
4 pers
1 dl klementin juice ( du kan også ta 50/50 med appelsin juice)
1 1/2 ss honning, helst flytende
1 ts sitronsaft
1 ss smør
Et knivsodd cayennepepper

Ha alt i en liten kjele, kok opp og la koke ned til halvparten på middels varme.
Kok i mellomtiiden gulerøttene nesten møre. La renne av og legg dem i kjelen med sausen.
La putre til ferdig møre. De skal ha litt tyggemotstand. Strø over persille samt litt havsalt.

Picture

Picture

Picture

Picture

Picture

Print Friendly and PDF
1 Comment
eva karin
19/11/2011 01:30:17 am

Hei. Herregud så mye godt du lager--fortsett med det. Ha en fin weekend.

Reply



Leave a Reply.

    Gulrøtter og blomkål
    Picture
    Bakte gulrøtter med lønnesirup

    Velkommen til myfoodpassion

    Her finner du både oppskrifter på mat og bakst samt restaurant og reisetips

    Instagram

    RSS Feed

    Picture
    Pasta med blomkål og karamellisert løk
    Picture
    Blomkålsuppe
    Picture
    Bakt blomkål med quinoa
    Picture
    Gulrøtter med hummus og granateple
    Picture
    Smakfull gulrotsuppe

    Categories

    All
    London
    Restaurants Oslo
    Singapore

    Arkiv

    August 2019
    July 2019
    June 2019
    May 2019
    April 2019
    December 2018
    October 2018
    August 2018
    July 2018
    June 2018
    May 2018
    April 2018
    March 2018
    February 2018
    January 2018
    December 2017
    November 2017
    October 2017
    September 2017
    August 2017
    July 2017
    June 2017
    May 2017
    April 2017
    February 2017
    January 2017
    December 2016
    November 2016
    October 2016
    September 2016
    August 2016
    June 2016
    May 2016
    April 2016
    March 2016
    February 2016
    January 2016
    December 2015
    November 2015
    October 2015
    September 2015
    August 2015
    July 2015
    June 2015
    May 2015
    April 2015
    March 2015
    February 2015
    January 2015
    December 2014
    November 2014
    October 2014
    September 2014
    August 2014
    July 2014
    June 2014
    May 2014
    April 2014
    March 2014
    February 2014
    January 2014
    December 2013
    November 2013
    October 2013
    September 2013
    August 2013
    July 2013
    June 2013
    May 2013
    April 2013
    March 2013
    February 2013
    January 2013
    December 2012
    November 2012
    October 2012
    September 2012
    August 2012
    July 2012
    June 2012
    May 2012
    April 2012
    March 2012
    February 2012
    January 2012
    December 2011
    November 2011
    October 2011
    September 2011
    August 2011

Click to set custom HTML
  • Home
  • Om meg
  • Oppskrifter
    • Asiatisk og Indisk
      • Asiatisk mat
      • Indisk
    • Brød, gjærbakst, konfekt
    • Bønner, linser, quinoa og div
      • Bulgur, couscous
      • Linser, bønner og kikerter
      • quinoa
    • Cookies, cupcakes og muffins
    • Fisk
    • Glutenfritt
    • Kaker, Brownies og Dessert
    • Kjøtt
    • Kylling
    • Ris
    • Salat, Grønnsaker
    • Frokost og sauser
    • Suppe, Pasta, Pizza
    • Vegetar
  • Restauranttips
  • Kontakt