MYFOODPASSION
  • Home
  • Om meg
  • Oppskrifter
    • Asiatisk og Indisk
      • Asiatisk mat
      • Indisk
    • Brød, gjærbakst, konfekt
    • Bønner, linser, quinoa og div
      • Bulgur, couscous
      • Linser, bønner og kikerter
      • quinoa
    • Cookies, cupcakes og muffins
    • Fisk
    • Glutenfritt
    • Kaker, Brownies og Dessert
    • Kjøtt
    • Kylling
    • Ris
    • Salat, Grønnsaker
    • Frokost og sauser
    • Suppe, Pasta, Pizza
    • Vegetar
  • Restauranttips
  • Kontakt
  • Home
  • Om meg
  • Oppskrifter
    • Asiatisk og Indisk
      • Asiatisk mat
      • Indisk
    • Brød, gjærbakst, konfekt
    • Bønner, linser, quinoa og div
      • Bulgur, couscous
      • Linser, bønner og kikerter
      • quinoa
    • Cookies, cupcakes og muffins
    • Fisk
    • Glutenfritt
    • Kaker, Brownies og Dessert
    • Kjøtt
    • Kylling
    • Ris
    • Salat, Grønnsaker
    • Frokost og sauser
    • Suppe, Pasta, Pizza
    • Vegetar
  • Restauranttips
  • Kontakt
Search

Pærekake med ingefær og mandler/Pear cake with ginger and almonds

1/11/2012

1 Comment

 
Picture

Deilig formkake med pære. Passer godt med hjemmebakst til kaffen nå som det begynner å bli riktig så kaldt og mørkt og trist ute. Vil jo helst kose seg litt ekstra da.

Pærekake med ingefær og mandler
180 g smør, mykt
2 1/4 dl sukker
3 egg
1 sitron, skallet
3 ss melk
3 1/2 dl hvetemel
1 1/2 ts bakepulver
2 pærer
2 ss sukker
1 1/2 ts malt ingefær
2 ss mandelskiver

Sett ovnen på 200 grader. Smør en rund form 20 eller 22 cm eller legg i bakepapir.
Riv skallet av sitronen. Rør smør og sukker hvitt og porøst enten for hånd eller i en kjøkken maskin.
Tilsett eggene, ett av gangen og rør godt mellom. Hell i sitronskall og melk.
Bland sammen hvetemel og bakepulver. Ha dette i eggeblandingen, litt av gangen. Rør til alt er godt blandet. Hell røren i formen.
Skrell pærene og skjær dem i tynne skiver. I en skål blander du ingefær og sukker. Hell pæreskivene i skålen og bland godt. Legg så skivene i et fint mønster på kaken. Trykk dem litt ned i røren.
Strø ove rmandel skivene. Stek på miderste rille i 35-45 min. Test om kaken er ferdig med en prøvepinne. Den skal være tørr.
La kaken avkjøles i formen en stund før du tar bort kanten eller legger den på rist.
Sikt over melis ved servering
-------------------------

Pear cake with ginger and almonds
2/3 cup butter, softened
1 cup granulated sugar
3 eggs
1 lemon, zest
3 tbsp milk
1/2 tsp salt
1 1/2 cup all-purpose flour
1 1/2 tsp bakingpowder
2 pears, Bartlett or Anjou
2 tbsp granulated sugar
1 1/2 tsp ground ginger
2 tbsp slivered almonds

Preheat oven to 400 F. Butter a 8 inch round non stick bakingpan.
In a bowl, sift together flour, baking powder and salt.
In the large mixing bowl, add softened butter and sugar. Beat until light and fluffy. 
Add eggs, one at a time, beating to incorporate after each one. Add lemon zest and milk.
Mix in the dry ingredients a little at a time. Mix well after each addition.
Pour batter into the baking pan. 
Mix together ginger and sugar in a little bowl.  Peal the pears and slice thinly.
Add pears to sugar mixture and then arrange them in a circular pattern on top of the cake.
Sprinkel almond on top.
Bake for ca 40 min until brown and a cake tester inserted comes out clean. Let cool in the tin.  
Sprinkle with powdered sugar at serving.


Picture

Picture

1 Comment
eva karin
4/11/2012 03:21:34 am

Hei. tenk deg den lunken med is--stønn--hadde vært noe i dette triste været

Reply



Leave a Reply.

    Gulrøtter og blomkål
    Picture
    Bakte gulrøtter med lønnesirup

    Velkommen til myfoodpassion

    Her finner du både oppskrifter på mat og bakst samt restaurant og reisetips

    Instagram

    RSS Feed
    Picture
    Pasta med blomkål og karamellisert løk
    Picture
    Blomkålsuppe
    Picture
    Bakt blomkål med quinoa
    Picture
    Gulrøtter med hummus og granateple
    Picture
    Smakfull gulrotsuppe

    Categories

    All
    London
    Restaurants Oslo
    Singapore

    Arkiv

    August 2019
    July 2019
    June 2019
    May 2019
    April 2019
    December 2018
    October 2018
    August 2018
    July 2018
    June 2018
    May 2018
    April 2018
    March 2018
    February 2018
    January 2018
    December 2017
    November 2017
    October 2017
    September 2017
    August 2017
    July 2017
    June 2017
    May 2017
    April 2017
    February 2017
    January 2017
    December 2016
    November 2016
    October 2016
    September 2016
    August 2016
    June 2016
    May 2016
    April 2016
    March 2016
    February 2016
    January 2016
    December 2015
    November 2015
    October 2015
    September 2015
    August 2015
    July 2015
    June 2015
    May 2015
    April 2015
    March 2015
    February 2015
    January 2015
    December 2014
    November 2014
    October 2014
    September 2014
    August 2014
    July 2014
    June 2014
    May 2014
    April 2014
    March 2014
    February 2014
    January 2014
    December 2013
    November 2013
    October 2013
    September 2013
    August 2013
    July 2013
    June 2013
    May 2013
    April 2013
    March 2013
    February 2013
    January 2013
    December 2012
    November 2012
    October 2012
    September 2012
    August 2012
    July 2012
    June 2012
    May 2012
    April 2012
    March 2012
    February 2012
    January 2012
    December 2011
    November 2011
    October 2011
    September 2011
    August 2011

Click to set custom HTML
  • Home
  • Om meg
  • Oppskrifter
    • Asiatisk og Indisk
      • Asiatisk mat
      • Indisk
    • Brød, gjærbakst, konfekt
    • Bønner, linser, quinoa og div
      • Bulgur, couscous
      • Linser, bønner og kikerter
      • quinoa
    • Cookies, cupcakes og muffins
    • Fisk
    • Glutenfritt
    • Kaker, Brownies og Dessert
    • Kjøtt
    • Kylling
    • Ris
    • Salat, Grønnsaker
    • Frokost og sauser
    • Suppe, Pasta, Pizza
    • Vegetar
  • Restauranttips
  • Kontakt