MYFOODPASSION
  • Home
  • Om meg
  • Oppskrifter
    • Asiatisk og Indisk
      • Asiatisk mat
      • Indisk
    • Brød, gjærbakst, konfekt
    • Bønner, linser, quinoa og div
      • Bulgur, couscous
      • Linser, bønner og kikerter
      • quinoa
    • Cookies, cupcakes og muffins
    • Fisk
    • Glutenfritt
    • Kaker, Brownies og Dessert
    • Kjøtt
    • Kylling
    • Ris
    • Salat, Grønnsaker
    • Frokost og sauser
    • Suppe, Pasta, Pizza
    • Vegetar
  • Restauranttips
  • Kontakt
  • Home
  • Om meg
  • Oppskrifter
    • Asiatisk og Indisk
      • Asiatisk mat
      • Indisk
    • Brød, gjærbakst, konfekt
    • Bønner, linser, quinoa og div
      • Bulgur, couscous
      • Linser, bønner og kikerter
      • quinoa
    • Cookies, cupcakes og muffins
    • Fisk
    • Glutenfritt
    • Kaker, Brownies og Dessert
    • Kjøtt
    • Kylling
    • Ris
    • Salat, Grønnsaker
    • Frokost og sauser
    • Suppe, Pasta, Pizza
    • Vegetar
  • Restauranttips
  • Kontakt
Search

Pytt i panne/ Meat and potato hash

15/11/2012

2 Comments

 
Picture

Pytt i panne
Tid for restemiddag. Går igjennom frysen fra tid til annen.  Med de restene jeg finner lager jeg pytt i panne. Super måte å bruke opp restene på. Pølser kan brukes, alt fra wiener og grill til røkte kjøttpølser, medister eller noen med mer smak som chili, bratwurst osv.  Rester av kjøttboller/kaker, stekte svinekoteletter, biff og kylling er også topp. Alt kan i grunn brukes. Jeg er blitt flink til å fryse ned rester av middager, selv om det bare er en kjøttkake, eller en halv kotelett. 

Beregn 2 store poteter og 1/2 løk pr pers i tillegg til det kjøttet du har.
Samt 1-2 egg pr person.

Skjær poteter og kjøtt i små terninger, hakk løken.
Kok potet terningene nesten møre i lettsaltet vann.
Fres løken i en stekepanne med litt smør til den er myk. Sett tilside.
Stek potetene i pannen til de har fått god farge, hell i løk og kjøtt og stek videre ca 5 minutter.
Smak til med salt og pepper. 
Stek eggene slik du ønsker dem.
Ha pytten på tallerkener, strø over persille eller vårløk/purre og legg egget på toppen.
Vips var maten ferdig.

Tips.
Du kan også tilsette litt fløte i pytten.
Eller noen tørkede chiliflak om du vil ha litt mer smak.
Godt med en salat til.
----------------------------------------------------------
Meat and potato hash
Time to use all the leftovers. I went through my freezer and found  a lot of leftover meat and
sausages. Then I made hash/stew. You can use almost any leftover meat or chicken for this dish.

I use 2 large potatoes and 1/2 onion pr serving in addition to the meat.
I also fry up an egg to put on top. 
Cut potatoes and meat in small dices, finely chop the onion.
Boil potatoes in salted water until soft. Drain.
Fry the onion in a frying pan until soft and succulent. Set aside.
Fry the potatoes until golden, add onion and meat and fry for about 5 minutes. Season with salt and pepper.
In another fryingpan make the eggs the way you like it.
Divide hash on serving plates, sprinkle some parsley or sping onion and put the egg on top.
Voila!

Tip
You can add some single cream to make a creamier version or some dried chiliflakes for more heat.
 

Picture

Picture

2 Comments
eva karin
15/11/2012 06:56:14 am

Smart og veldig godt.

Reply
Tone
17/11/2012 03:50:51 am

Kjempesmart. Nå skal jeg endelig få tømt frysern for rester.

Reply



Leave a Reply.

    Gulrøtter og blomkål
    Picture
    Bakte gulrøtter med lønnesirup

    Velkommen til myfoodpassion

    Her finner du både oppskrifter på mat og bakst samt restaurant og reisetips

    Instagram

    RSS Feed

    Picture
    Pasta med blomkål og karamellisert løk
    Picture
    Blomkålsuppe
    Picture
    Bakt blomkål med quinoa
    Picture
    Gulrøtter med hummus og granateple
    Picture
    Smakfull gulrotsuppe

    Categories

    All
    London
    Restaurants Oslo
    Singapore

    Arkiv

    August 2019
    July 2019
    June 2019
    May 2019
    April 2019
    December 2018
    October 2018
    August 2018
    July 2018
    June 2018
    May 2018
    April 2018
    March 2018
    February 2018
    January 2018
    December 2017
    November 2017
    October 2017
    September 2017
    August 2017
    July 2017
    June 2017
    May 2017
    April 2017
    February 2017
    January 2017
    December 2016
    November 2016
    October 2016
    September 2016
    August 2016
    June 2016
    May 2016
    April 2016
    March 2016
    February 2016
    January 2016
    December 2015
    November 2015
    October 2015
    September 2015
    August 2015
    July 2015
    June 2015
    May 2015
    April 2015
    March 2015
    February 2015
    January 2015
    December 2014
    November 2014
    October 2014
    September 2014
    August 2014
    July 2014
    June 2014
    May 2014
    April 2014
    March 2014
    February 2014
    January 2014
    December 2013
    November 2013
    October 2013
    September 2013
    August 2013
    July 2013
    June 2013
    May 2013
    April 2013
    March 2013
    February 2013
    January 2013
    December 2012
    November 2012
    October 2012
    September 2012
    August 2012
    July 2012
    June 2012
    May 2012
    April 2012
    March 2012
    February 2012
    January 2012
    December 2011
    November 2011
    October 2011
    September 2011
    August 2011

Click to set custom HTML
  • Home
  • Om meg
  • Oppskrifter
    • Asiatisk og Indisk
      • Asiatisk mat
      • Indisk
    • Brød, gjærbakst, konfekt
    • Bønner, linser, quinoa og div
      • Bulgur, couscous
      • Linser, bønner og kikerter
      • quinoa
    • Cookies, cupcakes og muffins
    • Fisk
    • Glutenfritt
    • Kaker, Brownies og Dessert
    • Kjøtt
    • Kylling
    • Ris
    • Salat, Grønnsaker
    • Frokost og sauser
    • Suppe, Pasta, Pizza
    • Vegetar
  • Restauranttips
  • Kontakt