Restaurantanmeldelse; Thief food bar Tjuvholmen Oslo

Denne sommerkvelden ville vi gå på en ny restaurant med utsikt over fjorden. Vi var litt sent ute med å bestemme oss, så en del av ønskene var allerede fullbooket. Valget falt tilslutt på Hotel The Thief på Tjuvholmen og Thief food bar restaurant som ligger i 9 etage på hotellet med uteservering og utsikt over fjorden. Det blåste litt kaldt denne kvelden så de hadde satt på varmelampene under markisen. Uteserveringen har veldig hyggelig atmosfære og flott utsikt.

Menyen er formet slik at du bestiller hovedrett og tilbehør hver for seg. Jeg er ikke spesielt glad i denne måten å gjøre det på, liker at kokken bestemmer  gode tilbehør som passer til hovedrådvaren. En passe stor meny med 6 hovedretter og
​6 tilbehør. En av rettene på menyen er butcher steak. Da vi spurte hva det var fikk vi en merkelig forklaring. Det er den del av kjøttet kokken ofte tar med seg hjem og det heter butcher steak også på norsk. Ble ikke spesielt klok av det og jeg skal ikke behøve google for å finne ut hva rettene på menyen er. Vi valgte derfor noe annet. Etter litt googling senere på kvelden fant jeg ut at det heter slakterbiff/nyretapp. 

Vi bestilte kun en forrett; 
Salat av saltbakte beter, geitost, eplebalsamico & pinjekjerner.
Rødbeter og geitost er en klassisk kombinasjon og smakte godt.

Det ble  to ulike hovedretter i kveld da flere bestilte det samme.

​Entrecôte fra Prima Jæren med løksmør. Entrecoten var et fint stykke saftig biff med god marmorering. Løksmøret hadde god løksmak og passet godt til biffen.

Bakt kveite, kyllingbuljong, spinat,ramsløk & guanciale. Guanciale er "bacon" laget av svinekjaker. 
Nydelig stykke fisk i smakfull buljong med litt spinat og ramsløk.

Tilbehøret;
Primører, smør, lardo & parmesan; Vårprimørene bestod av bla. neper og squash og andre hvite rotfrukter som var vanskelig å identifisere. Dette smakte ikke spesielt godt og var skuffende. Helstekt blomkål,trøffelemulsjon & pistasjenøtter var en mye mer vellykket rett og gikk ned på høykant. Det ble spurt etter kokte nypoteter til fisken men det kunne de ikke ordne, da måtte man bestille retten med Nypoteter, blåskjell & pepperrot. Det syntes vi var lite imøtekommende.

Tilslutt en dessert som jeg faktisk glemte å ta bilde av.
Brunostbrûlée, skogsbær & havre.
Brulee vil jeg nok ikke kalle det, konsistensen var som seig prim. God søt brunostsmak, friske sylige bær og havrekrønsj. 
Helt grei men ikke mer.

Prisene var det ikke noe å si på.
Hovedrettene lå priset fra kr 195 -295, alle tilbehørsrettene kostet kr 55,-.
Desserten lå på kr 120,-.

Atmosfæren var veldig hyggelig, det var ok service og maten var ganske bra. Alt i alt en vellykket kveld.