MYFOODPASSION
  • Home
  • Om meg
  • Oppskrifter
    • Asiatisk og Indisk
      • Asiatisk mat
      • Indisk
    • Brød, gjærbakst, konfekt
    • Bønner, linser, quinoa og div
      • Bulgur, couscous
      • Linser, bønner og kikerter
      • quinoa
    • Cookies, cupcakes og muffins
    • Fisk
    • Glutenfritt
    • Kaker, Brownies og Dessert
    • Kjøtt
    • Kylling
    • Ris
    • Salat, Grønnsaker
    • Frokost og sauser
    • Suppe, Pasta, Pizza
    • Vegetar
  • Restauranttips
  • Kontakt
  • Home
  • Om meg
  • Oppskrifter
    • Asiatisk og Indisk
      • Asiatisk mat
      • Indisk
    • Brød, gjærbakst, konfekt
    • Bønner, linser, quinoa og div
      • Bulgur, couscous
      • Linser, bønner og kikerter
      • quinoa
    • Cookies, cupcakes og muffins
    • Fisk
    • Glutenfritt
    • Kaker, Brownies og Dessert
    • Kjøtt
    • Kylling
    • Ris
    • Salat, Grønnsaker
    • Frokost og sauser
    • Suppe, Pasta, Pizza
    • Vegetar
  • Restauranttips
  • Kontakt
Search

Saftig sjokoladekake/Chocolate bundt cake

18/12/2013

2 Comments

 
Picture
For english recipe, scroll down

Kunne ikke dy meg, måtte bake en sjokoladekake til jul også. 
Prøvde en ny type med rømme og en deilig glasur med mye sjokoladesmak.  
Sjokoladekake med sjokolade glasur
5 dl hvetemel
2 1/2 sukker
1 ts natron
1/2 ts bakepulver
225 g margarin
3/4 dl bake kakao
1/2 ts sukker
2 egg
1 1/4 dl rømme
1 ts vanilje ekstrakt (vaniljesukker)
Sjokolade glasur
1 1/4 dl kremfløte
1 1/2 ss sukker
100 g lys eller mørk kokesjokolade
1 1/2 flytende honning eller golden sirup

Forvarm ovnen til 175 grader. Smør en springform eller en stor rund form.
I en bakebolle, visp sammen hvetemel, sukker, bakepulver og natron.
I en liten kjele ha i margarin, kakao pulver, salt og 2 1/2 dl vann. Varm opp på middels høy varme til smøret er smeltet og alt er godt blandet sammen, 2-3 min. Skal ikke koke. Hell blandingen over melet og rør forsiktig med en sleiv.  Ha i egg, et av gangen og rør til alt er godt blandet. Rør så i rømme og vanilje. Hell røren i formen og stek i 20-25 min til kaken er gjennomstekt. Prøv med en kakenål. La den stå og avkjøles i formen ca 15 min før du tar den ut av formen. 
Glasuren
Bland sammen fløte og sukker i en liten kjele  og varm opp under omrøring til sukkeret 
er smeltet.  Ta av varmen og ha i hakket sjokolade og honning. Visp glasuren godt sammen.
La den avkjøles litt før du heller den over kaken. La den renne ned på sidene av kaken.
La den stivne noe før du serverer kaken.
-------------------------------------------------
ENGLISH
How about a moist chocolate cake with a glaze ouzing with chocolate? Yum
Chocolate bundt cake
2 cups all-purpose flour
1 cup granulated sugar
1  tsp baking soda
1/2 tsp bakingpowder
1 cup butter
1/4 cup dutch processed cocoa powder
1/2 tsp salt
2  eggs
1/2 cup sour cream
1 tsp vanilla extract
CHOCOLATE GLAZE
1/2 cup heavy cream
1 1/2 tbsp granulated sugar
4 oz bittersweet chocolate, finely chopped
1 1/2 tbsp corn syrup

Preheat oven to 350 F. Lightly butter a bundt pan.
In a large bowl, whisk together flour, sugar, baking powder and baking soda.
In a small saucepan, combine butter, cocoa powder, salt and 1 cup water over medium heat until butter is melted and warm, about 2-3 minutes. Pour mixture over the dry ingredients and stir using a rubber spatula until just combined. Beat in eggs, one at a time. Add sour cream and vanilla and beat until smooth. Spread batter evenly into the bundt pan. Bake for 20-25 minutes, until a tester inserted in the center comes out clean.
Remove and let cool for 15 minutes before turning it onto a wire rack.
To make the glaze, pour heavy cream and sugar in a small saucepan over medium heat. Stir until sugar is dissolved. Remove from the heat and stir in chocolate and corn syrup. Whisk until smooth. Let it sit for a couple of minutes befor you drizzle the glaze  over the top of the cake, allowing it to drip down the sides.
Allow glaze to set a little before serving.

Picture
Picture
Picture
2 Comments
Erik
13/3/2014 11:15:34 am

Saftig? Joda, men mye klin. Vanskelig aa faa stekt.

Reply
myfoodpassion
17/3/2014 03:00:52 am

Det var synd. Jeg har ikke hatt problemer med å steke kaken. Men kan være enig i at glasuren blir litt klissete. Det burde jeg nok ha sagt noe om i innlegget.

Reply



Leave a Reply.

    Gulrøtter og blomkål
    Picture
    Bakte gulrøtter med lønnesirup

    Velkommen til myfoodpassion

    Her finner du både oppskrifter på mat og bakst samt restaurant og reisetips

    Instagram

    RSS Feed

    Picture
    Pasta med blomkål og karamellisert løk
    Picture
    Blomkålsuppe
    Picture
    Bakt blomkål med quinoa
    Picture
    Gulrøtter med hummus og granateple
    Picture
    Smakfull gulrotsuppe

    Categories

    All
    London
    Restaurants Oslo
    Singapore

    Arkiv

    August 2019
    July 2019
    June 2019
    May 2019
    April 2019
    December 2018
    October 2018
    August 2018
    July 2018
    June 2018
    May 2018
    April 2018
    March 2018
    February 2018
    January 2018
    December 2017
    November 2017
    October 2017
    September 2017
    August 2017
    July 2017
    June 2017
    May 2017
    April 2017
    February 2017
    January 2017
    December 2016
    November 2016
    October 2016
    September 2016
    August 2016
    June 2016
    May 2016
    April 2016
    March 2016
    February 2016
    January 2016
    December 2015
    November 2015
    October 2015
    September 2015
    August 2015
    July 2015
    June 2015
    May 2015
    April 2015
    March 2015
    February 2015
    January 2015
    December 2014
    November 2014
    October 2014
    September 2014
    August 2014
    July 2014
    June 2014
    May 2014
    April 2014
    March 2014
    February 2014
    January 2014
    December 2013
    November 2013
    October 2013
    September 2013
    August 2013
    July 2013
    June 2013
    May 2013
    April 2013
    March 2013
    February 2013
    January 2013
    December 2012
    November 2012
    October 2012
    September 2012
    August 2012
    July 2012
    June 2012
    May 2012
    April 2012
    March 2012
    February 2012
    January 2012
    December 2011
    November 2011
    October 2011
    September 2011
    August 2011

Click to set custom HTML
  • Home
  • Om meg
  • Oppskrifter
    • Asiatisk og Indisk
      • Asiatisk mat
      • Indisk
    • Brød, gjærbakst, konfekt
    • Bønner, linser, quinoa og div
      • Bulgur, couscous
      • Linser, bønner og kikerter
      • quinoa
    • Cookies, cupcakes og muffins
    • Fisk
    • Glutenfritt
    • Kaker, Brownies og Dessert
    • Kjøtt
    • Kylling
    • Ris
    • Salat, Grønnsaker
    • Frokost og sauser
    • Suppe, Pasta, Pizza
    • Vegetar
  • Restauranttips
  • Kontakt