MYFOODPASSION
  • Home
  • Om meg
  • Oppskrifter
    • Asiatisk og Indisk
      • Asiatisk mat
      • Indisk
    • Brød, gjærbakst, konfekt
    • Bønner, linser, quinoa og div
      • Bulgur, couscous
      • Linser, bønner og kikerter
      • quinoa
    • Cookies, cupcakes og muffins
    • Fisk
    • Glutenfritt
    • Kaker, Brownies og Dessert
    • Kjøtt
    • Kylling
    • Ris
    • Salat, Grønnsaker
    • Frokost og sauser
    • Suppe, Pasta, Pizza
    • Vegetar
  • Restauranttips
  • Kontakt
  • Home
  • Om meg
  • Oppskrifter
    • Asiatisk og Indisk
      • Asiatisk mat
      • Indisk
    • Brød, gjærbakst, konfekt
    • Bønner, linser, quinoa og div
      • Bulgur, couscous
      • Linser, bønner og kikerter
      • quinoa
    • Cookies, cupcakes og muffins
    • Fisk
    • Glutenfritt
    • Kaker, Brownies og Dessert
    • Kjøtt
    • Kylling
    • Ris
    • Salat, Grønnsaker
    • Frokost og sauser
    • Suppe, Pasta, Pizza
    • Vegetar
  • Restauranttips
  • Kontakt
Search

Saftige sjokolademuffins/Chocolate chocolate muffins

5/2/2014

1 Comment

 
Picture
For english recipe, scroll down



Disse muffinsene bør du virkelig prøve! Så saftige og med masse god sjokolade.
Sjokolademuffins
10-12 stk
2 1/2 dl hvetemel
2 1/2 dl sukker
1 dl  bakekakao
1 ts bakepulver
1/2 ts natron
1/2 ts salt
1 1/4 dl melk
1/2 dl olje (ikke olivenolje)
1 egg
1/2 ts vaniljeekstrakt
1 1/2 dl kokende vann
100 g lys kokesjokolade, grovhakket
Forvarm ovnen til 170 grader. Legg papirformer i en teflon muffinsform. Evnt tykkere og større muffinsformer setter du rett på et stekebrett.
Ha mel, sukker, bakepulver, natron, salt, 50 g hakket sjokolade og kakao i en stor bakebolle.
Med en kjøkkenmaskin med grind (K ) elementet eller en håndmikser visper du det tørre
sammen.  Tilsett egg, olje, vanilje og melk  og miks videre på middels hastighet. Senk hastigheten til lav og tilsett forsiktig det kokende vannet. Øk hastigheten og miks ca 1 min. Røren vil bli ganske tyntflytende. Øs røren i formene, ikke mer enn 3/4 fulle. Stek på midterste rille i ca 15-20 min. Etter ca 10 min, lukk opp døren og strø over resten av den hakkede sjokoladen. Stek videre til de er ferdigstekte. Ikke stek for lenge.
Legg dem over på en rist for å avkjøles.
-------------------------------------------------------------
ENGLISH
These chocolate muffins are delicious! Really moist with double chocolate
Chocolate muffins
10-12 muffins
1 cup all-purpose flour
1 cup granulated sugar
1/3 cup cocoa
1 tsp baking powder
½ tsp baking soda
½ tsp salt
½ cup milk
¼ cup vegetable oil
1 egg
½ teaspoon vanilla
½ cup boiling water
4 oz milk chocolate chip
Preheat oven to 325º F.
Place cupcake liners in muffin tin. Spray lightly with cooking spray.
Add flour, sugar, cocoa, baking powder, baking soda, half of the chocolate chips and salt  to a bowl of a stand mixer. Whisk  to combine using your paddle attachment. Add milk, vegetable oil, eggs, and vanilla to flour mixture and mix together on medium speed until well combined. Reduce speed and carefully add boiling water to the cake batter. Beat on high speed for about 1 minute to add air to the batter. Evenly spoon in the batter into the cupcake liners, about 3/4 ths full. The batter willl be quite runny. Bake for 15-20 minutes until a toothpick inserted in the center comes out with moist crumbs. After about 10 minutes open the oven door and sprinkle over the rest of the milk chocolate chips. Bake until done.  Remove from the oven and allow the cupcakes to cool completely.
Picture
Picture
Picture
Picture
1 Comment
Merete link
5/2/2014 10:53:59 am

Måtte bare lage disse med en gang jeg så oppskriften, og de ble knallgode! Jeg hadde ikke vaniljeekstrakt men brukte mandelekstrakt istedet, og det passet kjempebra. Takk for en flott oppskrift, den skal jeg ta vare på!

Reply



Leave a Reply.

    Gulrøtter og blomkål
    Picture
    Bakte gulrøtter med lønnesirup

    Velkommen til myfoodpassion

    Her finner du både oppskrifter på mat og bakst samt restaurant og reisetips

    Instagram

    RSS Feed

    Picture
    Pasta med blomkål og karamellisert løk
    Picture
    Blomkålsuppe
    Picture
    Bakt blomkål med quinoa
    Picture
    Gulrøtter med hummus og granateple
    Picture
    Smakfull gulrotsuppe

    Categories

    All
    London
    Restaurants Oslo
    Singapore

    Arkiv

    August 2019
    July 2019
    June 2019
    May 2019
    April 2019
    December 2018
    October 2018
    August 2018
    July 2018
    June 2018
    May 2018
    April 2018
    March 2018
    February 2018
    January 2018
    December 2017
    November 2017
    October 2017
    September 2017
    August 2017
    July 2017
    June 2017
    May 2017
    April 2017
    February 2017
    January 2017
    December 2016
    November 2016
    October 2016
    September 2016
    August 2016
    June 2016
    May 2016
    April 2016
    March 2016
    February 2016
    January 2016
    December 2015
    November 2015
    October 2015
    September 2015
    August 2015
    July 2015
    June 2015
    May 2015
    April 2015
    March 2015
    February 2015
    January 2015
    December 2014
    November 2014
    October 2014
    September 2014
    August 2014
    July 2014
    June 2014
    May 2014
    April 2014
    March 2014
    February 2014
    January 2014
    December 2013
    November 2013
    October 2013
    September 2013
    August 2013
    July 2013
    June 2013
    May 2013
    April 2013
    March 2013
    February 2013
    January 2013
    December 2012
    November 2012
    October 2012
    September 2012
    August 2012
    July 2012
    June 2012
    May 2012
    April 2012
    March 2012
    February 2012
    January 2012
    December 2011
    November 2011
    October 2011
    September 2011
    August 2011

Click to set custom HTML
  • Home
  • Om meg
  • Oppskrifter
    • Asiatisk og Indisk
      • Asiatisk mat
      • Indisk
    • Brød, gjærbakst, konfekt
    • Bønner, linser, quinoa og div
      • Bulgur, couscous
      • Linser, bønner og kikerter
      • quinoa
    • Cookies, cupcakes og muffins
    • Fisk
    • Glutenfritt
    • Kaker, Brownies og Dessert
    • Kjøtt
    • Kylling
    • Ris
    • Salat, Grønnsaker
    • Frokost og sauser
    • Suppe, Pasta, Pizza
    • Vegetar
  • Restauranttips
  • Kontakt