Sesame broccoli/Sesam brokkoli

Vi spiser mye brokkoli. Det er en av favoritt grønnsakene hjemme hos oss. Men vanlig kokt kan jo bli litt kjedelig. Så derfor varierer jeg med denne  som har både sesam olje og sesam frø. Veldig smakfull og passer utmerket som tilbehør til både kjøtt og fisk. Retten er best kald.
Sesam brokkoli
4 pers som tilbehør
400 g brokkoli, i små buketter
1 ss sesam frø
1 ss raps eller solsikkeolje
2 ts sesam olje
2 ts finhakket hvitløk
1 1/2 ss soya saus
2 ss finhakket vårløk

Kok brokkolien i lettsaltet vann ca 3-4 min til såkalt "al dente" ( med tyggemotstand).
Hell ut vannet  og  hell dem så i en bolle med kaldt vann. Da bevarer de den fine grønnfargen og stopper kokeprossessen.  La dem så renne godt av i en sil. Ha dem i en serveringsbolle.
Hell sesamfrø i en stekepanne på middels høy varme, uten fett. Rist dem til de blir lysebrune. I en annen bolle blander du sammen olje, soya, sesam olje, hvitløk og vårløk.  Hell  i sesamfrø og  visp alt godt sammen. Hell dressingen over brokkolien, bland slik at brokkolien blir godt dekket av dressingen. Server.
Tips
Du kan lage retten dagen før. Dekk bollen til med plastfolie og oppbevar i kjøleskapet.
Husk bare på å ta ut bollen en stund før servering slik at brokkolien får romstemperatur.
-------------------------
ENGLISH
We eat a lot of broccoli. One of our favorite vegetables. But  just steamed broccoli or other vegetables can be a bit boring. That is why I vary with this cold sesame broccoli dish.
Very flavourful and goes well with both fish and meat. Maybe this is a way to get your kids to eat broccoli.  The dish is best served cold.
Sesame broccoli
4 servings as a side dish
16 oz broccoli, in small florets
1 tbsp sesame seeds
1 tbsp vegetable oil
2 tsp sesame oil
2 tsp finely chopped garlic
1 1/2 tbsp soy sauce
2 tbsp finely chopped  spring onion

Cook the broccoli in a saucepan of boiling light salted water until al dente, about 3-4 minutes. Drain and plunge into cold water to refresh. Drain in a colander and place in a bowl. Fry the sesame seeds in  a fryingpan on medium-high heat until light brown.  In a small bowl, combine oil, sesame oil, garlic,soy and spring onion. Then add the roasted sesame seeds. Whisk all together. Pour over the broccoli florets and toss to coat.  Serve.
Tip
You can make this a day before if you like, just cover with plastic wrap and put in the fridge. Remember to let the broccoli come to roomtemperature before serving.