MYFOODPASSION
  • Home
  • Om meg
  • Oppskrifter
    • Asiatisk og Indisk
      • Asiatisk mat
      • Indisk
    • Brød, gjærbakst, konfekt
    • Bønner, linser, quinoa og div
      • Bulgur, couscous
      • Linser, bønner og kikerter
      • quinoa
    • Cookies, cupcakes og muffins
    • Fisk
    • Glutenfritt
    • Kaker, Brownies og Dessert
    • Kjøtt
    • Kylling
    • Ris
    • Salat, Grønnsaker
    • Frokost og sauser
    • Suppe, Pasta, Pizza
    • Vegetar
  • Restauranttips
  • Kontakt
  • Home
  • Om meg
  • Oppskrifter
    • Asiatisk og Indisk
      • Asiatisk mat
      • Indisk
    • Brød, gjærbakst, konfekt
    • Bønner, linser, quinoa og div
      • Bulgur, couscous
      • Linser, bønner og kikerter
      • quinoa
    • Cookies, cupcakes og muffins
    • Fisk
    • Glutenfritt
    • Kaker, Brownies og Dessert
    • Kjøtt
    • Kylling
    • Ris
    • Salat, Grønnsaker
    • Frokost og sauser
    • Suppe, Pasta, Pizza
    • Vegetar
  • Restauranttips
  • Kontakt
Search

Sitronkjeks med olivenolje/Lemon cookies with olive oil

19/9/2012

0 Comments

 
Picture

Friske sitron kjeks eller cookies bakt med olivenolje og litt fersk timian.

Sitronkjeks med olivenolje
ca 25 stk
1 1/2 dl olivenolje
2 1/2 dl sukker
1 stort egg
2 ts vanilje sukker
2 ss revet sitronskall
2 ss presset sitronsaft
5 1/2 dl hvetemel
1 ts bakepulver
1/2 ts natron
1/2 ts salt
1 ts knust fersk timian 
4 ss sukker

Varm ovnen til 180 grader. Kle 2 stekebrett med bakepapir.
I en bakebolle heller du i olivenolje, sukker, egg, vaniljesukker, sitron skall og saft.
Bruk en kjøkkenmaskin eller en miksmaster og visp dette godt sammen. Ha så i hvetemelet, bakepulver, natron, salt og timian. Rør god. Deigen blir tykk og litt oljete.
Bruk en toppet teskje som måleskje og rull hver del til en ball. Rull dem i sukker og legg på stekebrettet med
litt avstand mellom.  Trykk dem ned litt med baksiden av en skje.
Stekes i  8-10 min. Avkjøles på rist.
----------------------------------------------------------------------------------
Lemon cookies with olive oil 
Makes about 25 cookies
2/3 cup olive oil
1 cup granulated sugar
1 large egg
2 1/2 tsp vanilla extract
2 tbsp lemon zest
2 tbsp fresh lemon juice
2 1/4 cups all purpose flour
1 tsp baking powder
1/2 tsp baking soda
1/2 tsp salt
1 tsp finely minced thyme
Sugar for rolling

Preheat oven to 375 F. Cover a two baking sheets with parchment paper.
In the bowl mix together with an electric mixer olive oil, sugar, egg, vanilla, lemon zest, and lemon juice.
Mix until smooth. Add the flour, baking powder, baking soda,salt and thyme and mix to incorporate.
Using about a teaspoon amount, roll dough into balls and then roll them into granulated sugar.
Place the cookies on the sheet, and flatten slightly with a spoon.
Bake about 8-10 minutes, and then cool on a wire rack.


Picture

Picture

Picture

0 Comments



Leave a Reply.

    Gulrøtter og blomkål
    Picture
    Bakte gulrøtter med lønnesirup

    Velkommen til myfoodpassion

    Her finner du både oppskrifter på mat og bakst samt restaurant og reisetips

    Instagram

    RSS Feed

    Picture
    Pasta med blomkål og karamellisert løk
    Picture
    Blomkålsuppe
    Picture
    Bakt blomkål med quinoa
    Picture
    Gulrøtter med hummus og granateple
    Picture
    Smakfull gulrotsuppe

    Categories

    All
    London
    Restaurants Oslo
    Singapore

    Arkiv

    August 2019
    July 2019
    June 2019
    May 2019
    April 2019
    December 2018
    October 2018
    August 2018
    July 2018
    June 2018
    May 2018
    April 2018
    March 2018
    February 2018
    January 2018
    December 2017
    November 2017
    October 2017
    September 2017
    August 2017
    July 2017
    June 2017
    May 2017
    April 2017
    February 2017
    January 2017
    December 2016
    November 2016
    October 2016
    September 2016
    August 2016
    June 2016
    May 2016
    April 2016
    March 2016
    February 2016
    January 2016
    December 2015
    November 2015
    October 2015
    September 2015
    August 2015
    July 2015
    June 2015
    May 2015
    April 2015
    March 2015
    February 2015
    January 2015
    December 2014
    November 2014
    October 2014
    September 2014
    August 2014
    July 2014
    June 2014
    May 2014
    April 2014
    March 2014
    February 2014
    January 2014
    December 2013
    November 2013
    October 2013
    September 2013
    August 2013
    July 2013
    June 2013
    May 2013
    April 2013
    March 2013
    February 2013
    January 2013
    December 2012
    November 2012
    October 2012
    September 2012
    August 2012
    July 2012
    June 2012
    May 2012
    April 2012
    March 2012
    February 2012
    January 2012
    December 2011
    November 2011
    October 2011
    September 2011
    August 2011

Click to set custom HTML
  • Home
  • Om meg
  • Oppskrifter
    • Asiatisk og Indisk
      • Asiatisk mat
      • Indisk
    • Brød, gjærbakst, konfekt
    • Bønner, linser, quinoa og div
      • Bulgur, couscous
      • Linser, bønner og kikerter
      • quinoa
    • Cookies, cupcakes og muffins
    • Fisk
    • Glutenfritt
    • Kaker, Brownies og Dessert
    • Kjøtt
    • Kylling
    • Ris
    • Salat, Grønnsaker
    • Frokost og sauser
    • Suppe, Pasta, Pizza
    • Vegetar
  • Restauranttips
  • Kontakt