Sjokolade formkake

For recipe in english, scroll down


Dette er en kake jeg ofte tyr til når jeg vil bake formkake. Fordi den inneholder kokende vann blir den veldig saftig. Denne kaken var en av de første oppskriftene jeg la ut på bloggen  når jeg startet den i 2011. Jeg har forbedret oppskriften litt og pyntet med smeltet sjokolade. Det er morsomt å se hvor mye jeg har utviklet meg som fotograf og med styling av mat siden den gang. 
Sjokolade formkake
3 dl sukker
2 1/2 dl hvetemel
1 1/2 ts bakepulver
1 ts vaniljeekstrakt (sukker)
4 ss bakekakao
150 g margarin smeltet
2 egg
1 1/2 dl kokende vann
30 g hvit sjokolade, smeltet
30 g lys kokesjokolade, smeltet
Ovn 175 grader. Smør og strø en avlang form (1 1/2 l)
Bland de tørre ingrediensene i en bolle. Rør ned det smeltede smøret og vanilje ekstrakten. Deretter eggene, et av gangen. Rør godt mellom hvert egg. Hell i det kokende vannet og rør til røren er smidig. 
Røren blir ganske tyntflytende.
Hell i formen og stek midt i ovnen i ca 45 min. Prøv evnt med en kakenål, den skal komme ut tørr. 
La den avkjøles i formen ca 15 min for deretter å hvelve den ut på rist.
Pynt med smeltet hvit og lys sjokolade. 
------------------------------------------------
ENGLISH

This is one of the first recipes and blogpost I postet when I started www.myfoodpassion.net, back in 2011. I have changed the recipe somewhat and added some melted chocolate decoration. It is fun to se how much I have grown as a photographer and with styling food since then.  
Chocolate loaf cake
1 1/4 cup granulated sugar
1 cup all-purpose flour
1 1/2 tsp bakingpowder
1 tsp vanilla extract
4 tbsp cocoa powder
2/3 cup butter, melted
2 eggs
2/3 cup boiling water
1 oz white chocolate, melted
1 oz milk chocolate, melted
 Preheat oven to 350 F.  Grease a loaf tin.
Whisk together the dry ingredients in a large baking bowl. Pour in the melted butter and vanilla. Mix well. Then the eggs, one at a time. Mix well after each addition.
Then add boiling water and carefulle whisk til you have a smooth thin batter.
Pour into the loaf tin and bake for 50 minutes or  until a toothpick inserted comes out clean. Let it cool in the tin for 15 minutes before removing it from pan to a wire rack. Drizzle over the melted chocolate.