Sjokolademousse/Chocolate mousse

For english recipe, scroll down

Det er veldig lenge siden jeg har laget sjokolademousse.  Det har jo kommet så mye nytt og spennende på desserthimmelen at denne lille klassiker ble  glemt bort, iallefall for min del. 
Hadde jeg enda husket hvor god den er..... En riktig perle for sjokolade elskere.
Det ble en riktig hyggelig avslutning på middagen.
Et lite tips bare, ikke bruk for mørk (som 70%) sjokolade, den blir da veldig bitter.
Sjokolade mousse
4 pers
100 g mørk sjokolade ( feks dronning sjokolade)
2 dl kremfløte
2 ss  melis
2 eggeplommer

Bryt sjokoladen i biter og smelt den over vannbad.
Visp fløten tilsatt 1 ss melis, til luftig krem (ikke for kompakt).
I den smeltede sjokoladen rører du i 1 ss melis, så eggeplommene, en av gangen. 
Deretter litt av kremen. Bland godt sammen. Bland forsiktig i resten av kremen til alt har fått en fin jevn sjokoladefarge. Bruk en slikkepott. 
Skje røren i 4 mindre desserskåler. Sett dem i kjøleskapet for å stivne, minst en time. Ta dem ut av kjøleskapet ca 1/2 time før servering. Server med en klikk krem og strø på revet sjokolade.
------------------------
ENGLISH
It has been a very long time since I've made ​​chocolate mousse. There are so many new exciting desserts  to try so this little classic gem got a little lost, at least for me.
Had I just remembered how yummi this dessert is ..... A real gem for chocolate lovers.
It was a really nice ending to my dinner.
A little tip though, do not use too dark (like 70%) chocolate, it becomes very bitter.
Chocolate mousse
4 servings
3.5 (100 g) oz dark chocolate , broken in small pieces
7 fl oz (200ml) double cream
2 tbsp icing sugar
2 egg yolks

Melt the chocolate in a heatproof bowl over a pan of gently simmering water (don't let the bowl touch the water).  Whip the cream with 1 tbsp icing sugar until soft peaks form. 
By hand whisk the egg yolks and 1 tbsp icing sugar into the melted chocolate, one yolk at the time. Then a little of the whipped cream. Fold gently in the rest of the whipped cream. Spoon into 4 individual dessert bowls. Let it set in the fridge for at least one hour. 
take them out of the fridge at least half an hour before serving. Serve with a dollop of cream and some grated chocolate.