Sjokoladesnitter

---

Jeg drikker alltid en kopp grønn te på kvelden og vil som regel ha en liten go´bit til. 
Som avveksling fra sjokolade lager jeg disse sjokosnittene. De er lette å bake og oppskriften går helt fint å halvere da det blir mange.
Vi forbinder ofte småkaker med jul og julebakst. Litt synd da det finnes mange typer som ikke har noe med jul å gjøre. Det finnes også massevis av kjeks og småkaker i butikkene. Om du liker å bake selv anbefaler jeg sterkt å gjøre det istedenfor å kjøpe. Jeg har flere typer av småkaker og kjeks jeg pleier å bake 
og vil komme med andre varianter senere.

Sjokoladesnitter
ca 45 stk
200 g mykt smør
2 1/2 dl sukker
1 egg
5 dl hvetemel
5 ss kakao
1 ts bakepulver
1 ss vaniljesukker

Egg og perlesukker til pensling.

Ovn 175 grader
Rør smør og sukker hvitt og porøst. Tilsett egget. 
Bland sammen alle de tørre ingrediensene og hell det i røren.
Rør raskt sammen til en deig.
Legg deigen på melet bakebord og del den i 3-4 biter. Rull hver bit ut til en lengde, legg på stekebrett med bakepapir. Trykk dem ned noe med hånden. 2 ruller på hvert brett.
Pensle med oppvispet egg og strø på perlesukker.
Stek i 12-15 min .
La de avkjøles noen min på brettet og skjær dem diagonalt til små snitter. Viktig at du gjør det før de er 
blitt kalde. Legg over på rist. oppbevares i kakeboks eller i luft tett boks.

---

---

---