MYFOODPASSION
  • Home
  • Om meg
  • Oppskrifter
    • Asiatisk og Indisk
      • Asiatisk mat
      • Indisk
    • Brød, gjærbakst, konfekt
    • Bønner, linser, quinoa og div
      • Bulgur, couscous
      • Linser, bønner og kikerter
      • quinoa
    • Cookies, cupcakes og muffins
    • Fisk
    • Glutenfritt
    • Kaker, Brownies og Dessert
    • Kjøtt
    • Kylling
    • Ris
    • Salat, Grønnsaker
    • Frokost og sauser
    • Suppe, Pasta, Pizza
    • Vegetar
  • Restauranttips
  • Kontakt
  • Home
  • Om meg
  • Oppskrifter
    • Asiatisk og Indisk
      • Asiatisk mat
      • Indisk
    • Brød, gjærbakst, konfekt
    • Bønner, linser, quinoa og div
      • Bulgur, couscous
      • Linser, bønner og kikerter
      • quinoa
    • Cookies, cupcakes og muffins
    • Fisk
    • Glutenfritt
    • Kaker, Brownies og Dessert
    • Kjøtt
    • Kylling
    • Ris
    • Salat, Grønnsaker
    • Frokost og sauser
    • Suppe, Pasta, Pizza
    • Vegetar
  • Restauranttips
  • Kontakt
Search

Små sjokoladeterter

11/2/2017

0 Comments

 
Sjokoladeterte
Både til Valentine`s day og morsdag passer det jo veldig godt med sjokolade. Jeg har laget små søte mini sjokoladeterter med rik fyldig trøffel.   Jeg har pyntet dem på 2 ulike måter, en med bringebær til valentine og en med nøtter til morsdag.
Sjokoladepai
Tips;
- Du kan lage en stor terte istedenfor men husk da på å justere steketiden på tertebunnen.
- Mange liker å bruke 70% sjokolade som er litt bitter på smak, jeg er ikke superfan av den så jeg har heller
  brukt Dronningsjokolade med 44% kakao.
- Det er godt å servere  krem til.
Terte
Små sjokoladeterter
8 stk
Tertebunn
8 små paiformer, ca 6 cm i diameter.
3 dl hvetemel
1/2 dl melis
125 g margarin (kaldt)
1 eggeplomme
1-2 ss kaldt vann
- Kutt smøret i terninger
- Legg hvetemel,sukker og smør i en matbereder. Miks til du får en kornet konsistens.
- Hell i eggeplommen samt 1 ss vann og kjør deigen raskt sammen. Spe evnt med litt mer vann.
- Deigen vil samle seg til en klump.
- Kle med plastfilm og legg den i kjøleskapet for å hvile, ca 1 time.
- Del deiggen i 8 biter og kjevle ut hver bit til en tynn leiv, litt større enn formen.
- Kle formen med deig og skjær av overflødig. Prikk bunnene lett med en gaffel og stek i ca 12-14 min.
- Avkjøles i formen. 
 
Uten maskin;
- Smuldre smør i melet ved å gni smør terningene mellom fingerne til du får en kornete konsistens.
- Ha i resten av ingrediensene og kna deigen raskt sammen. 

Sjokoladetrøffel 
250 g mørk sjokolade
2 1/2 dl kremfløte
3/4 dl sukker
1 ts vanilje ekstrakt
1 eggeplomme
50 g smør, romtemperatur

- Finhakk sjokolade og kutt smør i små terninger.
- Visp opp eggeplomme i en liten skål
- Kok opp fløte, tilsett sukker og rør til sukkeret er oppløst.
- Ta kjelen av platen og avkjøl ett par min.
- Rør raskt i eggeplommen.
- Hell i sjokolade og rør til den har smeltet, deretter smøret.
- Rør til du får en glatt og fin trøffel.
- Fordel den paiskallene og sett i kjøleskapet. De må stå minst ett par timer, helst over natten.
- Ta ut tertene ca 30 min før servering.
- Dekorer
Trøffelterte
Bilde
Bilde
Bilde
Bringebær og sjokolade pai
0 Comments



Leave a Reply.

    Gulrøtter og blomkål
    Picture
    Bakte gulrøtter med lønnesirup

    Velkommen til myfoodpassion

    Her finner du både oppskrifter på mat og bakst samt restaurant og reisetips

    Instagram

    RSS Feed

    Picture
    Pasta med blomkål og karamellisert løk
    Picture
    Blomkålsuppe
    Picture
    Bakt blomkål med quinoa
    Picture
    Gulrøtter med hummus og granateple
    Picture
    Smakfull gulrotsuppe

    Categories

    All
    London
    Restaurants Oslo
    Singapore

    Arkiv

    August 2019
    July 2019
    June 2019
    May 2019
    April 2019
    December 2018
    October 2018
    August 2018
    July 2018
    June 2018
    May 2018
    April 2018
    March 2018
    February 2018
    January 2018
    December 2017
    November 2017
    October 2017
    September 2017
    August 2017
    July 2017
    June 2017
    May 2017
    April 2017
    February 2017
    January 2017
    December 2016
    November 2016
    October 2016
    September 2016
    August 2016
    June 2016
    May 2016
    April 2016
    March 2016
    February 2016
    January 2016
    December 2015
    November 2015
    October 2015
    September 2015
    August 2015
    July 2015
    June 2015
    May 2015
    April 2015
    March 2015
    February 2015
    January 2015
    December 2014
    November 2014
    October 2014
    September 2014
    August 2014
    July 2014
    June 2014
    May 2014
    April 2014
    March 2014
    February 2014
    January 2014
    December 2013
    November 2013
    October 2013
    September 2013
    August 2013
    July 2013
    June 2013
    May 2013
    April 2013
    March 2013
    February 2013
    January 2013
    December 2012
    November 2012
    October 2012
    September 2012
    August 2012
    July 2012
    June 2012
    May 2012
    April 2012
    March 2012
    February 2012
    January 2012
    December 2011
    November 2011
    October 2011
    September 2011
    August 2011

Click to set custom HTML
  • Home
  • Om meg
  • Oppskrifter
    • Asiatisk og Indisk
      • Asiatisk mat
      • Indisk
    • Brød, gjærbakst, konfekt
    • Bønner, linser, quinoa og div
      • Bulgur, couscous
      • Linser, bønner og kikerter
      • quinoa
    • Cookies, cupcakes og muffins
    • Fisk
    • Glutenfritt
    • Kaker, Brownies og Dessert
    • Kjøtt
    • Kylling
    • Ris
    • Salat, Grønnsaker
    • Frokost og sauser
    • Suppe, Pasta, Pizza
    • Vegetar
  • Restauranttips
  • Kontakt