MYFOODPASSION
  • Home
  • Om meg
  • Oppskrifter
    • Asiatisk og Indisk
      • Asiatisk mat
      • Indisk
    • Brød, gjærbakst, konfekt
    • Bønner, linser, quinoa og div
      • Bulgur, couscous
      • Linser, bønner og kikerter
      • quinoa
    • Cookies, cupcakes og muffins
    • Fisk
    • Glutenfritt
    • Kaker, Brownies og Dessert
    • Kjøtt
    • Kylling
    • Ris
    • Salat, Grønnsaker
    • Frokost og sauser
    • Suppe, Pasta, Pizza
    • Vegetar
  • Restauranttips
  • Kontakt
  • Home
  • Om meg
  • Oppskrifter
    • Asiatisk og Indisk
      • Asiatisk mat
      • Indisk
    • Brød, gjærbakst, konfekt
    • Bønner, linser, quinoa og div
      • Bulgur, couscous
      • Linser, bønner og kikerter
      • quinoa
    • Cookies, cupcakes og muffins
    • Fisk
    • Glutenfritt
    • Kaker, Brownies og Dessert
    • Kjøtt
    • Kylling
    • Ris
    • Salat, Grønnsaker
    • Frokost og sauser
    • Suppe, Pasta, Pizza
    • Vegetar
  • Restauranttips
  • Kontakt
Search

Smakfull potetsalat med appelsin dressing/ Delicious potato salad with orange vinaigrette

24/5/2013

1 Comment

 
Picture
Her har du en super potetsalat, passer utmerket til grillet, kylling eller skinke.
Grillede poteter, sprøtt bacon, fransk getost og aspargesbønner, med en appelsin dressing. 
Serverte dette i et grillselskap nylig med grillet kjøtt og pølser samt bønnerøre med oregano olje.
Et lite tips er å steke baconet i stekeovnen på bakepapir. Da blir det ekstra sprøtt.
Potetsalat med appelsin dressing
4 pers
10 middels store nypoteter
200 g aspargesbønner
100 g bacon i skiver
1 stor rødløk
100 g fransk geitost
50 g ristede mandelspon

Appelsin dressing
2 ss hvitvins edikk
1 ss ferskpresset appelsin saft
4 ts Dijon sennep
6 ss olivenolje
2 ts flytende honning
havsalt og pepper
Visp sammen alle ingredienser til dressingen og smak til med salt og pepper
Kok potetene med skall møre i lettsaltet vann. La vannet renne godt av.
Sett på grillen, eller evnt ovnen på 225 grader
Del potetene i to på langs, pensle med litt olivenolje og strø på havsalt.
Grill potetene til de har fått fint grillmønster og er gyldne. Legg dem på et serveringsfat.
(Eventuellt baker du dem øverst i ovnen til de er gylne, du kan også sette på grillelementet, 
men følg da godt med så de ikke blir brente.) Stek bacon til det blir sprøtt og skjær det i mindre biter. 
Kok bønnene hele i lettsaltet vann i ett par minutter, de skal ha tyggemotstand. La renne godt av.
Skjær løken i tynne skiver og getosten i skiver. Legg alt vekselsvis på et stort serveringsfat, strø over mandel skiver og hell over dressingen rett før servering.
--------------------------
ENGLISH
This is really a tasty potato salad with  grilled potatoes, french beans, goat cheese and crisp bacon 
( I always fry bacon in the oven, gets really crisp), Then I made a orange vinaigrette to go with it. 
Serve it in a barbeque party and it was a instant hit, real yum!    
Potato salad with orange vinaigrette
4 servings 
10 medium large new potatoes
7 oz green beans/string beans
4 oz bacon, roughly chopped
1 large red onion
4 oz french goat cheese
2 oz almond slices, toasted

Orange vinaigrette
2 tbsp white wine vinegar
1 tbsp squeezed orange juice
4 tsp Dijon mustard
6 tbsp olive oil
2 tsp honey
Seasalt and pepper
Mix all ingredients together i a small bowl and season with salt and pepper. Set aside
Boil potatoes in salted water until tender. Drain.
Fire up the grill or preheat oven to 425F. Cut potatoes in half, lengthwise. Brush on some olive oil and seasalt. Grill the potatoes until they are golden. Or bake them in the oven.
Fry the bacon until crisp and golden the roughly chop. Boil the french beans in salted water for 2-3 minutes until al dente.   Slice the goat cheese and onion. Alternate all ingredients on a large serving dish, sprinkle over the almonds and pour over the vineagrette just before serving.  
Picture
Picture
Picture
Picture
Picture
1 Comment
siw anette støle
8/4/2017 09:21:15 am

ble sulten nå,men jeg lurte på hvor du har oppskriften på bønnerøre i oreganoolje?

Reply



Leave a Reply.

    Gulrøtter og blomkål
    Picture
    Bakte gulrøtter med lønnesirup

    Velkommen til myfoodpassion

    Her finner du både oppskrifter på mat og bakst samt restaurant og reisetips

    Instagram

    RSS Feed

    Picture
    Pasta med blomkål og karamellisert løk
    Picture
    Blomkålsuppe
    Picture
    Bakt blomkål med quinoa
    Picture
    Gulrøtter med hummus og granateple
    Picture
    Smakfull gulrotsuppe

    Categories

    All
    London
    Restaurants Oslo
    Singapore

    Arkiv

    August 2019
    July 2019
    June 2019
    May 2019
    April 2019
    December 2018
    October 2018
    August 2018
    July 2018
    June 2018
    May 2018
    April 2018
    March 2018
    February 2018
    January 2018
    December 2017
    November 2017
    October 2017
    September 2017
    August 2017
    July 2017
    June 2017
    May 2017
    April 2017
    February 2017
    January 2017
    December 2016
    November 2016
    October 2016
    September 2016
    August 2016
    June 2016
    May 2016
    April 2016
    March 2016
    February 2016
    January 2016
    December 2015
    November 2015
    October 2015
    September 2015
    August 2015
    July 2015
    June 2015
    May 2015
    April 2015
    March 2015
    February 2015
    January 2015
    December 2014
    November 2014
    October 2014
    September 2014
    August 2014
    July 2014
    June 2014
    May 2014
    April 2014
    March 2014
    February 2014
    January 2014
    December 2013
    November 2013
    October 2013
    September 2013
    August 2013
    July 2013
    June 2013
    May 2013
    April 2013
    March 2013
    February 2013
    January 2013
    December 2012
    November 2012
    October 2012
    September 2012
    August 2012
    July 2012
    June 2012
    May 2012
    April 2012
    March 2012
    February 2012
    January 2012
    December 2011
    November 2011
    October 2011
    September 2011
    August 2011

Click to set custom HTML
  • Home
  • Om meg
  • Oppskrifter
    • Asiatisk og Indisk
      • Asiatisk mat
      • Indisk
    • Brød, gjærbakst, konfekt
    • Bønner, linser, quinoa og div
      • Bulgur, couscous
      • Linser, bønner og kikerter
      • quinoa
    • Cookies, cupcakes og muffins
    • Fisk
    • Glutenfritt
    • Kaker, Brownies og Dessert
    • Kjøtt
    • Kylling
    • Ris
    • Salat, Grønnsaker
    • Frokost og sauser
    • Suppe, Pasta, Pizza
    • Vegetar
  • Restauranttips
  • Kontakt