MYFOODPASSION
  • Home
  • Om meg
  • Oppskrifter
    • Asiatisk og Indisk
      • Asiatisk mat
      • Indisk
    • Brød, gjærbakst, konfekt
    • Bønner, linser, quinoa og div
      • Bulgur, couscous
      • Linser, bønner og kikerter
      • quinoa
    • Cookies, cupcakes og muffins
    • Fisk
    • Glutenfritt
    • Kaker, Brownies og Dessert
    • Kjøtt
    • Kylling
    • Ris
    • Salat, Grønnsaker
    • Frokost og sauser
    • Suppe, Pasta, Pizza
    • Vegetar
  • Restauranttips
  • Kontakt
  • Home
  • Om meg
  • Oppskrifter
    • Asiatisk og Indisk
      • Asiatisk mat
      • Indisk
    • Brød, gjærbakst, konfekt
    • Bønner, linser, quinoa og div
      • Bulgur, couscous
      • Linser, bønner og kikerter
      • quinoa
    • Cookies, cupcakes og muffins
    • Fisk
    • Glutenfritt
    • Kaker, Brownies og Dessert
    • Kjøtt
    • Kylling
    • Ris
    • Salat, Grønnsaker
    • Frokost og sauser
    • Suppe, Pasta, Pizza
    • Vegetar
  • Restauranttips
  • Kontakt
Search

Snickersbrownie med peanøtt karamell/Snickersbrownie with peanut caramel

28/10/2012

3 Comments

 
Picture

Dette er "heaven on a plate" I allefall om du som meg, elsker sjokolade.
Når man i tillegg heller på karamell og salte peanøtter er jeg i himmelriket.

Snickersbrownie med peanøtt karamell 
24 mini/12 vanlige
100 g mørk kokesjokolade
170 g smør eller margarin
3 dl sukker
3 egg
1 ts vanilje extract eller vaniljesukker
1/4 ts salt
2 1/2 dl hvetemel
1 dobbel snickers sjokolade

Karamell topping
12 stk smørbukk karameller (vanlige i sølvpapir)
1 ss kremfløte

1 dl salte peanøtter

Forvarm ovnen til 180 grader
Dette blir enten 24 minimuffins eller 12 vanlige muffins.
Legg papirformer i en teflon eller silikon muffinsform.
Del Snickers sjokoladen i 12/24 biter og legg i frysern i 15 min.

Smelt smøret i en liten kjele. Hakk sjokoladen grovt og legg i det smeltede smøret.
Rør til sjokoladen er smeltet. Hell blandingen i en bakebolle. Ha i sukker og rør godt.
Hell så i vaniljesukker/extract, salt og eggene, ett av gangen.
Sikt inn hvetemelet i ett par omganger og rør til det akkurat er blandet inn i røren.

Bruker du minimuffins former, skje i ca 2 ts røre i hver form.( skal bli nesten full)
I de store (vanlige former) fyller du 3/4 full. 
Ta frem Snickers sjokoladen og dytt en bit i hver muffinsform. 
Det gjør ingenting om du ikke får dekket dem helt med røre.

Stek midt i ovnen. Ca 10-12 min for minimuffins og 15-16 min for vanlige muffins. 
De skal ikke være helt gjennomstekte.
La dem avkjøles i formen og når de er kalde ha dem over på en rist.

Karamell toppingen
Ta papiret av karamellene og legg dem i en skål som tåler mikro ovn. Hell på 1 ss kremfløte.
Kjør på halv varme i mikro ovnen, 20 sekunders intervaller, rør mellom hver gang, til karamellene 
har smeltet og er flytende.
Legg noen salte peanøtter på hver muffins og hell karamell over.
Server
----------------------------------------------------

This is heaven on a plate. Specailly if you are a chocaholic like me.
Salted caramell and peanuts on top makes it even better.

Snickersbrownie with salted peanut caramel
24 mini/12 regular
4 oz unsweetened chocolate; coarsely chopped
3/4 cup butter
1 1/4 cups sugar
3 large eggs
1 tsp vanilla extract
1/4 tsp salt
1 cup all-purpose flour
1 large Snickers bar

Topping
15 individually wrapped caramel candies 
2 tbsp heavy cream

1/2 cup salted peanuts


Preheat oven to 350 degrees. Put paper cups in nonstick miniature or regular muffin tin.
Cut Snickers bar in 12 or 24 pieces. Put in the freezer for 15 minutes.
In a little saucepan, melt the butter. Then add  chopped chocolate and stir until melted.

Pour then mixture into a bowl. Whisk in sugar, eggs (one at a time), vanilla and salt. 
Gradually add in sifted flour, stir until just combined.

Using a small cookie scoop (about 2 teaspoons), scoop the brownie batter into the prepared miniature 
muffin tin. If using regular  size tin, fill cup 3/4 full. 
Place a Snickers piece into the center of each muffins. Do not worry about covering the Snickers with batter. 
Bake brownies for 10-12 minutes for mini or 15-16 minutes for regular, the edges will look set. Do not over bake. Let cool in the tin on a wire rack until completely cold.

Caramel topping
Place the caramels and heavy cream in a microwave-safe bowl. 
Microwave on half power in 20 sec. increments until the caramels begin to melt; stir frequently. 
Continue warming and stirring the caramels until you have a smooth, creamy mixture. 

Place a few peanuts into the center of each brownie bite and drizzle the caramel sauce over the peanuts.
Picture

Picture

Picture

Picture

Picture

Picture

3 Comments
Torill
28/10/2012 11:21:49 am

Disse muffinsene MÅ jeg bare prøve.... Ser ut til å være noen skikkelige gode kaloribomber :-)

Reply
Tone
1/11/2012 08:02:15 am

Kaloribombe er ordet. Får vann i munnen bare av å se på bildene. Gleder meg....

Reply
Lillians Matblogg link
1/4/2013 01:00:08 pm

Disse så helt FANTASTISK gode ut!!

Reply



Leave a Reply.

    Gulrøtter og blomkål
    Picture
    Bakte gulrøtter med lønnesirup

    Velkommen til myfoodpassion

    Her finner du både oppskrifter på mat og bakst samt restaurant og reisetips

    Instagram

    RSS Feed

    Picture
    Pasta med blomkål og karamellisert løk
    Picture
    Blomkålsuppe
    Picture
    Bakt blomkål med quinoa
    Picture
    Gulrøtter med hummus og granateple
    Picture
    Smakfull gulrotsuppe

    Categories

    All
    London
    Restaurants Oslo
    Singapore

    Arkiv

    August 2019
    July 2019
    June 2019
    May 2019
    April 2019
    December 2018
    October 2018
    August 2018
    July 2018
    June 2018
    May 2018
    April 2018
    March 2018
    February 2018
    January 2018
    December 2017
    November 2017
    October 2017
    September 2017
    August 2017
    July 2017
    June 2017
    May 2017
    April 2017
    February 2017
    January 2017
    December 2016
    November 2016
    October 2016
    September 2016
    August 2016
    June 2016
    May 2016
    April 2016
    March 2016
    February 2016
    January 2016
    December 2015
    November 2015
    October 2015
    September 2015
    August 2015
    July 2015
    June 2015
    May 2015
    April 2015
    March 2015
    February 2015
    January 2015
    December 2014
    November 2014
    October 2014
    September 2014
    August 2014
    July 2014
    June 2014
    May 2014
    April 2014
    March 2014
    February 2014
    January 2014
    December 2013
    November 2013
    October 2013
    September 2013
    August 2013
    July 2013
    June 2013
    May 2013
    April 2013
    March 2013
    February 2013
    January 2013
    December 2012
    November 2012
    October 2012
    September 2012
    August 2012
    July 2012
    June 2012
    May 2012
    April 2012
    March 2012
    February 2012
    January 2012
    December 2011
    November 2011
    October 2011
    September 2011
    August 2011

Click to set custom HTML
  • Home
  • Om meg
  • Oppskrifter
    • Asiatisk og Indisk
      • Asiatisk mat
      • Indisk
    • Brød, gjærbakst, konfekt
    • Bønner, linser, quinoa og div
      • Bulgur, couscous
      • Linser, bønner og kikerter
      • quinoa
    • Cookies, cupcakes og muffins
    • Fisk
    • Glutenfritt
    • Kaker, Brownies og Dessert
    • Kjøtt
    • Kylling
    • Ris
    • Salat, Grønnsaker
    • Frokost og sauser
    • Suppe, Pasta, Pizza
    • Vegetar
  • Restauranttips
  • Kontakt