Sommerpasta med sitron,feta og parmesan

---

Deilig sommer pasta med frisk smak av sitron. Feta ost passer til mye, også spagetti.
Du kan redusere mengden sitronsaft om du vil, gjerne tilsette litt presset hvitløk også for variasjon.

Sommerpasta men sitron, feta og parmesan
4 pers
1 pk spagetti
3/4 dl god olivenolje
3/4 dl presset sitronsaft (ca 2 sitroner)
revet skall av 1 sitron
1 1/4 dl revet parmesan ost
175 g gresk fetaost, revet i småbiter
En stor håndfull frisk basilikum
3ss pinjekjerner (ristet)

Kok spagetti al dente etter anvisning på pakken, i saltet vann. Hell ut kokevannet men hold av ca 2 ss.
Hell tilbake pastaen i kjelen. Ha i olje, sitronskall og saft og rør godt sammen.
Tilsett så det meste av feta osten og parmesan. Om du syntes den blir for tørr, spe på med kokevannet du holdt av. Smak til med salt og pepper samt basilikumbladene ( riv dem gjerne i mindre biter). 
Strø på resterende av fetaosten og pinjekjernene.  Server umiddelbart.

---

---

---