MYFOODPASSION
  • Home
  • Om meg
  • Oppskrifter
    • Asiatisk og Indisk
      • Asiatisk mat
      • Indisk
    • Brød, gjærbakst, konfekt
    • Bønner, linser, quinoa og div
      • Bulgur, couscous
      • Linser, bønner og kikerter
      • quinoa
    • Cookies, cupcakes og muffins
    • Fisk
    • Glutenfritt
    • Kaker, Brownies og Dessert
    • Kjøtt
    • Kylling
    • Ris
    • Salat, Grønnsaker
    • Frokost og sauser
    • Suppe, Pasta, Pizza
    • Vegetar
  • Restauranttips
  • Kontakt
  • Home
  • Om meg
  • Oppskrifter
    • Asiatisk og Indisk
      • Asiatisk mat
      • Indisk
    • Brød, gjærbakst, konfekt
    • Bønner, linser, quinoa og div
      • Bulgur, couscous
      • Linser, bønner og kikerter
      • quinoa
    • Cookies, cupcakes og muffins
    • Fisk
    • Glutenfritt
    • Kaker, Brownies og Dessert
    • Kjøtt
    • Kylling
    • Ris
    • Salat, Grønnsaker
    • Frokost og sauser
    • Suppe, Pasta, Pizza
    • Vegetar
  • Restauranttips
  • Kontakt
Search

Spaghetti carbonara

2/9/2015

1 Comment

 
Spaghetti Carbonara
(For recipe in english, click here)
Når jeg skal lage noe raskt til middag er det ofte jeg tyr til spaghetti carbonara.  Denne er fantastisk god.
Vanligvis bruker jeg tørket pasta men jeg hadde rester av fersk pasta i kjøleskapet så da ble det det denne gang. Jeg vil nok anbefale allikevel anbefale å bruke tørket til carbonara. Dette fordi jeg syntes at den ferske drar til seg mer av sausen og blir litt tørrere. Denne retten var en av de første jeg la ut å bloggen for 4 år siden med ikke altfor fine bilder. Derfor syntes jeg den fortjener en litt oppdatering.
Spaghetti Carbonara
2 personer
180-200 g spaghetti (ukokt)
1 liten løk, finhakket
2 hvitløksfedd, knust
140-150 g bacon i skiver (1 pakke)
1 egg
1 dl kremfløte
50 g reven parmesan
salt og pepper

Kok pasta i godt saltet vann etter anvisning på pakken.
Skjær bacon i småbiter og stek det sprøtt i en stekepanne på sterk varme. Legg baconbitene tilside på en asjett, men spar 
litt av baconfettet i pannen. Senk varmen og legg i hakket løk og hvitløk. La det surre til løken er blitt myk, ca 3-5 min. Visp sammen egg, fløte, 25 g Parmesan og litt salt og pepper i en bolle. Når spagettien er ferdigkokt, hell av vannet. 
Hell den tilbake, trekk kjelen tilside og slå av platen. Legg i bacon og løk.  Hell deretter i eggeblandingen og rør godt om med en sleiv. Her er det viktig å være rask slik at det ikke blir eggerøre. Hell opp i dype tallerkener og strø over resten av parmesan osten.
Picture
Picture
Picture
1 Comment
Eva Karin
2/9/2015 07:57:28 am

Det så godt ut. Nyt-

Reply



Leave a Reply.

    Gulrøtter og blomkål
    Picture
    Bakte gulrøtter med lønnesirup

    Velkommen til myfoodpassion

    Her finner du både oppskrifter på mat og bakst samt restaurant og reisetips

    Instagram

    RSS Feed

    Picture
    Pasta med blomkål og karamellisert løk
    Picture
    Blomkålsuppe
    Picture
    Bakt blomkål med quinoa
    Picture
    Gulrøtter med hummus og granateple
    Picture
    Smakfull gulrotsuppe

    Categories

    All
    London
    Restaurants Oslo
    Singapore

    Arkiv

    August 2019
    July 2019
    June 2019
    May 2019
    April 2019
    December 2018
    October 2018
    August 2018
    July 2018
    June 2018
    May 2018
    April 2018
    March 2018
    February 2018
    January 2018
    December 2017
    November 2017
    October 2017
    September 2017
    August 2017
    July 2017
    June 2017
    May 2017
    April 2017
    February 2017
    January 2017
    December 2016
    November 2016
    October 2016
    September 2016
    August 2016
    June 2016
    May 2016
    April 2016
    March 2016
    February 2016
    January 2016
    December 2015
    November 2015
    October 2015
    September 2015
    August 2015
    July 2015
    June 2015
    May 2015
    April 2015
    March 2015
    February 2015
    January 2015
    December 2014
    November 2014
    October 2014
    September 2014
    August 2014
    July 2014
    June 2014
    May 2014
    April 2014
    March 2014
    February 2014
    January 2014
    December 2013
    November 2013
    October 2013
    September 2013
    August 2013
    July 2013
    June 2013
    May 2013
    April 2013
    March 2013
    February 2013
    January 2013
    December 2012
    November 2012
    October 2012
    September 2012
    August 2012
    July 2012
    June 2012
    May 2012
    April 2012
    March 2012
    February 2012
    January 2012
    December 2011
    November 2011
    October 2011
    September 2011
    August 2011

Click to set custom HTML
  • Home
  • Om meg
  • Oppskrifter
    • Asiatisk og Indisk
      • Asiatisk mat
      • Indisk
    • Brød, gjærbakst, konfekt
    • Bønner, linser, quinoa og div
      • Bulgur, couscous
      • Linser, bønner og kikerter
      • quinoa
    • Cookies, cupcakes og muffins
    • Fisk
    • Glutenfritt
    • Kaker, Brownies og Dessert
    • Kjøtt
    • Kylling
    • Ris
    • Salat, Grønnsaker
    • Frokost og sauser
    • Suppe, Pasta, Pizza
    • Vegetar
  • Restauranttips
  • Kontakt