Spicy bønner med fetaost

---

I dag grillet vi pølser av ulike slag, både lam, bratwurst og argentinsk krydret. 
Til det laget jeg disse supre spicy bønnene med fetaost.  
Jeg har alltid stående mange bokser med ulike type bønner, kikerter, linser og tomater i skapet. Da kan jeg raskt fikse til en lett middag om jeg ikke orker å handle eller har dårlig tid. Et tips er å skylle bønner og kikerter godt i kaldt vann før du bruker dem. Da smaker og ser de friskere ut. Syntes det er en litt ekkel lukt og smak om du tar dem rett fra boksen. 
 
Spicy bønner med fetaost
4 pers som tilbehør
1 ss olivenolje
1 løk, finhakket
2 hvitløksfedd, hakket
1 ts malt spisskarve/spisskummin
1 boks hakket tomater
2 ts brunt sukker
1 boks hvite store bønner
1 boks kidney beans
havsalt/pepper
1 lime, saften
1 rød eller grønn chili, frø fjernet og finhakket
100 g fetaost, i småbiter
3 vårløk i skiver

Varm opp oljen i en middels stor tykkbunnet kjele. Ha i hakket løk og stek under omrøring i ca 5 min.
Ha så i hvitløk, chili og spisskummin, stek videre ett par min på middels varme. Hell så i tomater, sukker 
og 1 1/4 dl vann. Senk varmen og la dette småkoke i ca 10 min. 
Skyll bønnene godt i kaldt vann og la dem renne av. 
Rør så ned bønnene i tomatrøren. Kok videre til bønnene er gjennomvarme, ca 5min. Smak til med salt og pepper. Like før servering presser du over limesaften. Hell bønnene i en serveringsbolle, strø over fetaost og vårløk.

---

---

---

---

---

---