MYFOODPASSION
  • Home
  • Om meg
  • Oppskrifter
    • Asiatisk og Indisk
      • Asiatisk mat
      • Indisk
    • Brød, gjærbakst, konfekt
    • Bønner, linser, quinoa og div
      • Bulgur, couscous
      • Linser, bønner og kikerter
      • quinoa
    • Cookies, cupcakes og muffins
    • Fisk
    • Glutenfritt
    • Kaker, Brownies og Dessert
    • Kjøtt
    • Kylling
    • Ris
    • Salat, Grønnsaker
    • Frokost og sauser
    • Suppe, Pasta, Pizza
    • Vegetar
  • Restauranttips
  • Kontakt
  • Home
  • Om meg
  • Oppskrifter
    • Asiatisk og Indisk
      • Asiatisk mat
      • Indisk
    • Brød, gjærbakst, konfekt
    • Bønner, linser, quinoa og div
      • Bulgur, couscous
      • Linser, bønner og kikerter
      • quinoa
    • Cookies, cupcakes og muffins
    • Fisk
    • Glutenfritt
    • Kaker, Brownies og Dessert
    • Kjøtt
    • Kylling
    • Ris
    • Salat, Grønnsaker
    • Frokost og sauser
    • Suppe, Pasta, Pizza
    • Vegetar
  • Restauranttips
  • Kontakt
Search

Spicy linsesuppe

19/3/2015

2 Comments

 
Picture
(For recipe in english, click here)
Dette er en kjempegod og veldig smakfull linsesuppe. I tillegg er den supersunn, riktig powerfood. Suppen har litt indisk feel  med karri og spisskummen.  Linser er en plante i erteblomstfamilien med spiselige frø. De inneholder 30 % proteiner og har den tredje høyeste andel  proteiner og og essensielle aminosyrer av alle grønnsaker og nøtter. Linser brukes mye i øst asia og India. Det beste med disse supersunne linsene er at de også smaker godt og kan brukes i både supper, gryter og salater. Det finnes ulike typer, franske Puy linser, røde og grønne. I salater bruker jeg å kjøpe ferdigkokte. Viktig at du bruker tørkede linser i denne suppen da de drar til seg den gode smaken når de koker i buljongen og krydderet.

Spicy linsesuppe
4 pers
3 ss olivenolje
1 stor løk
4 hvitøksfedd
3 gulrøtter
2 ts spisskummen
1 ts indisk karri pulver
1/2 ts tørket timian
2 bokser hakket tomat
2 1/2 dl tørket grønne linser
1 l grønnsaksbuljong (terning+vann)
5 dl vann
2 1/2 dl fersk baby spinat
1/4-1/2 ts tørket chili flakes
1 ts salt
1/2 ts pepper
1/4 sitron, saft
Skyll linsene godt under kaldt vann. Hakk løk, hvitløk og skjær gulrøttene i terninger.  
Sil av saften fra de hakkede tomatene.
Varm opp oljen i en stor støpejernsgryte eller en tykkbunnet kasserolle. 
Hell i løk, hvitløk og gulrot. Stek på middels varme til løken er myk, ca 5 min. 
Tilsett spisskummen, karri og timian. La dette surre med i et min, hell så i linser, buljong, vann, tomater salt og chilipepper.  Rør godt, kok opp og senk varmen til lav så suppen småkoker. Sett lokket delvis på. La det småkoke i 25-30 min til linsene er nesten møre og har litt tyggemotstand.
Ta ut 4 dl av suppen og hell i en blender eller bruk en stavmikser. Kjør til fin purè og hell det så tilbake i gryten. 
Tilsett spinat og pepper og la suppen småkoke ytterligere ett par min. Tilsett sitronsaft og eventuellt mer salt. 
Server. 
Note; Oppskriften har jeg funnet hos den amerikanske matbloggeren cookieandcate.
Picture
Picture
Picture
2 Comments
Autumn
22/3/2015 09:27:19 am

Hi, is this recipe for Spicy Lentil Soup published in English?

Reply
myfoodpassion
22/3/2015 12:01:04 pm

Hi. Not yet, I will publish it in english by tomorrow.
Thanks for stopping by my blog.

Reply



Leave a Reply.

    Gulrøtter og blomkål
    Picture
    Bakte gulrøtter med lønnesirup

    Velkommen til myfoodpassion

    Her finner du både oppskrifter på mat og bakst samt restaurant og reisetips

    Instagram

    RSS Feed

    Picture
    Pasta med blomkål og karamellisert løk
    Picture
    Blomkålsuppe
    Picture
    Bakt blomkål med quinoa
    Picture
    Gulrøtter med hummus og granateple
    Picture
    Smakfull gulrotsuppe

    Categories

    All
    London
    Restaurants Oslo
    Singapore

    Arkiv

    August 2019
    July 2019
    June 2019
    May 2019
    April 2019
    December 2018
    October 2018
    August 2018
    July 2018
    June 2018
    May 2018
    April 2018
    March 2018
    February 2018
    January 2018
    December 2017
    November 2017
    October 2017
    September 2017
    August 2017
    July 2017
    June 2017
    May 2017
    April 2017
    February 2017
    January 2017
    December 2016
    November 2016
    October 2016
    September 2016
    August 2016
    June 2016
    May 2016
    April 2016
    March 2016
    February 2016
    January 2016
    December 2015
    November 2015
    October 2015
    September 2015
    August 2015
    July 2015
    June 2015
    May 2015
    April 2015
    March 2015
    February 2015
    January 2015
    December 2014
    November 2014
    October 2014
    September 2014
    August 2014
    July 2014
    June 2014
    May 2014
    April 2014
    March 2014
    February 2014
    January 2014
    December 2013
    November 2013
    October 2013
    September 2013
    August 2013
    July 2013
    June 2013
    May 2013
    April 2013
    March 2013
    February 2013
    January 2013
    December 2012
    November 2012
    October 2012
    September 2012
    August 2012
    July 2012
    June 2012
    May 2012
    April 2012
    March 2012
    February 2012
    January 2012
    December 2011
    November 2011
    October 2011
    September 2011
    August 2011

Click to set custom HTML
  • Home
  • Om meg
  • Oppskrifter
    • Asiatisk og Indisk
      • Asiatisk mat
      • Indisk
    • Brød, gjærbakst, konfekt
    • Bønner, linser, quinoa og div
      • Bulgur, couscous
      • Linser, bønner og kikerter
      • quinoa
    • Cookies, cupcakes og muffins
    • Fisk
    • Glutenfritt
    • Kaker, Brownies og Dessert
    • Kjøtt
    • Kylling
    • Ris
    • Salat, Grønnsaker
    • Frokost og sauser
    • Suppe, Pasta, Pizza
    • Vegetar
  • Restauranttips
  • Kontakt