MYFOODPASSION
  • Home
  • Om meg
  • Oppskrifter
    • Asiatisk og Indisk
      • Asiatisk mat
      • Indisk
    • Brød, gjærbakst, konfekt
    • Bønner, linser, quinoa og div
      • Bulgur, couscous
      • Linser, bønner og kikerter
      • quinoa
    • Cookies, cupcakes og muffins
    • Fisk
    • Glutenfritt
    • Kaker, Brownies og Dessert
    • Kjøtt
    • Kylling
    • Ris
    • Salat, Grønnsaker
    • Frokost og sauser
    • Suppe, Pasta, Pizza
    • Vegetar
  • Restauranttips
  • Kontakt
  • Home
  • Om meg
  • Oppskrifter
    • Asiatisk og Indisk
      • Asiatisk mat
      • Indisk
    • Brød, gjærbakst, konfekt
    • Bønner, linser, quinoa og div
      • Bulgur, couscous
      • Linser, bønner og kikerter
      • quinoa
    • Cookies, cupcakes og muffins
    • Fisk
    • Glutenfritt
    • Kaker, Brownies og Dessert
    • Kjøtt
    • Kylling
    • Ris
    • Salat, Grønnsaker
    • Frokost og sauser
    • Suppe, Pasta, Pizza
    • Vegetar
  • Restauranttips
  • Kontakt
Search

Sticky chicken indian style

25/9/2013

3 Comments

 
Picture
For english recipe, scroll down


Jeg likte veldig godt den five spice kyllingretten jeg så hos Jamie Oliver men ville prøve å se om kunne lage noe av det samme med indiske smaker. Garam masala, chili og smoked paprikapulver passer godt sammen. 
Sticky chicken indian style
4 pers
4 kyllingfileter
2 ss garam masala pulver
1 ts smoked paprika pulver
en nype tørket chili flak
1 ts salt
1 1/4 dl flytende honning
1 sitron, saften

Del filetene i to, legg dem på et bakepapir, brett over en del av papiret og  bank dem ut til halv tykkelse med en liten kjele eller kjevle. Strø på garam masala, chili, salt og smoked paprika. 
Fordel krydderet godt slik at hver kyllingdel  blir helt dekket. Varm opp en stekepanne på middels høy varme, hell i 1 -2 ss oliven/raps olje. Stek kyllingen på begge sider til de er gjennom stekt og fått fin farge. Tilsett honning og sitronsaft, rør om og la alt karameliseres i ca 30 sek. Pass på at honningen ikke brenner seg. Server med nan, yoghurt og mango salsa samt ris eller en salat.
-------------------------
ENGLISH
I loved the five spice chicken I made the other day, inspired by Jamie Oliver. This time I tried
something similar but with indian spices. Garam masala, smoked paprika and chili gave the chicken a nice deep flavour. 
Sticky chicken indian style
4 servings
8 boneless, skinless chicken thighs or 4 breasts
2 tablespoons garam masala
1 teaspoon smoked paprika
a pinch of dried chili flakes
1 teaspoon salt
½ cup runny honey
juice of 1 lemon

Cut the chicken breast (if using) in half and put on a large sheet of parcement paper.
Fold over the rest of the paper, then bash and flatten the chicken with a rolling pin.
Toss the chicken with garam masala, salt, chiliflakes and smoked paprika. Make sure the spices cover all the chicken pieces.  Heat up a frying pan on medium- high heat. Add 1 tablespoon of olive oil then fry the chicken until until golden brown and cooked through.
Add the honey and lemon juice and allow to caramelise for a minute.
Serve with nan bread, yogurt, mango salsa and rice or a salad.

Picture
Picture
Picture
3 Comments
eva karin
28/9/2013 06:01:50 am

HMMM -det så godt ut,har aldri prøvd garam masala--ja kansje prøve noe nytt.

Reply
Hanne
31/10/2013 05:59:55 am

Dette så himmelsk ut =)
Lager du mango salsaen selv? Finnes det en oppskrift på denne også?

Reply
Myfoodpassion
1/11/2013 07:41:52 am

Ja dette er kjempegodt og ikke minst lett å lage.
Her har jeg brukt kjøpt mango chutney men jeg har har en oppskrift på mango salsa også: http://www.myfoodpassion.net/1/post/2013/05/fish-taco-with-warm-mango-salsa.html

Reply



Leave a Reply.

    Gulrøtter og blomkål
    Picture
    Bakte gulrøtter med lønnesirup

    Velkommen til myfoodpassion

    Her finner du både oppskrifter på mat og bakst samt restaurant og reisetips

    Instagram

    RSS Feed

    Picture
    Pasta med blomkål og karamellisert løk
    Picture
    Blomkålsuppe
    Picture
    Bakt blomkål med quinoa
    Picture
    Gulrøtter med hummus og granateple
    Picture
    Smakfull gulrotsuppe

    Categories

    All
    London
    Restaurants Oslo
    Singapore

    Arkiv

    August 2019
    July 2019
    June 2019
    May 2019
    April 2019
    December 2018
    October 2018
    August 2018
    July 2018
    June 2018
    May 2018
    April 2018
    March 2018
    February 2018
    January 2018
    December 2017
    November 2017
    October 2017
    September 2017
    August 2017
    July 2017
    June 2017
    May 2017
    April 2017
    February 2017
    January 2017
    December 2016
    November 2016
    October 2016
    September 2016
    August 2016
    June 2016
    May 2016
    April 2016
    March 2016
    February 2016
    January 2016
    December 2015
    November 2015
    October 2015
    September 2015
    August 2015
    July 2015
    June 2015
    May 2015
    April 2015
    March 2015
    February 2015
    January 2015
    December 2014
    November 2014
    October 2014
    September 2014
    August 2014
    July 2014
    June 2014
    May 2014
    April 2014
    March 2014
    February 2014
    January 2014
    December 2013
    November 2013
    October 2013
    September 2013
    August 2013
    July 2013
    June 2013
    May 2013
    April 2013
    March 2013
    February 2013
    January 2013
    December 2012
    November 2012
    October 2012
    September 2012
    August 2012
    July 2012
    June 2012
    May 2012
    April 2012
    March 2012
    February 2012
    January 2012
    December 2011
    November 2011
    October 2011
    September 2011
    August 2011

Click to set custom HTML
  • Home
  • Om meg
  • Oppskrifter
    • Asiatisk og Indisk
      • Asiatisk mat
      • Indisk
    • Brød, gjærbakst, konfekt
    • Bønner, linser, quinoa og div
      • Bulgur, couscous
      • Linser, bønner og kikerter
      • quinoa
    • Cookies, cupcakes og muffins
    • Fisk
    • Glutenfritt
    • Kaker, Brownies og Dessert
    • Kjøtt
    • Kylling
    • Ris
    • Salat, Grønnsaker
    • Frokost og sauser
    • Suppe, Pasta, Pizza
    • Vegetar
  • Restauranttips
  • Kontakt